موسوعة

طريقة عمل عجة بالفرن

    الأومليت عبارة عن خليط من البيض مع أنواع عديدة من الخضار مثل الزهرة والطماطم وأنواع لا حصر لها. وهي من الأطباق الشهية والمفيدة التي تمد الإنسان بالكثير من الطاقة. العجة هي وجبة خفيفة على العشاء ، وعجة بالبيض تقدم في الفرن مع سلطة خضراء ، ويمكن قليها بدلاً من وضعها في الفرن ، وهذه الكمية تكفي لستة أفراد.

    وجبة العجة غنية بالبروتينات والفيتامينات ، ويمكن تحضير عصير البرتقال معها للحصول على فيتامينات الجسم الكاملة.

    1- طريقة عمل عجة بالفرن:

    مكونات:

    • ملعقتان صغيرتان من الملح
    • نصف زهرة متوسطة الحجم
    • أربع ملاعق كبيرة دقيق
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • أربع بيضات مخفوقة
    • بصل أخضر مقطع
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
    • نصف كوب كزبرة مفرومة
    شاهد أيضآ  طريقة كبسة لحم منال العالم

    طريقة التحضير:

    • سخني الفرن على درجة حرارة عالية
    • نحضر اطباق الفرن وندهنها بالسمن ونتركها لحين الاستخدام.
    • نقطع القرنبيط أو القرنبيط إلى قطع صغيرة ونضعها جانبًا ونجهز الوعاء ونضع ثلاثة أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح.
    • نترك الماء يغلي على نار قوية ، ثم نضيف الزهرة ونتركها تطهى على النار حتى تصبح طرية.
    • صفي الزهرة من الماء وضعيها في طبق عميق وقسميها إلى قطع صغيرة جدًا ، وأضيفي إليها الكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والكمون والبيكنج باودر والبيض المخفوق ، وقلبي المكونات جيدًا.
    • نحضر الأطباق إلى الفرن مرة أخرى ونضع عليها ملعقة من السمن المذاب ونضع خليط الأومليت في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج.
    • قدمي الأومليت الساخن مع شرائح المخلل والطماطم.
    شاهد أيضآ  طريقة قياس ضغط الدم بدون جهاز

    يمكن إضافة القليل من الجبن إلى العجة ، ويمكن تقطيعها إلى مكعبات أو مثلثات

    2- طريقة عمل عجة سريعة:

    مكونات

    • ست بيضات
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ست ملاعق كبيرة من الحليب

    طريقة التحضير:

    • ضع المقلاة على الموقد حتى تسخن.
    • نضع الزبدة في مقلاة وهي ساخنة ثم نضع الحليب والملح والبيض والفلفل الأسود ونقلبهم بشوكة حتى تمتزج المكونات مع بعضها
    • نسكب مزيج البيض في المقلاة فوق الزبدة ونخفف النار.
    • نحرك المقلاة قليلاً وننقلها بشوكة حتى تمتزج المكونات وتنضج
    • وعندما يتم ذلك نقدمها ساخنة.

    3- طريقة عمل عجة مع البيض والخضروات بالفرن:

    المكونات

    • طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
    • بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
    • حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً
    • حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
    • 4 بيضات
    • 4 ملاعق كبيرة دقيق
    • ملح وفلفل أسود
    • ربع كوب زيت زيتون
    شاهد أيضآ  طريقة عمل حشوة السمبوسة الهندية

    كيف تستعد

    • تخلط جميع المكونات جيداً وتوضع في صينية مستطيلة كبيرة مدهونة بالزيت.
    • توضع في الفرن على رف سلكي على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
    • قم بتشغيل الشواية حتى تصبح العجة بنية اللون وتقدم.

    فوائد البيض

    • يمنع فقر الدم
    • يحسن رؤية العين
    • يساعد على تعزيز الحيوانات المنوية
    • يساعد على تنشيط الجسم
    • يساعد في الوقاية من سرطان الثدي
    • يقاوم الإجهاد.

    السابق
    في أي حضارة عرفت الكتابة الهيروغليفية
    التالي
    تجربتي مع محسن الخبز

    اترك تعليقاً