موسوعة

طريقة عمل عجينة بدون خميرة وصفات متعددة

    أسهل طريقة لعمل عجينة بدون خميرة هي أن العجين دائمًا دقيق وماء وخميرة ، وهذا أبسط أنواع العجين ، لكن اليوم سنتعرف على نوع جديد من العجين وهو العجين بدون خميرة. هذا جديد في عالم المطبخ حيث يكون كل يوم جديدًا في المطبخ ، لذلك كل ستة منازل تبحث عن أطعمة سريعة ومفيدة في نفس الوقت لإيقاف تشغيله ، مما يوفر الوقت ويحافظ على الميزانية. العجينة الخالية من الخميرة سريعة وموفرة للوقت لأنها لا تحتاج إلى وقت للتخمير كما في عجينة الخميرة التي تحتاج إلى ساعة على الأقل لتتخمر ونبدأ العمل بها وتشكيلها وكان ذلك يعطل المنزل والآن سنقوم تعلم كيف تصنع العجين بدون خميرة لعمل أشهى الحلويات والمعجنات لعائلتك وكيف يتم التعامل معها وماذا تفعل بها وبعض الحشوات اللازمة لها لتكون دائما مرجعك.

    أسهل طريقة لعمل عجينة بدون خميرة:

    المكونات

    • كيلو دقيق ابيض لجميع الاغراض
    • 500 جرام أو نصف لتر ماء حسب نوع الدقيق (دقيق)
    • ربع ملعقة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • بيضة
    • ربع كوب زيت نباتي
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
    • كيس من مسحوق الخبز
    شاهد أيضآ  طريقة استخراج تأشيرة عاملة منزلية الكترونيا 1443

    كيف تستعد

    • في وعاء ، ضعي جميع المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والحليب المجفف والسكر ومسحوق الخبز) واخلطي جيدًا.
    • ثم نضع البيضة عليها ثم نضع الماء تدريجيًا حسب الدقيق لأن هناك دقيقًا يستهلك الكثير من الماء وهناك دقيق يأخذ القليل من الماء ، لذلك يجب وضع الماء تدريجيًا حتى لا تتماسك العجينة. تتدفق وتحتاج إلى طحين آخر ، لذلك يجب أن تكون العجينة متماسكة إلى حد ما.
    • نعجن جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، وفي النهاية نضع الزيت ونلمس العجينة بها ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.

    طريقة صنع العجين

    بعد أن نترك العجين ليرتاح نحضره مرة أخرى ونضع نثر الدقيق على طاولة العمل ونحضر الشوبك ونلف العجين على شكل مستطيل ونقطعه كما نحب ونختار.

    فيديو لوصفة العجين بدون خميرة:

    وصفات من عجينة بدون خميرة

    يمكننا عمل العديد من الوصفات من هذه العجينة مثل

  • يمكنك صنع بيتزا
  • مناقيش
  • بيتسا مصغرة
  • شاهد أيضآ  طريقة عمل الكيك

    طريقة البيتزا

    بيتزا التونة ، نحضر قطعة صغيرة من العجين وننشرها على شكل دائرة حسب حجم صينية البيتزا. ندهن الصينية وننشر العجينة بها ونجعلها بسماكة 2 سم. ندهن العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة أو المعدة في المنزل ونقطع شرائح البصل ونضعها على العجينة داخل الصينية ، ثم نضع قطع صغيرة من الزيتون وشرائح الطماطم ، وشرائح الفلفل الحلو ، كما يمكنك استخدام الفلفل الملون. نحضر علبة تونة مصفاة جيدا من ماء التونة ونضع عليها نصف ليمونة ونقلبها حتى تنبعث منها رائحة رائعة ونضعها على البيتزا ونوزعها جيدا ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة نخرجها ونقطعها بقطاعة بيتزا ثم نأكلها.

    مناقيش

    لعمل المناقيش ، نأخذ جزءًا من العجين ونلفه بشكل مستطيل ، وباستخدام القاطع نقطع دوائر صغيرة ونحشوها بالحشوة المناسبة لنا. يمكن حشوها بالتونة كالوصفة السابقة ويتم غلقها جيداً ودخولها إلى الفرن ويمكنك حشوها بالسبانخ كما سنشرح لك.

    حشوة السبانخ

    في وعاء على النار نضع مكعب زبدة و 2 فص ثوم ونقليها حتى تصبح صفراء ثم نحضر السبانخ مقطعة الى قطع صغيرة ونقلى معها في الوعاء لمدة دقيقتين ونطفئ النار و محشو به.

    شاهد أيضآ  طريقة عمل لازانيا

    بيتسا مصغرة

    يحب الأطفال دائمًا البيتزا الصغيرة. يمكنك تحضيره وتركه لهم واصطحابه إلى المدرسة في الصباح. يمكن أن يكون عشاء سعيد للأطفال. يمكنك أيضًا تحضيره لحفلة صغيرة في المدرسة أو الحضانة أو عيد ميلاد سعيد. طريقة عملها سهلة للغاية. نحضر العجينة وننشرها ونقطعها بقوس ونرسمها بالصلصة. للبيتزا نضع عليها جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم نخرجها ونأكلها. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الحاجة إليها وإخراجها قبل الاستخدام مباشرة.

    صلصة البيتزا

    يمكنك بسهولة تحضير صلصة البيتزا في المنزل ، فكل ما تحتاجه هو:

    • 3 حبات طماطم حمراء
    • مكعب الزبدة
    • ملح
    • فلفل
    • وتوابل بيتزا
    • وزترة

    في مقلاة على النار ، نضع مكعب الزبدة ، ثم نضع الطماطم المعصورة والمفلترة جيدًا من البذور ، ونحفر جيدًا حتى تمتزج ، ونضع الملح والفلفل والبهارات والزعتر حسب الرغبة ، ونقوم استخدمها لدهن البيتزا والبيتزا الصغيرة.

    فيديو عن طريقة عمل فطائر الصاج بدون خميرة:

    السابق
    الفرق بين السنة الشمسية والقمرية
    التالي
    موقع شحن جواهر فري فاير مجانا 2021

    اترك تعليقاً