موسوعة

طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة

  • طريقة عمل كبسة دجاج سهلة:
    • طريقة عمل كبسة دجاج سريعة ولذيذة:

تعتبر كبسة الدجاج من الأطباق الرئيسية واللذيذة على المائدة. كما أنه طبق مفيد وصحي لأنه غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم وصحة الإنسان. يمكن تحضير الكبسة بالدجاج أو اللحم ، لكن الكثيرين يفضلون كبسة الدجاج أكثر من كبسة اللحم ، لذلك نعرض لكم اليوم طريقة تحضير وتحضير كبسة الدجاج بسهولة من خلال كميات العمل المشروحة والبسيطة ، وخطوات التحضير الواضحة.

طريقة عمل كبسة دجاج سهلة:

نوضح لك طريقة تحضير كبسة الدجاج بطريقة سهلة ومميزة ، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

مقادير كبسة الدجاج السهلة:

  • دجاجتان ، يزيلان الجلد والدهون ، ويقطعانهما إلى ثمانية أرباع.
  • كيلو أرز بسمتي.
  • ست حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفرومان بخلاط كهربائي.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • كمية مناسبة من لومي حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من القرنفل حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
  • كمية كافية من زيت الزيتون.
  • يكفي الزبيب لتزيين طبق كبسة الدجاج.
  • كمية مناسبة من المكسرات المفضلة لتزيين طبق كبسة الدجاج (مثل الجوز واللوز والفستق والبندق والصنوبر). يمكن أيضًا تزيين طبق الكبسة بقليل من البقدونس المقطّع إلى قطع صغيرة.

طريقة عمل كبسة دجاج سريعة ولذيذة:

  • تحضير الدجاج أولاً قبل البدء في طهيه ، وذلك بغسله جيداً بالدقيق والملح ، ثم شطفه بالماء ، ونقعه بكمية مناسبة من الماء وقليل من الخل لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من الزفير نهائياً. .

تحضير خليط الدجاج:

  • حضري قدر مناسب عميق وكبير ، أضيفي للقدر كمية مناسبة من زيت الزيتون ، ضعي القدر على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم أضيفي إلى الزيت الحار أربع دجاجات ، قلّبي أربع دجاجات بالسخونة. الزيت جيدًا لمدة ست دقائق تقريبًا أو حتى يتغير يصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا (بني قليلاً).
  • ثم نضيف البصل المفروم للدجاج المقلي ونقلب البصل مع الدجاج لمدة اربع دقائق ثم نضيف كمية مناسبة من ملح الطعام والقرفة المطحونة والقرنفل واللومي والهيل ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تمتزج مع كل منها. الأخرى وتترك على النار مع التحريك المستمر. جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق.
  • أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، بحيث تغطي جميع محتويات القدر ، وانتظر حتى يغلي الماء تمامًا لمدة ربع ساعة تقريبًا ، مع تحريك المكونات من وقت لآخر ، ثم أضف صلصة الطماطم مع التحريك جميع المكونات جيداً حتى تمتزج الصلصة جيداً مع جميع مكونات القدر ، اترك القدر على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك من وقت لآخر.
شاهد أيضآ  موردين الادوات الكهربائية في الرياض

معالجة الأرز:

  • ابدأ في تحضير الأرز بشطفه جيدًا بالماء ونقعه في ماء دافئ لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، ثم تصفيته من الماء وخلطه مع الزبيب. يمكن قلي الزبيب قليلاً في مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت.

طبخ كبسة الدجاج:

  • صفّي الدجاج من مرق الدجاج واحتفظي بالمرق واتركيه جانبًا ، ثم أضيفي خليط الأرز والزبيب إلى وعاء الدجاج ، وحركي جميع المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي مرق الدجاج المحجوز إلى الوعاء ضعي الأرز وجميع المكونات مغطاة جيداً بالماء ، اتركي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي جيداً ، ثم انقلي القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز جيداً وتنضج الدجاجات الأربعة جيداً.
  • اترك القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تتأكد من نضج جميع محتويات القدر جيدًا.
  • حضري طبق تقديم مناسب وواسع لخدمة كبسة الدجاج.
  • تُسكب جميع مكونات الوعاء في طبق التقديم بانتظام وبشكل متساوٍ ، وقدّم طبق كبسة الدجاج ساخنًا ومزينًا بالمكسرات والبقدونس.
شاهد أيضآ  طريقة تغيير رقم الجوال في أبشر 1443

طريقة عمل كبسة الدجاج بالجزر:

نقدم لكم طريقة مميزة وجديدة لتحضير وتحضير كبسة الدجاج بالجزر ، ويتم ذلك من خلال مكونات عمل مبسطة وطريقة تحضير واضحة ، على النحو التالي:

المكونات:

  • دجاجتان كبيرتان مقطعتان إلى أربع قطع وإزالة الجلد تمامًا.
  • أربعة أكواب كبيرة من الأرز طويل الحبة.
  • أربع حبات طماطم متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان كبيرتان من البصل ونضعهما في الخلاط الكهربائي لفرم البصل جيداً.
  • ثمانية فصوص من الثوم ، مهروسة تمامًا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • أربع حبات جزر متوسطة الحجم ، مغسولة جيداً ومقشرة.
  • أربع أوراق غار متوسطة الحجم.
  • أربع أعواد قرفة كبيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة المفضلة لديك.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من الزبيب للتزيين.
  • نصف كوب كبير لوز مقطع أنصاف ومحمص.

طريقة التحضير:

  • نظف الدجاجات الأربع جيداً بالدقيق والملح ، ثم اشطفها جيداً بالماء ، ثم ضعها في وعاء مناسب بكمية كبيرة من الماء والخل ، لمدة ثلث ساعة تقريباً.
  • نحضر إناء متوسط ​​الحجم ونضع القدر على نار متوسطة ثم نضيفه إلى القدر بالسمن أو زيت الزيتون حسب الرغبة وانتظر حتى يسخن السمن جيداً ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلب البصل مع السمن جيداً لمدة أربع دقائق تقريبًا ، حتى يأخذ البصل لونًا ذهبيًا ، ثم يضاف إلى البصل الذهبي المفروم والثوم المهروس ويقلب الثوم مع البصل لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • ثم نضيف الدجاجات الأربع إلى الوعاء ونقلب الدجاجات الأربع مع البصل والثوم لمدة كافية حتى تنضج قليلاً وتتغير لونها ، ثم نضيف قطع الطماطم إلى الوعاء ونقلب الطماطم مع جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق أو حتى تذبل الطماطم جيداً ثم تضاف بهارات الكبسة المفضلة والقرفة المطحونة. وأربع أوراق غار وأربع أعواد قرفة وجزر ، بعد بشرهم جيدًا بمبشرة ، قلّبوا جميع المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
  • ثم نضيف كمية كبيرة من الماء إلى القدر حتى يغطي جميع المكونات بالكامل في القدر ، وانتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم غط القدر بغطاء محكم واتركه على نار متوسطة لمدة طويلة تكفي للدجاج. طهي لمدة ساعة تقريبًا ، ربع ساعة فقط.
  • بعد التأكد من نضج الدجاج ، أخرجه من المرق.
  • نحضر صينية فرن مناسبة ودهنها بقليل من الزيت أو الزبدة ، ثم نضع الدجاج فيها ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج الدجاجات الأربعة جيداً. .
  • اغسل الأرز جيدًا بالماء وانقعه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم أضفه إلى المرق ، وانتظر حتى تغلي جميع المكونات جيدًا ، ثم انقل القدر إلى درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز جيدًا.
  • بعد التأكد من نضج الأرز تمامًا ، ارفعي القدر عن النار.
  • حضري طبق كبير لتقديم كبسة الدجاج ، أضيفي الأرز إلى طبق التقديم بشكل منتظم ومنتظم.
  • ثم أضيفي إلى الأرز أربع دجاجات مشوية ، وأخيرًا أضيفي المكسرات المحمصة المرغوبة.
  • قدمي كبسة الدجاج ساخنة.
شاهد أيضآ  Link

السابق
أعمل نموذجا ماذا يبين هذا النموذج 
التالي
ما هي قصة فيلم third person

اترك تعليقاً