موسوعة

طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم

    أسهل خطوات ووصفة لتحضير فتة الباذنجان المفروم هي خطوات سريعة وبسيطة ، حيث تعتبر فتة الباذنجان من الأطباق الرئيسية واللذيذة على المائدة ، ويتميز طبق فتة الباذنجان بطعمه الرائع ، ومذاقه اللذيذ ، وطبق فتة الباذنجان غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان ، وهناك طرق عديدة ومختلفة لعمل وتحضير فتة الباذنجان ، ومن أكثر الطرق الصحية واللذيذة والمغذية هي الطريقة من عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم ، حيث أن إضافة اللحم المفروم إلى فتة الباذنجان يضيف قيمة غذائية عالية ، ويمنح اللحم المفروم فتة الباذنجان طعمًا ونكهة لذيذة. مختلفة ، لذلك نعرض لكم وصفة مختلفة ومتميزة لتحضير فتة الباذنجان باللحم المفروم ، فهذه الوصفة سهلة التحضير ، وسرعة التحضير والتجهيز.

    طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم بواسطة سالي فؤاد:

    تعتبر الشيف سالي فؤاد من أشهر الطهاة على قناة سي بي سي سفرة ، حيث تميزت وشهيرة بتقديم العديد من الوصفات الشهية والمختلفة ، ومن أروع وصفاتها التي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها ومتابعيها ، وصفة فتة الباذنجان باللحم المفروم. تتميز هذه الوصفة بحقيقة أنها لا تتطلب الكثير من الوقت للتنفيذ ، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، ويمكنك تحديد الوصفة بوضوح ، وتطبيقها بنجاح ، من خلال اتباع مكوناتها البسيطة وخطوات تحضير واضحة ، وذلك من خلال الأتى:

    مكونات فتة الباذنجان باللحم المفروم:

    مكونات صنع خليط اللحم المفروم مع قطع الباذنجان:

    • كيلو من اللحم البقري الخالي من الدهن مع الأخذ بعين الاعتبار اللحم المفروم ناعماً من خلال مفرمة اللحم.
    • أربع بصل أبيض كبير أو بصل أحمر ، قشر البصل جيداً ، اغسله بالماء ، اقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم ، واخلطها بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم تقطيعها ناعماً.
    • أربع حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم كبيرة الحجم ، اغسل الطماطم جيدًا بالماء ، واخلطها بخلاط كهربائي على سرعة عالية ، حتى يتم تقطيعها جيدًا.
    • أربع حبات من الباذنجان متوسطة الحجم ، اغسل الباذنجان جيدًا بالماء ، وقشر الباذنجان ، وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
    • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً من خلال مفرمة الثوم.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
    • ملعقة صغيرة من بهارات اللحوم المشكلة المفضلة لديك.
    • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
    شاهد أيضآ  انثى الثور – أهم مميزات و عيوب إمرأة برج الثور

    مقادير صلصة الزبادي:

    • اثنا عشر كوبًا متوسط ​​الحجم من الزبادي كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
    • ستة أرغفة من الخبز المفضل لديك ، تقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، وتحمصها على نار خفيفة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ، مع مراعاة التقليب الجيد لقطع الخبز من حين لآخر حتى لا تتماسك يحرق.

    مكونات الديكور:

    • كمية مناسبة من حبات الصنوبر ، مع تحميص الصنوبر في مقلاة مناسبة على نار خفيفة ، حتى يتحول إلى لون ذهبي.
    • نصف كوب كبير الحجم من البقدونس الأخضر الطازج ، يقطع البقدونس ناعماً من خلال المفرمة الكهربائية.

    طريقة التحضير:

    تحضير اللحم المفروم:

    • حضري مقلاة كبيرة عميقة مناسبة لتحضير وتحضير اللحم المفروم.
    • أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الممزوج بالخلاط الكهربائي بسلاسة.
    • قلّب البصل المفروم بالزيت الساخن لمدة كافية ، لمدة تتراوح بين ثلاث إلى ست دقائق تقريبًا ، أو حتى يتحول لون البصل إلى البني جيدًا بالزيت ، ويصبح ذهبي اللون ، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل بالزيت من وقت لآخر حتى لا تحترق.
    • ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ، ونقلب البصل مع الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، ثم نضيف اللحم المفروم.
    • قلّبي اللحم المفروم مع البصل والثوم جيدًا ، واستمري في التقليب جيدًا من وقت لآخر على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم ويصبح بنيًا ، ويجف الماء تمامًا ، ويغطي المقلاة جيدًا.
    • ثم أضيفي الطماطم الممزوجة بالخلاط الكهربائي إلى المقلاة ، وحركي جميع المكونات معًا جيدًا ، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيدًا ، ثم حركي المقلاة على نار خفيفة ، حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا.
    • بعد التأكد من النضج الجيد والكامل للحم المفروم ، أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام ، ومسحوق الفلفل الأسود الناعم ، وتوابل اللحم المفضلة لديك ، والقرفة المطحونة ناعماً ، وحركي جميع البهارات مع اللحم المفروم جيداً على النار. حوالي ثلاث إلى خمس دقائق.
    • تُرفع مقلاة اللحم المفروم عن النار ، وتُترك جانباً لحين الاستخدام.
    شاهد أيضآ  طريقة حجز موعد في السفارة السودانية بالرياض

    تجهيز الباذنجان:

    • جهز صينية فرن مناسبة لشوي قطع الباذنجان.
    • نضع قطع الباذنجان في الصينية ، ونضع الصينية في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
    • اتركي الصينية في الفرن لوقت كافٍ حتى تتحول قطع الباذنجان إلى اللون البني ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
    • أخرجي صينية الباذنجان من الفرن وضعيها جانبًا.

    اخلطي الباذنجان مع اللحم المفروم:

    • تُضاف قطع الباذنجان المشوي إلى مقلاة اللحم المفروم.
    • نضع المقلاة على نار متوسطة ونحرك قطع الباذنجان مع اللحم المفروم لمدة ثلاث دقائق أو حتى تمتزج قطع الباذنجان وتخلط جيداً مع اللحم المفروم.
    • تُرفع مقلاة مزيج اللحم المفروم وقطع الباذنجان المشوي عن النار ، وتترك المقلاة جانبًا حتى التقديم.
    شاهد أيضآ  طريقة عمل كوردون بلو

    تحضير صلصة الزبادي:

    • حضري وعاء عميق مناسب لتحضير صلصة الزبادي.
    • أضيفي إلى الوعاء أكواب الزبادي كامل الدسم ، ثم أضيفي إلى الزبادي: الثوم المهروس ، وعصير الليمون ، وقلبي الثوم المهروس ، وعصير الليمون مع الزبادي في الخلاط اليدوي ، واستمري في التقليب جيدًا حتى تتماسك جميع المكونات. ممزوج بالزبادي.
    • ثم يضاف إلى وعاء الزبادي كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون ناعماً.
    • قلّب جميع المكونات معًا جيدًا وبسرعة ، واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.

    خدمة فتة الباذنجان باللحم المفروم:

    • حضري طبق كبير وواسع مناسب لتقديم فتة الباذنجان باللحم المفروم.
    • أضيفي إلى طبق التقديم قطع الخبز المحمص ، ثم أضيفي مزيج اللحم المفروم مع قطع الباذنجان المشوي.
    • أخيرًا ، تُسكب صلصة الزبادي على طبق فتة الباذنجان مع اللحم المفروم ، مع مراعاة توزيع صلصة الزبادي على طبق فتة الباذنجان مع اللحم المفروم جيدًا.
    • زيني فتة الباذنجان باللحم المفروم بكمية مناسبة من الصنوبر المحمص ، ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً.
    • قدمي فتة الباذنجان باللحم المفروم ساخنة على المائدة.

    السابق
    الخط المستقيم يمتد إلى ما لا نهاية.
    التالي
    من اول من عرف فانوس رمضان

    اترك تعليقاً