موسوعة

طريقة عمل كوكيز الجالكسي أسهل واسرع 3 وصفات للكوكيز

    تعد ملفات تعريف الارتباط من الحلويات المفضلة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ، وتعتبر من أكثر وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدى الكثيرين ، لما لها من مذاق رائع ومميز بوضع قطع الجالاكسي وسط عجينة البسكويت ، لذلك نعرض عليكم في هذا المقال بعد الوصفات السهلة والمميزة لتحضير كوكيز جالاكسي.

    كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط جالاكسي:

    مكونات:

    • أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض ، وتنخله جيداً للتخلص من جميع الشوائب الموجودة فيه.
    • 1 كوب كبير من السكر البني الخشن (غير مطحون)
    • كوب كبير من السكر الأبيض غير المطحون (خشن) ز
    • عودان من الزبدة الطرية.
    • بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
    • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
    • الكمية المناسبة من قطع جالاكسي ، سواء كانت سادة أو محشوة بنكهتك المفضلة.

    طريقة التحضير:

    • تحضير وعاء متوسط ​​وعميق مناسب لعمل وتحضير عجينة البسكويت.
    • جهز المضرب الكهربائي.
    • نضيف أصابع الزبدة إلى الوعاء ، ونخفقها جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا في الخلاط الكهربائي أو حتى تذوب الزبدة تمامًا وتصبح سائلة ، ثم نضيفها تدريجياً إلى الزبدة بالسكر البني والسكر الأبيض. .
    • أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق جيدًا على سرعة متوسطة ، حتى يمتزج البيض جيدًا مع باقي المكونات ، ثم أضيفي كلًا من: الفانيليا ، وبيكربونات الصودا ، واخلطي جميع المكونات جيدًا مع ملحق المضرب لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى تحصل على عجينة ذات قوام جيد متجانس ومتماسك.
    • غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي محكم ، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر ، حتى تصبح العجينة متماسكة تمامًا.
    • أخرجي الوعاء من الثلاجة وابدئي في تشكيل العجين على شكل أقراص مستديرة حسب الحجم المطلوب ، واملئيها بقطع جالاكسي.
    • كرر الخطة السابقة حتى تستهلك كل عجينة البسكويت.
    • تحضير صينية فرن مناسبة ، ودهنها بكمية مناسبة من الزبدة أو الزيت ، ثم انشر الزبدة جيداً في الصينية ، وضع البسكويت فيها ، مع مراعاة ترك مسافة صغيرة بين البسكويت حتى لا تلتصق.
    • سخني الفرن جيدًا لمدة ربع ساعة تقريبًا عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
    • ضع صينية البسكويت في الفرن الساخن ، واتركها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل ، ثم اختبر نضجها.
    • أخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها تمامًا ، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا ، حتى لا تنفجر أثناء وضعها في أطباق التقديم.
    • قم بإعداد أطباق التقديم المناسبة لتقديم الكوكيز ، ضع كوكيز جالاكسي على أطباق التقديم وقدمها باردة مع مشروبك المفضل الساخن أو البارد.
    شاهد أيضآ  هدايا تذكارية بسيطة موضوع شامل

    طريقة عمل كوكيز جالاكسي بالكاكاو:

    المكونات:

    • كوبين من الطحين الأبيض ، منخول جيداً.
    • كوبان كبيران من السكر البودرة المطحون ناعماً.
    • كوب كبير من مسحوق الكاكاو الخام (غير محلى).
    • نصف كوب زيت ذرة.
    • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ويمكن استبدالها بالكربونات إذا لم تكن متوفرة.
    • أربع بيضات متوسطة الحجم.
    • 2 كوب كبير سكر ناعم للتغطية.
    • قطع جلاكسي الصغيرة لملء الكوكيز.

    طريقة التحضير:

    • تحضير الخلاط الكهربائي لعمل وتحضير عجينة البسكويت.
    • أضيفي إلى كوب الخلاط الكهربائي زيت الذرة والسكر البودرة ، اخلطي السكر البودرة مع الزيت لمدة ثلاث دقائق أو حتى يمتزج السكر البودرة بالزيت جيدًا ، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو الخفيف ، واستمري بالخلط حتى يمتزج مسحوق الكاكاو جيدًا مع خليط الزيت والسكر.
    • أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا إلى كوب الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى تحصلي على خليط متجانس.
    • نخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر في وعاء صغير ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط بكوب الخلاط. استمر في خلط جميع المكونات لفترة كافية حتى تحصل على عجينة بسكويت ذات قوام مناسب ومتجانس وسلس.
    • غطي وعاء عجينة البسكويت بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة أو الفريزر لفترة كافية حتى يتماسك جيدًا.
    • نضع السكر البودرة في وعاء صغير.
    • أخرجي الوعاء من الثلاجة ، وابدئي في تشكيل ملفات تعريف الارتباط في دوائر متوسطة الحجم ، وحشوها بقطع صغيرة من الجلاكسي في المنتصف ، ثم ضعيها في وعاء من السكر البودرة ، واقلبها على الجانبين جيدًا.
    • قم بإعداد صينية فرن مناسبة وادهنها بكمية مناسبة من الزيت ، ثم ضع الاختبار في الدرج.
    • كرر الخطوتين حتى تنتهي من كل العجينة وتكدس كوكيز جالاكسي والكاكاو بطريقة منتظمة ، مع مراعاة وجود مسافات قليلة بين بعضها البعض.
    • سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية قبل إدخال الصينية في الفرن.
    • أدخل صينية كوكيز جالاكسي والكاكاو من الفرن الساخن ، واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج جيدًا وتحمر قليلاً من الأعلى والأسفل. أخرج صينية البسكويت من الفرن بعد التأكد من نضجها تمامًا.
    • قم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، وضع كمية مناسبة من ملفات تعريف الارتباط على الأطباق ، وقدمها باردة.
    شاهد أيضآ  حديث شريف عن النظافة

    كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط جالاكسي مقرمشة ولذيذة:

    المكونات:

    • أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض ، بعد غربلتها جيداً.
    • نصف كوب كبير الحجم من السكر الأبيض المطحون ناعماً (مسحوق).
    • نصف كوب كبير سكر بني خشن.
    • أربع بيضات كبيرة.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
    • رشة كربونات.
    • ثماني ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
    • 400 جرام زبدة طرية.
    • ست قطع متوسطة الحجم من جالكسي.
    • نصف كوب كبير من مسحوق الكاكاو.

    طريقة التحضير:

    • تحضير الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.
    • نحضر وعاء مناسب ، نضيف البيض إلى الوعاء ، ونخفق البيض جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، لمدة ثلاث دقائق تقريباً ، ثم نضيف إلى البيض المخفوق السكر البودرة الأبيض ، السكر البني الخشن ، ونخفق السكر مع البيض جيداً حتى تذوب في البيض المخفوق جيداً.
    • ثم يضاف خليط البيض والسكر والحليب الجاف حتى الغليان. استمر في الخفق حتى يمتزج الحليب جيدًا مع خليط البيض والسكر ، ثم أضف الزبدة. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس من المكونات.
    • نخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر والكربونات جيداً في وعاء صغير ، ثم نضيف الخليط السابق إلى الخليط الذي تم خفقه بالمضرب ، ثم يُسكب المزيج تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع لجميع المكونات جيداً حتى لا تتشكل كتل. العجينة ، وأخيرًا أضيفي مسحوق الكاكاو ، قلّبي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
    • ابدئي في تشكيل العجين على شكل كرات مستديرة متوسطة الحجم ، وملئيها بقطع الجلاكسي ، ودهني القليل من مسحوق الكاكاو على وجه عجينة البسكويت.
    • قم بإعداد صينية خبز مناسبة مبطنة بورق زبدة ، ثم ابدأ بوضع ملفات تعريف الارتباط عليها بشكل منتظم.
    • سخني الفرن جيدًا لمدة ثلث ساعة تقريبًا قبل إدخال صينية البسكويت في الفرن.
    • ضعي الصينية في الفرن الساخن ، واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
    • أخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من طهيها جيدًا وأن البسكويت بني قليلاً من الأعلى والأسفل.
    • توضع البسكويت على أطباق التقديم وتقدم باردة.
    شاهد أيضآ  طريقة تعديل الحالة الصحية في توكلنا 1443

    السابق
    الغابة المطيرة هي
    التالي
    تفسير حلم ابن عمي يقبلني

    اترك تعليقاً