موسوعة

طريقة عمل كواج بطاطا بالفرن

  • ثانيًا: طريقة صنع الخضار والبطاطس على طريقة حماة السورية:

    طريقة عمل مشروب البطاطس في الفرن بأسهل الطرق وفي الفيديو ، حيث من المعروف أن الكواج من الأطباق السورية التي تشتهر بمذاقها ونكهاتها وإضافاتها. لا يقتصر المطبخ السوري على الأطباق المالحة فقط ، بل يشتهر بوصفاته الجديدة والمبتكرة. يعتبر المطبخ الشامي رائدا رائعا في مجال الطبخ وتقديم الطعام بأشكال جديدة وبنكهات خاصة يجعل المطبخ السوري مكانتنا في الطبخ

    يعتبر طبق الكواج من الأطباق الشهيرة التي تم تطبيقها بأكثر من طريقة.

    أولاً: طريقة تحضير صحن البطاطس بالفرن

    المكونات المطلوبة لعمل كبدة البطاطس

    • 500 جرام لحم مفروم
    • نصف كيلو باذنجان حبش مقطع مكعبات بدون قشرة خارجية
    • نصف كيلو كوسة مقطعة إلى مكعبات
    • نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات
    • 750 جم طماطم ، معصورة ومصفاة
    • فلفل أخضر حار أو بارد حسب الذوق
    • ربع كيلو بصل مقطع رقيق
    • كوب شوربة
    • ملح + فلفل اسود + بهارات لحم
    • كوب ذرة أو زيت نباتي حسب الرغبة
    شاهد أيضآ  طريقة اضافة اختبار في منصة مدرستي 1443

    كيف تستعد

    نحضر وعاء عميق ونضع الزيت ، ثم نضيف إلى الزيت شرائح البصل ونقلى البصل بالزيت حتى يذوب الماء أو يذبل ، ثم نضع اللحم المفروم ونقلب جيدا ونتركه على النار حتى ينضج تماما .

    في وعاء آخر ، يتم تحضير الخضار على النحو التالي

    نضع الباذنجان والكوسا والبطاطس والفلفل والطماطم ، ثم نضيف جميع البهارات ونرفع القدر فوق النار حتى تذبل وتبدأ في النضج وليس كل النضج ، ثم نضيف الحساء المذاب فيه ملعقة من الصلصة ، على الخضار حتى تنضج بالكامل ، وعندما تنضج ضعي الخضار في قدر من البيركس أو خزفي خزفي رتبي الخضار ، ثم طبقة اللحم ، وضعيها في الفرن حتى تنضج تماما.

    شاهد أيضآ  ما طريقة الفصل المناسبة لمخلوط الرمل والماء والملح

    ثانيًا: طريقة صنع الخضار والبطاطس على طريقة الحموي السورية:

    سبق وعرفنا أن طبق الكوج طبق سوري ، والإضافات تصنع بطريقة أو بأخرى ، وأحياناً تضاف النكهات والطريقة تعود لمن اخترعها. سوري.

    المكونات المطلوبة لكسرولة مع الخضار واليقطين

    • كيلو من خضار الكوسا
    • 500 جرام من الباذنجان
    • كمية كيلو قرع أخضر أو ​​قطعة خبز
    • 250 جرام من البصل المقطع
    • كيلو عسل قرع
    • 250 جرام بطاطس
    • كيلو جزر
    • كيلو لحم مفروم أحمر
    • بهارات اللحم
    • كوب صوص طماطم
    • 1 لتر من الماء أو حسب الحاجة للنضوج
    • كوب زيت زيتون
    • ملح وفلفل وتوابل

    كيف تستعد

    يتم تقطيع جميع الخضار السابقة على شكل مكعبات ، ويوضع البصل والتوابل الخاصة باللحم على اللحم المفروم ويخلط جيداً ، ثم يصنع اللحم على شكل كرات صغيرة ، وفي قدر أخرى تذوب الصلصة فيها يضاف لهم لتر من الماء والزيت والبهارات والملح ، ونقوم بصنع الخضار بالطريقة نفسها كما كان من قبل ، ثم يتم تكديس الخضار وكرات اللحم حسب الرغبة في التقديم ونقوم بتوزيع الصلصة المذابة على قم بتغطية الكسرولة بالحرارة أو رقائق الألومنيوم ، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن حتى ينضج تمامًا

    شاهد أيضآ  معجون الأسنان علي الأنف

    ملاحظة مهمة

    عندما نصنع طبق خزفي للخضروات ، يفضل أن تكون الخضار غير مكتملة قبل وضعها في الكسرولة حتى لا تنضج بشكل زائد وبالتالي تقلل من القيمة الأساسية والرسمية للطبق.

    فيديو لوصفة الكواج بالفرن:

    السابق
    لماذا ترتفع حرارة الجسم؟
    التالي
    رقم خدمة عملاء زين كاش الأردن

    اترك تعليقاً