موسوعة

طريقة كيكة التوفي سهله

    أسرع طريقة لعمل كعكة التوفي سهلة بخطوات ، حيث أن الكيك من أجمل وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في مطبخك بسهولة. نعرض لكم مجموعة من الطرق المختلفة والرائعة للتحضير.

    كعكة التوفي سهلة:

    أولاً: طريقة سهلة وسريعة لعمل كعكة التوفي:

    مقادير كعكة التوفي:

    • أربع بيضات كبيرة. • كوبان كبيران من الحليب الجاف. • كوب كبير الحجم من السكر الأبيض الخشن (غير مطحون). • كوب كبير الحجم من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. • ملعقتان كبيرتان حجم صغير من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة. • كوبين من الدقيق الأبيض للحلويات ومنخل جيداً للتخلص من الشوائب والكتل الموجودة فيه. • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.

    مقادير صلصة التوفي:

    • عبوتين كبيرتين من الكريمة الطازجة. • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون. • ست ملاعق كبيرة من الماء.

    طريقة التحضير:

    تحضير صلصة التوفي:

    • حضري مقلاة عميقة مناسبة لتحضير صلصة التوفي. • نضيف السكر الأبيض إلى المقلاة ، ونضع المقلاة على نار هادئة ، ونقلب السكر جيداً وباستمرار حتى لا يحترق. اتركي السكر على نار هادئة حتى يذوب جيدًا ويتحول إلى اللون البني. • أضيفي السكر الكريمي تدريجيًا مع التحريك السريع والمستمر حتى يذوب السكر جيدًا مع الكريمة ويمزج جيدًا ، اتركي الخليط يغلي فوق النار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. • ارفعي القدر عن النار وأضيفي الماء تدريجيًا إلى المقلاة مع تقليب جميع المكونات جيدًا. اترك المقلاة جانباً حتى تبرد صلصة التوفي جيداً.

    تحضير عجينة الكيك:

    • حضري مقلاة عميقة غير لاصقة. • نضيف الحليب الجاف إلى المقلاة ، ونضع المقلاة على نار خفيفة ، ونقلب الحليب الجاف جيداً حتى لا يحترق ، ونتركه على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق ، أو حتى يحترق. يأخذ اللون الذهبي. • حضري وعاء متوسط ​​الحجم لتحضير خليط الكيك. • أضيفي الحليب الجاف المحمص والزيت إلى الوعاء. قلّبي الزيت جيدًا مع الحليب الجاف من خلال الملعقة الخشبية حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض. • حضري الخلاط الكهربائي ، أضيفي البيض إلى كأس الخلاط الكهربائي ، واخلطي البيض جيدًا لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا على سرعة عالية أو حتى يزداد حجمها. ثم أضيفي البيض المخفوق تدريجياً والسكر الأبيض الخشن والفانيليا إلى الغليان. استمر في خلط جميع المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل ، أو حتى يذوب السكر ويمتزج جيدًا مع البيض. ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق الأبيض المنخل بالتدريج إلى خليط البيض والسكر في كوب الخلاط الكهربائي. • استمر في خلط جميع المكونات جيدًا على سرعة متوسطة لفترة كافية من سبع إلى تسع دقائق حتى تحصل على خليط متجانس ومتماسك جيدًا. • أضيفي الخليط في كوب الخلاط الكهربائي إلى وعاء الزيت والحليب الجاف ، وحركي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض وتحصل على عجينة متماسكة وناعمة جيدًا.

    شاهد أيضآ  طريقة عمل شوكولاتة لتزيين الكيك

    كعكة الخبز في الفرن:

    • حضري صينية خبز مناسبة وادهنها بكمية مناسبة من الزيت ، ثم اسكبي العجينة برفق وبشكل متساوٍ في الصينية. • سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، ثم ضعي صينية الكيك في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة لمدة كافية من ثلاثين إلى أربعين دقيقة . • اتركي الكيك في الفرن الساخن مع مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك قبل مرور ثلاثين دقيقة حتى لا تسقط الكعكة. • أخرجي صينية الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجها تمامًا. يمكنك اختبار نضج الكيك بوضع عصا رفيعة في منتصف الكيك. إذا خرجت جافة ، فهذا يدل على نضج الكعكة جيدًا ، لكن إذا خرجت بطريقة أخرى ، اتركيها في الفرن لبضع دقائق.

    تحضير كعكة التوفي:

    • انتظري حتى تبرد الكعكة تمامًا ، ثم اقلب صينية الكيك على طبق كبير وواسع لتقديم الكعكة. • اقلب الكيك في طبق التقديم ، ثم اسكب صلصة التوفي المحضرة مسبقًا فوق الكيك ووزعه جيدًا على الكيك.

    تقديم كعكة التوفي:

    • ضعي طبق كعكة التوفي في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة تقريبًا حتى تلتصق الحلوى جيدًا بالكيك وتبرد تمامًا. • أخرجي كعكة التوفي من الثلاجة وحضري أطباق صغيرة مناسبة للتقديم. • قطع كعكة التوفي إلى قطع صغيرة ، وتقديم أطباق كعكة التوفي الباردة مع مشروبك المفضل.

    ثانياً: طريقة عمل كعكة التوفي بجوز الهند:

    مكونات صنع كعكة التوفي بجوز الهند:

    • أربعة أكواب كبيرة الحجم من الحليب المجفف كامل الدسم. • كوبان كبيران من السكر الأبيض الخشن (غير مطحون). • قطعتان من الزبدة الطرية. • كوب كبير الحجم من جوز الهند المبشور ناعماً. • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. • ثماني بيضات كبيرة الحجم.

    مقادير صلصة التوفي:

    • عبوتين كبيرتين من الكريمة الطازجة. • كوبين كبيرين من السكر الأبيض.

    طريقة التحضير: تحضير خليط كعكة جوز الهند:

    • حضري وعاء عميق مناسب ، أضيفي الزبدة إلى القدر ، ضعي القدر على نار متوسطة ، انتظري حتى تسخن الزبدة جيداً ، ثم أضيفي الحليب الجاف إلى الزبدة ، قلبي الحليب الجاف مع الزبدة الساخنة لحوالي ثلاثة دقائق ، أو حتى يذوب الحليب الجاف جيدًا مع الزبدة. • جهزي الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات ، أضيفي البيض إلى كأس الخلاط ، واخلطي البيض جيداً لمدة كافية لا تقل عن سبع دقائق ، حتى ينضج البيض جيداً ويزداد حجمه. • أضيفي السكر الأبيض تدريجياً إلى البيض المخفوق. استمر في الخلط على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر جيدًا في البيض ويمتزج جيدًا معه. ثم أضيفي إلى خليط البيض والسكر وجوز الهند المبشور. • استمر في خلط جميع المكونات معًا جيدًا على سرعة متوسطة لفترة كافية حتى يذوب جوز الهند ويختلط جوز الهند جيدًا مع باقي المكونات. • ثم أضيفي البيكنج بودر ومزيج الحليب الجاف مع الزبدة إلى كوب الخلاط الكهربائي. تخلط جميع المكونات جيدًا على سرعة عالية لمدة خمس دقائق على الأقل تقريبًا حتى تحصل على خليط متجانس ومتماسك جيدًا.

    شاهد أيضآ  طريقة saee تتبع الشحنة برقم الشحنة

    تحضير صلصة التوفي:

    • حضري مقلاة مناسبة لعمل صلصة التوفي ، ضعيها على نار خفيفة ، ثم أضيفي السكر الأبيض إلى المقلاة ، قلبي السكر الأبيض باستمرار وبسرعة حتى لا يحترق ، واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا. السائل يأخذ اللون البني. • ثم أضيفي الكريمة إلى المقلاة تدريجياً ، وحركي السكر مع الكريمة جيداً ، حتى تحصلي على القوام المطلوب. • ارفعي المقلاة عن النار واتركي صلصة التوفي لتبرد تمامًا.

    خبز الكيك:

    • سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً. • حضري صينية فرن مناسبة ، دهنها بكمية مناسبة من الزيت ، ثم أضيفي الخليط إلى الصينية بشكل منتظم. • أدخل الصينية في الفرن الساخن ، واتركها لمدة كافية لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكعكة جيدًا. • أخرجي صينية الكيك بعد التأكد من نضجها بالكامل من الفرن واتركيها حتى تبرد. • اسكبي عليها صلصة التوفي بانتظام حتى تغطي الصلصة الكيك جيداً.

    نقدم لكم كعكة التوفي بجوز الهند:

    • ضعي صينية كعكة التوفي بجوز الهند في الثلاجة لمدة كافية حتى تبرد تمامًا. • أخرجي الصينية من الثلاجة ، قطعيها إلى قطع مناسبة وضعيها على أطباق التقديم المخصصة لها. • يتم تقديم كعك جوز الهند توفي بارداً.

    ثالثًا: طريقة عمل كعكة الزبادي بالتوفي:

    مقادير كعكة الزبادي:

    • ثلاثة أكواب كبيرة من الزبادي كامل الدسم. • ست بيضات متوسطة الحجم. • كوبان ونصف من زيت الذرة المفضل لديك. • خمسة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض مع مراعاة نخلها جيداً. • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفانيليا بحجم صغير. • خمس ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. • ملعقة صغيرة من ملح الطعام. • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. • ملعقة ونصف من صودا الخبز.

    شاهد أيضآ  طريقة تعديل الحالة الصحية في توكلنا 1443

    مقادير صلصة التوفي:

    • كوب ونصف حجم كبير من السكر الأبيض الخشن. • ثلاث علب كبيرة من الكريمة الطازجة. • 200 جرام زبدة طرية.

    طريقة التحضير:

    تحضير عجينة الكيك:

    • تحضير وعاء عميق مناسب لتحضير العجينة. • نضيف البيض إلى الوعاء ، ومن خلال الخلاط الكهربائي ، نخفق البيض لفترة طويلة حتى يزداد حجمه ، ثم نضيف الزبادي إلى البيض المخفوق ، ويستمر الخفق حتى يمتزج الزبادي بالبيض جيداً ، ثم يضاف السكر الأبيض والفانيليا ، نخفق السكر الأبيض مع خليط البيض واللبن لفترة كافية لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى يذوب السكر جيدًا في البيض واللبن ويخلط معهم. • ثم أضيفي إلى خليط البيض واللبن والسكر والزيت ، واستمري في الخفق على سرعة متوسطة لمدة كافية حتى يمتزج الزيت جيدًا مع خليط البيض واللبن والسكر ، ثم أضيفي الطحين الأبيض تدريجيًا ، واخفقي البياض دقيق بمزيج من البيض واللبن والزيت والسكر على سرعة عالية لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك ومتجانس جيدًا • أخيرًا يضاف: ملح الطعام ، صودا الخبز ، جوزة الطيب ، تقلب جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة ذات قوام سائل قليلًا ومتماسكة.

    تحضير صلصة التوفي:

    • حضري وعاء عميق مناسب ، ضعي القدر على نار خفيفة ، أضيفي إلى القدر السكر الأبيض الخشن ، قلبي السكر الأبيض جيداً وباستمرار حتى لا يحترق السكر ، واتركي السكر على النار حتى يذوب تماماً ويأخذ اللون البني. • يضاف السكر المذاب إلى الزبدة. قلّب السكر مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تمتزج الزبدة جيدًا مع السكر المذاب. • ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة ، وحركي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تغلي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

    خبز عجينة الزبادي:

    • ادخلوا صينية الزبادي بالفرن المسخن مسبقًا ، اتركوا صينية كعكة الزبادي في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية لا تقل عن ساعة ، أو حوالي الثلث فقط ، أو حتى تنضج الكعكة تمامًا مطبوخ. • بعد التأكد من نضج الكيك جيدًا ، أخرجه من الفرن واتركه جانبًا حتى يبرد. • تُسكب صلصة التوفي فوق كعكة الزبادي جيداً بحيث تغطي الكيك بالكامل.

    تقديم كعكة الزبادي توفي:

    • ضعي صينية من كعكة الزبادي مع التوفي في الثلاجة لفترة كافية لتبرد جيداً. • تحضير أطباق صغيرة مناسبة لتقديم كعكة الزبادي مع التوفي. • قطّعي كعكة الزبادي بالتوفي إلى قطع مناسبة ، وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة.

    السابق
    صنف كلا من البجع والشعريوالكنعد والهامور من الاسماك 
    التالي
    متى يفتح تسجيل الجامعات 1443

    اترك تعليقاً