موسوعة

فن تزيين الأطباق

    فن تزيين الأطباق من الفنون المهمة التي تضيف الكثير من البهجة للناس ، لأن العين تأكل قبل الفم ، ويفضل كثير من الناس تناول بعض الوجبات خارج المنزل وفي المطاعم ، وذلك بسبب الشكل العام للوجبات. من الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم ، فتكون الأطباق أكثر جاذبية ولذيذة بسبب اختلاف فنون التزيين فيها ، ويمكن لأي شخص اكتشاف تلك المهارة وجعل هذا الفن بنفسه ، من خلال بعض المكونات البسيطة ، فهو لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد ، وسنقدم مجموعة من الأفكار التي نتعلم بها تزيين الأطباق.

    فن تزيين الأطباق بالفواكه:

    الفاكهة من الأشياء المفضلة لدى الكثيرين ، ولكن إذا تم تقديمها بالطريقة العادية فلا أحد يقبلها ، لذلك يمكن تجديدها على شكل أطباق فواكه ، ويمكن صنع أشكال مختلفة منها في أطباق الحلوى مثل حسنًا ، من خلال تزيينها بأكثر من طريقة ، ومن أهمها:

    • يمكن صنع ثمار الموز بأشكال مختلفة ، حيث يمكن تقطيع الموز إلى شرائح طولية ورصها بشكل منظم داخل الطبق ، وتضاف إليها بعض الفراولة ، وتوضع الفراولة في المنتصف بين كل شريحة موز وأخرى ، يمكن أيضًا استخدام الموز لصنع أشكال مختلفة مثل صنع شكل ثعبان ، على سبيل المثال ، واستخدام الفراولة لعمل وجه ثعبان.
    • يمكن استخدام الكرز لعمل أشكال مختلفة وجذابة للأطباق ، حيث يمكن تقطيع الكرز إلى نصفين ثم إضافة بعض أعواد الخضار إليها ، وبعد ذلك يمكن صنعها مثل مجموعة البالونات ، ويمكن تزيين أطباق الكيك بوضعها. الكرز فوق الكعك بطريقة منظمة. ضع عود أسنان في كل قطعة كرز لجعلها تبدو مثل القنفذ.
    • يمكن استخدام التفاح لعمل أشكال مميزة لتزيين الأطباق ، حيث يمكن تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم يتم تكديسها في قاعدة الطبق ، أو استخدامها لعمل إطار خارجي ، ويمكن استخدام التفاح بأخذ الطبقة العلوية والسفلية ، ثم نضع قطعة من الموز في المنتصف وتثبيتها بعود أسنان ، وذلك لعمل شكل مختلف للثمار. يمكنك أيضًا أن تأخذ الطبقة العلوية من التفاح مع الطبقة الوسطى التي تحتوي على البذور فقط وجعل شكل نبات الفطر مع التفاح.
    • يمكن استخدام البطيخ في تزيين الأطباق سواء أكانت فواكه أو أطباق حلويات ، وذلك باستخدام القطاعة التي لها أشكال الزهور والنجوم ، ثم وضع أشكال البطيخ في زاوية الأطباق.
    شاهد أيضآ  موسم تخفيضات الماركات

    فن تزيين الأطباق بالخضروات:

    تعتبر الخضروات من أفضل المكونات التي يمكن الاعتماد عليها في تزيين الأطباق بفوائدها العديدة والمتعددة وكذلك شكلها العام ، ويمكن استخدامها في تزيين أنواع مختلفة من الأطباق مثل اللحوم والدجاج والأسماك ، وأطباق أخرى ببعض الطرق البسيطة:

    • يمكن استخدام الخيار لتزيين الأطباق عن طريق صنع شرائح منها وتقديمها كإطار خارجي للأطباق. يمكن أيضًا استخدام الخيار مع الجزر على سبيل المثال ، ووضعه في عود أسنان وتزيين ركن أحد الأطباق به.
    • كما يمكن استخدام الطماطم لعمل وردة ووضعها في منتصف الطبق أو في ركن الأطباق ، كما يمكن إفراغ الطماطم ويمكن وضع بعض أنواع الصلصة المختلفة أو بعض شرائح الجزر المبشورة فيها. هو – هي.
    • البصل هو أيضا من الخضروات الهامة للزينة. يمكن استخدام شرائح البصل لتزيين الأطباق ، لعمل إطار. يمكن أيضًا تقسيم البصل إلى ثماني قطع ووضعها بطريقة فنية حتى يتم الحصول على شكل زهرة ، وتستخدم أوراق النعناع الخضراء لعمل الفروع.
    • أيضا ، يمكن استخدام الفلفل الأحمر باستخدام القاعدة فقط لصنع الورود ، وأيضًا استخدام أعواد من أي نوع من الخضار لعمل أغصان للورد ، ويمكن أيضًا استخدام البازلاء في الزخرفة لعمل شكل كامل ومتناسق للطبق .
    شاهد أيضآ  الفن الكتابي الذي يقال عنه ابن الصحافة هو فن المسرحية

    فن تزيين الأطباق بالطعام:

    يمكن الاعتماد على الأطعمة نفسها في تزيين الأطباق ، وخاصة الأطعمة الخفيفة التي يتم تناولها في وجبة الإفطار ، وذلك من خلال تزيين الأطباق بها ، على سبيل المثال:

    • يتم تزيين طبق البيض المسلوق ، وذلك بتقطيع البيض إلى شرائح ثم إحضار إحدى الطماطم ، ثم تكسيرها دون فصلها ، ويتم وضع كل شريحة من شرائح البيض داخل الفراغات بين شرائح الطماطم ، ويمكن أن توضع حبات الفلفل الأسود تستخدم لعمل عيون للبيض ، استخدم ثلاث شرائح من الجزر المبشور لعمل قدم وفم ، ويمكن استخدام شرائح صغيرة من البصل لعمل أذن لإكمال شكل الدجاجة.
    • يمكن تزيين أطباق الغداء عن طريق طيها فنياً في الأطباق وإضافة بعض حبات الفلفل الأسود إليها. يمكنك أيضًا عمل أشكال زهرة اللانشون ووضع الزيتون الأسود في المنتصف. يمكنك إضافة الكاتشب لعمل وجوه الغداء أو بعض النباتات المورقة.
    شاهد أيضآ  هل الادارة علم ام فن

    السابق
    تلجأ الحيوانات الى نوع آخر من التمويه ماذا يسمى 
    التالي
    كيفية الاستعلام عن زيادة المعاشات 2021

    اترك تعليقاً