عصير عوار قلب من المشروبات والعصائر الطبيعية الطازجة والمفيدة ويفضل شربها بكثرة وخاصة في الأيام الحارة. عصير عوار قلب غني بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة وجسم الإنسان ، لاحتوائه على فواكه طازجة ومفيدة ، ولا يحتوي على سعرات حرارية. وهو غني بالسعرات الحرارية إذا تم تحضيره بقليل من السكر أو بدون سكر ، ويمكنك أيضًا تحضيره بالحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، لذلك نعرض لك في هذا المقال طرقًا مختلفة لتحضير وتقديم عصير عوار قلب.
طريقة صنع عصير عوار القلب:
المكونات:
- كوب كبير من الفراولة.
- كمية مناسبة من شرائح المانجو الرقيقة.
- أربعة أكواب كبيرة من الماء أو الحليب السائل كامل الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون ناعماً أو العسل الأبيض الطبيعي.
- قطعتان من كرات الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
- كمية مناسبة من الثلج المجروش.
- كمية مناسبة من المكسرات حسب الرغبة (بندق ، زبيب ، فستق ، جوز).
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ونضيف إلى الكوب الخلاط شرائح المانجو الرقيقة ، نخلط شرائح المانجو جيداً على سرعة متوسطة ، ثم نضيف الماء المغلي أو الحليب حسب الرغبة ، نخلط الماء مع المانجو جيداً لحوالي أربع دقائق حتى تمتزج المانجو جيدا مع الحليب.
- ثم أضيفي نصف كمية السكر الأبيض المطحون حسب الرغبة ، واستمري في خلط السكر حتى يذوب تمامًا في المانجو ، ثم أضيفي الثلج المسحوق ، واخلطي جميع المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يتم الحصول على عصير متجانس جيدًا.
- تحضير أكواب عصير مناسبة لتقديم عصير عوار القلب.
- صب العصير بانتظام في منتصف أكواب التقديم.
- حضري الخلاط مرة أخرى لتحضير عصير الفراولة ، أضيفي الفراولة إلى كأس الخلاط الكهربائي بعد غسلها جيداً وتخلصي من الجزء العلوي الأخضر منها ، ثم أضيفي إلى الفراولة كمية مناسبة من الماء ، اخلطي الفراولة بالماء للحصول على حوالي أربع دقائق على سرعة متوسطة ، ثم أضيفي الجزء المتبقي من السكر البودرة تدريجيًا ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- استمر في الخلط لفترة كافية حتى يذوب السكر تمامًا مع عصير الفراولة ، ثم ابدأ في سكب عصير الفراولة في الجزء المتبقي من أكواب عصير المانجو.
- ثم نضيف كمية مناسبة من آيس كريم الفانيليا كطبقة ثالثة للكوب ، ونرش وجه كوب العصير بكمية مناسبة من المكسرات المفرومة والمفضلة.
- قدمي كؤوس باردة من عصير عوار قلب.
عوار قلب باللبن:
المكونات:
- كوبان كبيران من الفراولة الطازجة ، مغسولان جيداً ، يُزال الجزء العلوي الأخضر ويقطعهما إلى نصفين.
- كوبان كبيرتان من قطع المانجو الطازجة.
- موزتان كبيرتان.
- أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب كبير من السكر الأبيض غير المطحون.
- كمية مناسبة من الثلج ، حسب الرغبة ، مطحون جيداً.
طريقة التحضير:
- تحضير الخلاط الكهربائي ، نضيف قطع المانجو إلى الخلاط ، نخلط المانجو على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريباً ، ثم نضيف الحليب السائل إلى خليط المانجو ، نخلط الحليب مع المانجو جيداً لمدة كافية لا تقل عن الأخرى ثلاث دقائق ، ثم نضيف نصف كمية السكر الأبيض تدريجيًا وكمية مناسبة من الثلج المسحوق ، نخلط جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في عصير المانجو حتى يصبح كثيفًا.
- حضري إبريقًا مناسبًا لحمل عصير المانجو ، صبي عصير المانجو في الإبريق وضعيه جانبًا لحين الاستخدام.
- حضري الخلاط الكهربائي مرة أخرى ، أضيفي الفراولة إلى كأس الخلاط ، اخلطي الفراولة جيداً على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط الفراولة ، ثم أضيفي الماء إلى الفراولة ، اخلطي الماء مع الفراولة جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى تحصلي على عصير فراولة متجانس ، ثم نضيف الجزء المتبقي من السكر الأبيض ، والثلج المسحوق ، ونخلط السكر الأبيض جيدًا مع عصير الفراولة حتى يذوب السكر جيدًا في العصير.
- نسكب عصير الفراولة في إبريق آخر مناسب ، ونتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- للمرة الثالثة نجهز الخلاط الكهربائي ، نضيف له كأس الخلاط الكهربائي الموز ، نخلط الموز جيداً مع الخلاط الكهربائي لحوالي اربع دقائق وبسرعة متوسطة حتى يهرسوا جيداً ، ثم يضاف اليها كمية مناسبة من الماء مع القليل من السكر الأبيض ، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ثم اسكبي الموز في إبريق ثالث واتركيه جانبًا.
- قم بإعداد أكواب كبيرة الحجم مناسبة لتقديم عصير قلب الغوار.
- أولاً ، اسكبي عصير المانجو لحوالي ثلث الكوب كطبقة أولى ، ثم أضيفي عصير الفراولة برفق كطبقة ثانية إلى الثلث الثاني من الكوب ، وأخيرًا أضيفي الموز.
- يمكنك تزيين كوب من عصير عوار قلب بكمية مناسبة من المكسرات المفرومة حسب الرغبة.
- يُقدم عصير عوار قلب بارداً.
طريقة خاصة لتحضير عصير عوار قلب:
المكونات:
- كوبان كبيرتان من قطع المانجو المجمدة.
- كوبان كبيران من شرائح الفراولة المجمدة.
- كوبان كبيران من الأفوكادو المجمد.
- موزتان كبيرتان.
- ستة أكواب كبيرة من كرات الآيس كريم بالفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن ويمكن زيادة الكمية أو إنقاصها حسب الرغبة.
- كوبان كبيران من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير عصير المانجو أولاً ، من خلال تحضير الخلاط الكهربائي ، وإضافة قطع المانجو إلى كأس الخلاط ، ثم البدء في الخلط بسرعة عالية لمدة كافية حتى يتحول إلى خليط مهروس ، ثم يضاف إلى المانجو كمية مناسبة من الماء بحيث يكون عصير المانجو متماسكًا ومكثفًا ، اخلطي المانجو مع الماء اخلطي جيدًا حتى يتم الحصول على عصير المانجو ، وأخيرًا أضيفي كمية مناسبة من السكر الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب السكر جيدًا مع المانجو عصير ثم يضاف عصير المانجو في ابريق مناسب ويترك جانبا.
- ثانيًا ، تحضير عصير الفراولة ، بوضع قطع الفراولة في كوب الخلاط الكهربائي ، اخلطي قطع الفراولة جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا بسرعة عالية حتى تحصلي على فراولة مهروسة ، ثم أضيفي إلى الفراولة كمية مناسبة من الماء ، تابع نخلط حتى نحصل على عصير فراولة متماسك ، وأخيراً نضيف السكر الأبيض ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يذوب السكر جيداً في عصير الفراولة. اسكبي عصير الفراولة برفق في إبريق آخر واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
- ثالثًا ، يتم تحضير عصير الأفوكادو ، وذلك بخلط قطع الأفوكادو جيدًا بالخلاط الكهربائي ، ثم يضاف إلى مزيج الأفوكادو الماء ، ويخلط عصير الأفوكادو جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف السكر إلى العصير ، ويُخلط جيدًا من أجل حوالي أربع دقائق حتى تحصل على عصير متجانس بقوام كثيف.
- أخيرًا ، اخلطي الموز بالخلاط الكهربائي بنفس طريقة عصير المانجو وعصير الفراولة وعصير الأفوكادو.
- حضري أكواب التقديم الكبيرة المناسبة للعصير ، أضيفي الطبقة الأولى من العصير بإضافة عصير المانجو في الثلث الأول من الكوب ، ثم أضيفي الطبقة الثانية من العصير بإضافة عصير الفراولة في الثلث الثاني من الكوب ، ثم أضيفي عصير الأفوكادو ، وأخيرًا أضف الموز.
- ضعي كمية مناسبة من آيس كريم الفانيليا على وجه عصير العوار ، وزيني أكواب العصير بكمية مناسبة من المكسرات المفضلة.
- قدمي كؤوس باردة من عصير عوار قلب.
