موسوعة

طريقه عمل حساء هندي بالصور

    يعتبر الحساء الهندي من ألذ وألذ أنواع الحساء التي يمكن تناولها ، حيث تشتهر الهند بتوابلها الرائعة التي تعطي الطعام نكهة مميزة ومذاق لذيذ. يحتاجها جسم الإنسان ، لذلك نعرض لك طرقًا مختلفة لتحضير الحساء الهندي ، ومن أهم هذه الوصفات: كيفية صنع الخضار بالحمص ، وكيفية صنع حساء الدجاج الهندي ، وكيفية صنع حساء العدس الهندي.

    أسهل وصفات الحساء الهندي بالصور:

    شوربة الخضار الهندية بالحمص:

    حساء الخضار الهندي مع الحمص يمكن طهيه وتحضيره من خلال:

    المكونات:

    • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي المفضل. • حبتان من البصل متوسطتا الحجم ، مقطعتان إلى قطع صغيرة جدًا. • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الناعم. • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً. • ملعقتان كبيرتان من بهارات جراماسالا. • كوبان من مرق الدجاج. • أربع حبات جزر كبيرة ، ومقطعة إلى قطع صغيرة. • عبوتين من الحمص المعلب. • مائتي جرام من الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا.

    طريقة التحضير:

    • تحضير وعاء مناسب ووضع كمية مناسبة من الزيت فيه ، ثم وضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن. • أضيفي إلى الوعاء: قطع صغيرة من البصل والثوم المفروم والزنجبيل الناعم. • حرك جميع المكونات المذكورة أعلاه على النار لمدة دقيقتين. • أضيفي بهارات الجراماسالا ، ثم قلبي جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين. • ثم أضيفي مرق الدجاج وشرائح الجزر. • اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الحساء جيدًا ، ثم انقلي القدر على نار خفيفة. • اغسلي الحمص وصفيه جيداً من الماء ثم أضيفيه إلى الحساء. • استخدم مطحنة كهربائية للحصول على شوربة كريمية. • أضيفي الفاصوليا أو الفاصوليا البيضاء إلى الحساء ، وقلبي جميع المكونات جيدًا على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. • تحضير أطباق التقديم المناسبة. • صب الحساء بالتساوي في أطباق التقديم ، وقدميه ساخناً. • يمكن تقديم حساء الخضار الهندي وأطباق الحمص مع الأرز بالفلفل.

    شاهد أيضآ  تفسير زرع الخضار في المنام

    طريقة عمل حساء الدجاج الهندي:

    نوضح لك طريقة تحضير حساء الدجاج الهندي وتحضيره من خلال:

    المكونات:

    • أربعة أكواب من الدجاج المسلوق ، مقطعة إلى قطع صغيرة. • حبتان من البصل متوسط ​​الحجم يفرم البصل ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي. • اثنتا عشرة ملعقة زيت نباتي. • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. • أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج. • ملعقتان صغيرتان من الكركم الناعم. • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة. • ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار (حسب الرغبة). • أربع أوراق لوري. • كأس من عصير الطماطم. • اثني عشر كوبًا من مرق الدجاج. • ست ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. • أربعة أكواب من الماء. • ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الناعم. • ملعقتان صغيرتان من غراماسال (واحدة من البهارات الهندية الشهيرة). • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. • أربعة أكواب أرز. • خمس شرائح ليمون مقطعة إلى أربع شرائح للتزيين. • خمس أعواد كزبرة للتزيين.

    طريقة التحضير:

    • حضري وعاء عميق مناسب ، وضعي فيه ست ملاعق كبيرة من الزيت. • ضعي القدر على نار متوسطة حتى يسخن. • أضيفي الدجاج المسلوق إلى الزيت مع التحريك جيداً من وقت لآخر حتى يصبح لون الدجاج بني فاتح. • بعد تحمير الدجاج قليلاً ، صفيه من الزيت وضعيه في طبق مناسب واتركيه جانبًا. • حضري مقلاة مناسبة وضعي فيها أربع ملاعق كبيرة من الزيت. • اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن. • يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب جيداً حتى يتحول إلى لون ذهبي. • أضيفي كلا من: الثوم المهروس والزنجبيل إلى البصل المقلي. • قلبي جميع مكونات المقلاة جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي: الكركم الناعم ، والكمون المطحون ، والكزبرة الجافة ، والفلفل الأحمر ، وأوراق الغار. • استمر في تقليب جميع مكونات المقلاة لمدة دقيقتين على نار متوسطة ، ويمكنك تقليل الحرارة إذا احتجت لذلك حتى لا تحترق المكونات. • أضيفي نصف كمية المرق إلى مكونات القدر مع التحريك جيداً ، ثم أضيفي النصف الآخر من الكمية تدريجياً مع التحريك المستمر. • ضعي قطع الدجاج المقلية في الشوربة على النار. • اتركي الخليط السابق حتى يغلي الحساء تمامًا. • حضري مقلاة مناسبة وضعي فيها دقيق الذرة وقلبيها جيداً لمدة دقيقة على نار متوسطة. • بعد خبز الدقيق جيداً ، أضيفي الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة. • أضيفي معجون الدقيق إلى إناء الشوربة بعد أن يغلي تمامًا مع التحريك جيدًا وباستمرار. • اتركي إناء الحساء على نار متوسطة لمدة حوالي ثلث ساعة ، ثم أضيفي الملح ، والفلفل الأسود الناعم ، والجراماسالا ، وعصير الليمون. • قلّبي جميع المكونات السابقة جيدًا ، ثم ارفعي القدر عن النار. • تحضير أطباق التقديم العميق المناسبة. • صب الحساء بالتساوي في أطباق التقديم. • يمكنك تقديم أطباق حساء الدجاج مع الأرز الأبيض.

    شاهد أيضآ  تعمل رباب اربع ساعات يوميا من الاحد الى الخميس باجر قدره ٧ ريالات للساعه الواحده اما يوم الجمعه فتعمل ست ساعات باجر قدره ١٠ ريالات للساعه الواحده اي مما يلي يوضح طريقه حساب اجر رباب

    طريقة عمل حساء العدس الهندي:

    يمكنك تحضير حساء العدس الهندي عن طريق:

    المكونات:

    • كوبان من العدس الأصفر. • كوبان من العدس البني. • حبتان من البصل متوسط ​​الحجم ، واستخدمي خلاط كهربائي لفرمها ناعما. • قطعتان من البصل إلى شرائح طويلة. • فص ثوم مهروس جيداً. • حبتان من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة. • حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة. • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة. • ستة عشر كوب ماء. • ملعقتان كبيرتان من السمن. • ملعقة من الكمون الناعم. • ملعقة من الكزبرة الجافة. • ملعقة من الكركم الناعم. • اعصري ليمونتين حسب الرغبة.

    شاهد أيضآ  طريقة عمل شوربة السي فود وصفات سهلة التحضير

    طريقة التحضير:

    • اغسلي العدس جيداً بالماء ثم صفيه في مصفاة. • أحضر إناءً عميقًا مناسبًا ، وضعي فيه كمية مناسبة من الماء ، ثم أضيفي العدس ، واتركي القدر على النار حتى ينضج العدس جيدًا. • حضري مقلاة مناسبة ، وضعي فيها السمن ، وضعي المقلاة على نار عالية وانتظري حتى تسخن جيداً. • ضعي الكمون والكزبرة في السمن مع تقليب المكونات جيداً حتى لا تتحرك ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم مع التحريك المستمر والجميل لمدة دقيقة تقريباً. • ثم يضاف الفلفل الأخضر المفروم ، والفلفل الأحمر المفروم ، وكمية مناسبة من التوابل ، والكركم الناعم ، وكمية مناسبة من الملح ، والكزبرة الخضراء. • حرك جميع المكونات جيدًا على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا. • ابعد المقلاة عن النار. • بعد التأكد من تسوية العدس جيدًا ، ضعي مزيج المقلاة في وعاء العدس. • قلب جميع المكونات مع العدس على نار متوسطة لمدة دقيقتين. • اقلي شرائح البصل في القليل من السمن ، ثم أضيفي نصف البصل الأحمر إلى العدس ، والنصف الآخر إلى العدس. قدميها مع العدس. • تحضير أطباق التقديم العميقة المناسبة. • صب حساء العدس بالتساوي في أطباق التقديم. • قدمي شوربة عدي ساخنة مع البصل المقلي.

    السابق
    سبب وفاة الشاب التركي بورا؟
    التالي
    تجربتي مع إن الله هو الرزاق ذو القوة المتين

    اترك تعليقاً