موسوعة

طريقة عمل عيش السرايا وصفات متنوعه وسهله

    • طريقة تحضير عيش السرايا بالنسكافيه:
    • وصفة عيش السرايا بالسميد والخبز المحمص:

تعتبر من الحلويات اللذيذة واللذيذة التي يحبها الجميع. كما أنها مفيدة ومغذية لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته. ومع ذلك فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية ، ولذلك يجب تناول سرايا عيش بعناية حتى لا تسبب زيادة الوزن ، وهناك طرق عديدة لتحضير وتحضير سرايا حية ، لذلك نعرض لكم بعض الوصفات السريعة والسهلة لتحضيرها. بسهولة في منزلك.

وصفات لتعيش السرايا في المنزل:

طريقة عمل سرايا الحية

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • عشر ملاعق كبيرة من النشا.
  • علبتان من الكريمة بحجم مائتين وخمسين جرام.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ست ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • علبتان من الخبز المحمص.
  • كوبان من الصنوبر ، محمص جيداً ، يستخدم لتزيين عيسى السرايا.
  • 2 كوب فستق مطحون للتزيين
  • كوبان من مربى زهر الليمون.

كيف تستعد

  • حضري وعاءً صغيرًا لإذابة النشا ، ضعي نصف كمية الحليب السائل في الوعاء ، ثم أضيفي النشا تدريجياً إلى الحليب مع التقليب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الحليب.
  • نحضر إناء آخر ونضعه على نار متوسطة ، نضيف الكمية المتبقية من الحليب إلى القدر ، ثم نضيف النشا المذاب في الحليب مع التحريك السريع.
  • أضيفي عبوتين من الكريمة إلى الخليط السابق مع التحريك السريع والمستمر حتى تمتزج الكريمة جيدًا مع الحليب والنشا.
  • اتركي الخليط حتى يغلي تمامًا ، ثم انقلي القدر على نار خفيفة ، واستمري في تقليب الخليط بسرعة لمدة أربع دقائق على الأقل ، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا.
  • حضري وعاء آخر مناسب ، وضعي فيه السكر الأبيض ، وضعي الوعاء على نار خفيفة مع التحريك المستمر للسكر حتى لا يحترق ، واستمري في التقليب حتى يأخذ السكر لونًا ذهبيًا.
  • أضيفي الماء تدريجيًا إلى السكر الذهبي مع التحريك السريع حتى يذوب السكر تمامًا مع الماء ، ثم أضيفي عصير الليمون مع الاستمرار في تقليب جميع المكونات جيدًا ، واتركي الخليط حتى يغلي جيدًا ، ثم أضيفي ماء الزهر إليه ، استمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض لمدة دقيقتين ، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.
  • ابدأ في تحضير الخبز المحمص بقطع الأطراف ذات اللون البني.
  • نحضر صينية مناسبة للحرارة ونضيف إليها الخبز المحمص ونضع الصينية على نار خفيفة ثم نضيف خليط السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر ونقلب التوست جيدا مع الخليط حتى يمتص جيدا .
  • اتركي الصينية على نار خفيفة لمدة سبع دقائق ، ثم أضيفي إليها مزيج الحليب والقشدة والنشا.
  • اترك الصينية على النار لفترة كافية حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها البعض ويكون Saraya Eesh جاهزًا.
  • قم بإعداد أطباق التقديم المناسبة لخدمة خبز السرايا.
  • ضعي كمية مناسبة منه في الأطباق وقدميها.
شاهد أيضآ  طريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر

طريقة تحضير عيش السرايا بالنسكافيه:

المكونات

  • علبتان من خبز التوست مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • عشر ملاعق كبيرة من النشا.
  • عبوتان من الكريمة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه سريع الذوبان.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • كمية مناسبة من المكسرات المفضلة (جوز ، لوز ، زبيب ، جوز هند ، سوداني) لتزيين خبز السرايا بالنسكافيه.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كمية مناسبة من القطر.

كيف تستعد

  • اولا ، ابدئي بتحضير شرائح التوست بوضعها في صينية فرن مناسبة او على صينية الفرن ، ثم اقلبي الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وضعيها في الفرن لفترة كافية حتى تحمص بشكل جيد وتتحول الى لون ذهبي. مع مراعاة تحويله من حين لآخر حتى لا يحترق.
  • نحضر صينية مناسبة لتحضير وتحضير خبز السرايا بالنسكافيه.
  • ابدأ بخبز السرايا بشكل منظم ، ثم أضف إليه الكمية المناسبة من الشراب بعد التحضير واتركه حتى يسخن.
  • قلبي شرائح التوست برفق مع القطر حتى يتم امتصاصها جيدًا.
  • نحضر وعاء صغير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف الحليب والنشا الى الوعاء ونقلب الحليب جيدا حتى يذوب النشا فيه تماما ثم نضيف السكر مع التحريك جيدا وبسرعة حتى يذوب السكر تماما .
  • نضيف: كريمة ، نسكافيه سريع الذوبان ، ماء الورد ، عسل أبيض طبيعي ، إلى الخلطة السابقة مع تقليب جميع المكونات جيداً حتى الغليان تماماً ، ثم ينقل القدر على نار هادئة ، ويترك لمدة خمس دقائق حتى تتماسك جميع المكونات جيداً. مجتمعة ، مع مراعاة التحريك من حين لآخر.
  • يُسكب المزيج السابق على صينية الخبز والشراب ، ثم يُزين وجه الصينية بكمية مناسبة من المكسرات.
  • تحضير أطباق التقديم الصغيرة المناسبة لتقديم خبز السرايا مع النسكافيه.

وصفة عيش السرايا بالسميد:

المكونات :

الصف الأول :

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوبين سميد ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

طبقه ثانيه:

  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين مذابة في كمية قليلة من الماء المغلي.
  • عبوتان من الكريمة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب فستق للتزيين.
  • نصف كوب سكر أبيض.

طريقة التحضير:

الصف الأول

  • تحضير وعاء مناسب ووضع السكر الأبيض فيه. نضع الوعاء على نار هادئة مع التحريك الجيد والمستمر حتى لا يحترق السكر. استمر في التقليب حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي. ثم أضف الماء إليها مع التحريك المستمر.
  • نحضر إناء صغير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف إليه ماء الورد والسميد ونقلب السميد مع ماء الورد جيداً حتى يذوب السميد تماماً ويترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي جيداً ثم انقل القدر إلى نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام متماسك وثقيل.
  • نضيف خليط السكر والماء إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق ، ثم نرفع القدر عن النار.
  • اتركي المزيج ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • نحضر صينية مناسبة ونضع فيها الخليط السابق كطبقة أولى من خبز السرايا مع السميد ، ثم نضع الصينية في الثلاجة.
شاهد أيضآ  زكاة المال الراتب الشهري

طبقه ثانيه:

  • حضري وعاء مناسب ، ضعيه على نار متوسطة ، ثم أضيفي إليه الحليب ، ثم أضيفي النشا تدريجياً إلى الحليب مع التحريك السريع حتى يذوب النشا تماماً في الحليب ، ثم أضيفي السكر الأبيض مع التحريك السريع للحليب. السكر حتى يذوب مع خليط الحليب والنشا.
  • أضيفي عبوتين من الكريمة إلى الخليط السابق مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات.
  • ثم نضيف خليط الجيلاتين المذاب في الماء والفستق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على القوام المطلوب.
  • أخرجي صينية الطبقة الأولى من الثلاجة ، ثم أضيفي الخليط السابق على الطبقة الأولى بالتساوي.
  • ضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى لتتماسك جيدًا.
  • وأخيرا تزيين صينية عيش السرايا بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات المفضلة.
  • قم بإعداد أطباق التقديم الصغيرة المناسبة لسرايا المعيشة ، وابدأ بوضع الكمية المناسبة في الأطباق.
  • قدميها باردة.

طريقة جعل عيش السرايا على الطريقة اللبنانية:

المكونات :

  • ستة عشر شريحة رقيقة من الخبز المحمص.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • أربعة أكواب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد أو ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم ، أو ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف ، مذابان في ماء دافئ ويقلبان بسرعة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من النشا.
  • عبوتان من الكريمة متوسطة الحجم.
  • كوب فستق مطحون ناعما.
  • كوب من المكسرات المفضلة (الزبيب ، الجوز المحمص ، اللوز المحمص ، جوز الهند ، الفول السوداني المفروم).

طريقة التحضير:

  • ابدئي أولاً بتحضير شرائح التوست بوضعها في صينية فرن أو على صينية فرن لتحميصها جيداً على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة تحويلها من واحدة إلى أخرى حتى لا تحترق.
  • جهز صينية مناسبة لتحضير خبز السرايا.
  • ضع شرائح التوست بطريقة منظمة في الدرج.
  • نحضر وعاء مناسب ، ونضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف الماء المغلي والسكر الأبيض إليه ، ونقلب السكر جيداً بالماء حتى يذوب تماماً ، ثم نضيف إليه ماء الزهر وعصير الليمون ، ونقلب جميع المكونات جيداً حتى يختلطون مع بعضهم البعض ، ثم ينقلون الوعاء إلى نار هادئة ، اترك الخليط يغلي حتى تحصل على نسيج متماسك.
  • ابدأ بصب الخليط السابق باستخدام الملعقة على شرائح التوست في الصينية بالتساوي حتى يمتص هذا الخليط شرائح التوست جيدًا.
  • نحضر وعاء آخر مناسب ونضعه على نار هادئة ، ثم نضيف إلى القدر الحليب السائل أو الحليب المجفف المذاب في الماء ، ونضيف إلى حليب النشا مع التحريك السريع حتى يذوب النشا جيداً في الحليب ، ثم نضيف الكريمة إلى القدر. الحليب والنشا ، يقلب جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
  • ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الكريمة المخفوقة مع التحريك السريع حتى تمتزج الكريما جيداً مع الخليط.
  • ابدأ بتوزيع الخليط السابق برفق على الصينية وعلى جميع شرائح الخبز بالتساوي.
  • زين وجه الصينية بالمكسرات المفضلة.
  • ضعي الصينية في الثلاجة لفترة كافية لتبرد جيدًا ، ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم المناسبة.
  • يمكنك تناول كوب عصير أو فنجان قهوة مع طبق عايش السرايا.
شاهد أيضآ  وصفات تطويل وكثافة الرموش

وصفة عيش السرايا بالسميد والخبز المحمص:

المكونات:

  • كوب من الخبز المحمص الأبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب سميد.
  • ستة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربع علب قشطة.
  • نصف كوب فستق.
  • ملعقة صغيرة من المصطكي.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كمية مناسبة من زهر الليمون.

طريقة التحضير:

  • حضري شرائح التوست بتقطيع حوافها البنية ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تصبح محمصة وذهبية ، مع الحرص على تقليبها من حين لآخر حتى لا تحترق.
  • ثم نقطع شرائح التوست المحمص إلى قطع صغيرة.
  • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه السميد ثم نضيف قطع التوست الصغيرة إليه.
  • قلّب السميد بقطع التوست الصغيرة حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نحضر القدر المناسب ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف السكر الأبيض إلى القدر ونقلبه جيداً حتى لا يحترق حتى يتحول إلى لون ذهبي ويتحول إلى كراميل جيداً.
  • نضيف الحليب إلى السكر المكرمل ونخلط السكر مع الحليب باستخدام الخلاط الكهربائي مع إضافة المستكة المقطعة.
  • ثم أضيفي إلى الخليط السابق خليط السميد مع قطع التوست الصغيرة ، وحركي جميع المكونات السابقة جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
  • نحضر صينية مناسبة لتحضير خبز السرايا ، ثم نضيف المزيج السابق للصينية بشكل منتظم ، ونترك الصينية حتى تبرد تماما على درجة حرارة المطبخ ، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتجمد.
  • أخرجي الصينية من الثلاجة ، ثم أضيفي الكريمة على سطحها مع مراعاة توزيعها على السطح جيداً ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الفستق الحلبي أو أي نوع مرغوب من المكسرات.
  • ضعه في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
  • تحضير أطباق التقديم المناسبة ، وضع كمية مناسبة منها على الأطباق وتقديمها باردة.

السابق
أسماء أدوية الحساسية الجلدية 
التالي
طبيب يوناني من 6 حروف

اترك تعليقاً