موسوعة

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بأسهل الطرق

    تعتبر أطباق المكرونة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين ، حيث يفضلها الأطفال كثيرًا ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية لأنها نشويات ، بالإضافة إلى إضافة الكريمة والكريمة والجبن إليها ، لذلك لا ينصح بالإفراط في تناولها ، كما ينصح بعدم تناولها قبل النوم. طرق مختلفة ومميزة لتحضير معكرونة الفيتوتشيني ، لهذا نعرض لكم في هذا المقال بعض الوصفات التي تساعدك على تحضيرها بسهولة في المنزل.

    طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني:

    المكونات

    • كيسان من المعكرونة.
    • أربع قطع من صدور الدجاج ، تنظف جيداً ومقطعة إلى قطع صغيرة.
    • قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
    • حبتان من الفليفلة الحلوة متوسطة الحجم.
    • 200 جرام زبدة طرية.
    • كوبان من جبن البارميزان.
    • نصف كوب جبن موزاريلا.
    • ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

    طريقة التحضير:

    • تحضير البصل عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
    • اغسل الفليفلة الحلوة جيداً وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
    • نحضر مقلاة مناسبة وواسعة وكبيرة ونضع فيها ربع كمية الزبدة ونضع المقلاة على نار خفيفة وننتظر حتى تذوب الزبدة تماما وتسخن جيدا ثم نضيف الزبدة قطع الدجاج الصغيرة ونقلب قطع الدجاج مع الزبدة جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي.
    • أضيفي إلى قطع الدجاج المشوي: شرائح البصل ، شرائح الفلفل الأخضر ، الكمون المطحون ، الزعتر ، قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تنضج تمامًا.
    • نحضر وعاء مناسب لغلي المعكرونة ، نضع القدر على نار متوسطة ، نضع كمية كافية من الماء فيه ، ونترك القدر على النار حتى يغلي الماء جيداً ، ثم نضيف المعكرونة إلى الماء مع قليل من الزيت والملح ، ونقلب المكرونة من حين لآخر حتى لا يلتصق بعضها ببعض ، ويتركها حتى تتسلق وتصبح طرية.
    • بعد التأكد من نضج المكرونة ، ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء تمامًا ، ثم أضيفيها إلى خليط الدجاج.
    • قلبي المعكرونة جيدًا مع خليط الدجاج حتى تنضج جميع المكونات معًا.
    • حضري صينية مناسبة ، وضعي فيها الكمية المتبقية من الزبدة.
    • نضع الصينية على نار متوسطة وننتظر حتى تذوب الزبدة تماما ثم نضيف اليها الكريمة وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تذوب الجبنة تماما وتخلط مع الزبدة ثم نضيف الزعتر مع الاستمرار لتقليب جميع المكونات.
    • أضف إلى الصينية مكونات القدر التي تم تسويتها (خليط المعكرونة والدجاج) ، واستمر في تقليب جميع المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
    • تحضير أطباق التقديم المناسبة لخدمة الفيتوتشيني.
    • صب كمية مناسبة من الفيتوتشيني في أطباق التقديم ، وقدمها ساخنة.
    شاهد أيضآ  Link

    طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني بالخضروات والفطر:

    المكونات

    • 1 كغ من صدور الدجاج ، منظف ومقطع إلى قطع صغيرة.
    • كيلوغرام من معكرونة الفوتوسيني.
    • حبتان من البصل المفرومان ناعماً بالخلاط الكهربائي.
    • ستة فصوص من الثوم المهروس.
    • كوبان من الفطر مقطّع إلى شرائح سميكة.
    • لتر من كريمة الطبخ.
    • أربعة عشر حبة من البروكلي.
    • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
    • كوب جبن بارميزان مبشور.

    طريقة التحضير:

    • نحضر وعاء مناسب لنقع قطع الدجاج ، ونغليها بكمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود الناعم ، ثم نضيف قطع الدجاج ، ونقلب قطع الدجاج جيداً مع الملح والفلفل ، ونترك الوعاء جانباً لمدة نصف على الأقل ساعة.
    • نحضر القدر المناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضع القدر على نار هادئة وانتظر حتى تسخن الزبدة جيدا وتذوب تماما ثم نضيف الزبدة البصل المفروم ونقلب لمدة اربع دقائق على الاقل او حتى تنضج. يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الثوم المهروس ، ونقلب البصل والثوم جيداً لمدة دقيقتين ، ثم نضيف شرائح الفطر ، ونحرك جميع المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق.
    • حضري مقلاة مناسبة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن الزبدة جيدًا. ثم نضيف إليها قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود. انقلي المقلاة على نار خفيفة حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
    • بعد التأكد من نضج قطع الدجاج ، أضيفيها إلى قدر البصل والثوم والفطر ، وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
    • حضري قدرًا كبيرًا لغلي المعكرونة ، وضعي القدر على نار عالية ، وأضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضيفي المعكرونة بقليل من زيت الذرة وملح المائدة ، وقلبي المكرونة من وقت إلى آخر. الوقت ، واتركيه لمدة كافية حتى ينضج تمامًا.
    • ضعي المعكرونة في مصفاة للتخلص من الماء تمامًا.
    • نحضر إناء آخر ونضعه على نار عالية ، ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ، وانتظر حتى يغلي تماما ، ثم نضيف قرون البروكلي ، ونترك القدر على النار حتى ينضج البروكلي.
    • تُضاف المعكرونة المسلوقة والبروكلي المسلوق والجبن المبشور إلى الخليط السابق.
    • قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا تمامًا.
    • ثم جهزي صينية فرن مناسبة ، وضعي هذا الخليط بالتساوي.
    • ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينها جيدًا ، واتركيها لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح وجهها بنيًا جيدًا.
    • تحضير أطباق التقديم المناسبة.
    • ضعي كمية مناسبة من باستا الفيتوتشيني مع الخضار والفطر في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
    شاهد أيضآ  ورقة عمل الوحدة الاولى/البناء الالكتروني للذرة

    طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والفطر

    المكونات

    • 1000 جرام من باستا فيتوتشيني.
    • أربعة كيلوغرامات من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ثمانية أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
    • بصلتان كبيرتان.
    • اثنا عشر ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • اثنا عشر فص ثوم مفرومة ناعما.
    • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
    • علبتين من الكريمة الطازجة.
    • علبتان من الفطر ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
    • كوب جبن موزاريلا مبشور.
    • نصف كوب بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام.
    • كمية مناسبة من الفلفل الأسود الناعم.

    طريقة التحضير:

    • حضري قدرًا مناسبًا وعميقًا لغلي المعكرونة ، ضعي كمية كافية من الماء في القدر على نار متوسطة ، انتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي مع القليل من ملح الطعام والزيت ، وقلبي الباستا في الماء من حين لآخر حتى لا تلتصق ببعضها البعض اتركها لمدة كافية لا تقل عن ثلث ساعة أو حتى تتسلق جيداً ، ثم ضعه في الفلتر للتخلص من الماء الموجود فيه.
    • نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية مناسبة من الزبدة ، وننتظر حتى تذوب الزبدة وتسخن جيداً ، ثم نضيف ربع كمية الثوم المهروس إليها ، ونقلب الثوم في الزبدة جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.
    • ثم نضيف قطع الدجاج الصغيرة إلى المقلاة ونقلب قطع الدجاج بالثوم والزبدة جيداً حتى تأخذ اللون الذهبي وتتحول إلى البني جيداً ، ثم نرفع المقلاة عن النار.
    • حضري مقلاة كبيرة أخرى ، ضعي فيها كمية مناسبة من الزبدة ، انتظري حتى تسخن الزبدة ، ثم أضيفي إليها باقي الثوم والبصل بعد تقطيعها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي ، قلبي البصل والثوم على نار هادئة. أربع دقائق على الأقل حتى يأخذ البصل اللون الذهبي ، ثم نضيف الدقيق الأبيض مع التحريك المستمر ، ثم نضيف الكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع ، وأخيراً نضيف الجبن المبشور ، ونقلب جميع المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق.
    • ثم تضاف قطع الدجاج مع الخليط السابق مع تقليب جميع المكونات جيداً ، وأخيراً تضاف المكرونة بعد سلقها جيداً.
    • ضعي المقلاة على نار خفيفة واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق.
    • ضعي كمية مناسبة من باستا الفيتوتشيني مع الدجاج والفطر في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
    شاهد أيضآ  طريقة سرمكة الشعر

    السابق
    ماذا يقصد بالتجوية
    التالي
    تجربتي في جامعة هارفارد

    اترك تعليقاً