موسوعة

طريقة عمل طاجن السلمون

    تعرف على أسهل وصفات السلمون التي تعد من أشهر أنواع الأسماك ، لما لها من مذاق مميز ورائع ولذيذ ، وهذا ما يجعل الكثير من الناس يفضلون تناوله بأكثر من طريقة ، والسلمون أحدها من الأسماك التي لها شهرة كبيرة في مختلف أنحاء العالم ، ولها أكثر من طريقة مختلفة لطهيها ، ويعتبر السلمون من بين الأسماك التي لها فوائد عديدة ومتعددة للجسم والصحة ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وكذلك الفيتامينات المهمة للجسم ، وسنتحدث عن كيفية عمل طاجن السلمون بأكثر من طريقة مختلفة وبسيطة.

    1- طريقة عمل طاجن السلمون بالريحان:

    المكونات للتحضير:

    • قطعتان من السلمون.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • نصف كوب زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة ريحان.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
    • نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.

    طريقة تحضير طاجن السلمون بالريحان:

    • يتم إحضار وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم يوضع فيه الثوم المفروم ، ويضاف إليه الريحان المجفف أيضًا ، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
    • ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
    • بعد ذلك يضاف عصير الليمون والبقدونس المفروم مع خلط المكونات حتى يتم الحصول على ماء مالح للسمك.
    • بعد ذلك توضع قطع السلمون في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص الأسماك المكونات بشكل كاف.
    • ثم تُخرج قطع السلمون المتبل من الثلاجة ، ثم توضع في ورق حراري.
    • يُشعل الفرن على نار متوسطة ، ثم تُحضر صينية وتُكدس عليها قطع السلمون.
    • يتم إدخال الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنضج السمكة بشكل كافٍ.
    • بعد التأكد من تسوية المكونات ، تُخرج الصينية من الفرن وتُغرف وتُقدم.
    شاهد أيضآ  افضل بي بي كريم مجرب

    2- طريقة عمل طاجن السلمون بالعسل الأبيض:

    المكونات للتحضير:

    • أربع شرائح سلمون.
    • ثلاث حبات طماطم.
    • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
    • حبات الكرات الخضراء عدد اثنين.
    • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
    • ملعقتان من عسل النحل الأبيض الطبيعي.
    • عصير ليمونة واحدة طازجة.

    طريقة تحضير طاجن السلمون بالعسل الأبيض:

    • تُحضر قطع الكرات ثم توضع داخل ورق حراري ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة خمس دقائق فقط.
    • بعد ذلك تُخرج الكرات من الفرن وتوضع في المطحنة التي يُطهى فيها السلمون.
    • ثم يُحضر وعاء آخر متوسط ​​الحجم ، ثم توضع كمية زيت الزيتون والخردل ، ويخلط المكوّنان جيدًا ، حتى تمام التجانس.
    • تضاف كمية عسل النحل الأبيض إلى المكونات مع الاستمرار في خفق المكونات ، ثم يضاف عصير الليمون الطازج ويخلط جيدًا.
    • بعد ذلك ، أضيفي القليل من الملح ، وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
    • ثم يتم إحضار الطماطم وغسلها جيدًا ثم تقطيعها إلى شرائح دائرية رفيعة ، ثم توضع فوق الكرات داخل الوعاء مباشرةً.
    • ثم توضع نصف المكونات المخلوطة مسبقًا من العسل والخردل وزيت الزيتون فوق الطماطم والكرات مباشرةً.
    • بعد ذلك يتم إحضار شرائح السلمون ، ثم غسلها جيداً ، ثم توضع تلك الشرائح مباشرة في الكسرولة ، فوق نصف كمية الخليط.
    • ثم يتم خلط باقي المكونات وتضاف مباشرة فوق السلمون.
    • بعد ذلك يتم إحضار الورق الحراري ، ثم يتم تغطية الكسرولة به جيدًا وإحكام ، ثم يتم عمل بعض الثقوب فيه للتخلص من البخار الزائد.
    • تدخل المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يستقر السمك جيدًا ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة.
    شاهد أيضآ  علاج ربو الاطفال

    السابق
    ابين كيف يختلف العدد ٢٦ عن العدد ٦٢؟
    التالي
    تجربتي مع بروتين GK

    اترك تعليقاً