موسوعة

طريقة عمل شوربة الفريكة

    أسهل الوصفات وطريقة عمل شوربة الفريكة ، حيث يعتبر شوربة الفريكة من أكثر أنواع الحساء صحية ومفضلة لدى الكثيرين ، حيث يمكن تناول شوربة الفريكة بجانب أطباق الطعام الرئيسية الأخرى على المائدة ، وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير شوربة الفريكة لهذا نستعرض لكم بعض الوصفات السهلة واللذيذة لتحضير شوربة الفريكة.

    وصفات مختلفة ومميزة لتحضير شوربة الفريكا:

    أولاً: طريقة سهلة لعمل شوربة الفريكة

    مقادير شوربة الفريكة:

    • كوب كبير الحجم من الفريكة الخشنة. • كوب كبير الحجم من الفريكة الناعمة. • ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام. • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً. • أربع أوراق متوسطة الحجم من ورق الغار. • عشرة أكواب كبيرة الحجم من مرق الدجاج أو اللحم حسب الرغبة. • حبتان كبيرتان من البصل مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رفيعة. • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. • الكمية المناسبة من زيت الذرة المفضل.

    طريقة التحضير:

    • تحضير الفريكة أولاً بتنقيتها جيداً والتخلص من الحبوب الفاسدة ، ثم وضعها في الفلتر وغسلها جيداً بالماء ، وتركها في الفلتر للتخلص من الماء نهائياً. • حضري إناءً مناسبًا ، أضيفي إليه كمية مناسبة من زيت الذكر تكفي لتحمير شرائح البصل ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن قلبي شرائح البصل جيداً مع الزيت حتى لا تحترق ، وانتظري حتى تأخذي اللون الذهبي ويتبخر جيداً. • ثم أضيفي حبات الفريكة إلى البصل المقلي ، وحركي حبات الفريكة مع البصل جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً ، ثم أضيفي المرق المفضل لديك. • ثم أضيفي ورق الغار ، وحركي جميع مكونات القدر جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، وانتظري حتى يغلي المرق جيدًا ، ثم انقلي القدر إلى درجة حرارة منخفضة. • اترك القدر على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبًا ، ثم ابعد القدر عن النار. • أضيفي إلى الحساء كمية مناسبة من ملح الطعام ، مع الفلفل الأسود المطحون ناعماً ، مع عصير الليمون الطازج ، وحركي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض. • حضري أطباق التقديم المناسبة للحساء ، ثم اسكبي الحساء برفق في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.

    شاهد أيضآ  طريقة عمل فتة الباذنجان

    ثانياً: طريقة عمل شوربة فريكة الدجاج:

    مقادير شوربة فريكة الدجاج:

    • كوبان متوسط ​​الحجم من الفريكة الناعمة. • حبتان كبيرتان من البصل ، مقطعتان ناعماً من خلال الخلاط الكهربائي. • كوبان من قطع الدجاج الصغيرة المسلوقة جيداً. • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام أو حسب الرغبة. • نصف كوب كبير من زيت الذرة. • ملعقتان من الهيل المطحون ناعماً. • كمية مناسبة من الماء أو مرق اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    • تحضير الفريكة للطبخ بغسلها جيداً بالماء ثم نقعها في ماء دافئ لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة. نحضر إناء متوسط ​​الحجم وعميق مناسب لتحضير شوربة الفريكة بالدجاج ، نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف إلى القدر كمية مناسبة من زيت الذرة ، ننتظر حتى يسخن الزيت تماما ، ثم نضيفه إلى الزيت الساخن يُحرك البصل المفروم جيداً وبشكل مستمر مع الزيت الساخن حتى لا يحترق ، واستمر في التقليب حتى يصبح أحمر وذهبي. • بعد التأكد من نقع الفريكة لفترة كافية ، ضعيها في المصفاة للتخلص من الماء تمامًا ، ثم أضيفيها إلى البصل المقلي ، وقلبي الفريكة مع البصل لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أضيفيها إلى قدر مناسب من المرق أو الماء حسب الرغبة. • قلّب جميع المكونات جيدًا على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي الحساء تمامًا ، ثم انقل القدر إلى درجة حرارة منخفضة ، وقم بتغطية القدر بغطاء محكم ، واترك القدر على نار هادئة لفترة كافية لا تقل عن من خمس وعشرين دقيقة تقريبًا حتى تنضج الفريكة تمامًا. • بعد التأكد من طهي الفريكة جيدًا ، أضيفي قطع الدجاج المسلوقة إليها ، وحركي جميع المكونات جيدًا ، واتركيها على النار حتى تغلي لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم ارفعي القدر عن النار. • تحضير الأطباق المناسبة لتقديم شوربة الدجاج بالفريكة. • صب الحساء برفق في أطباق التقديم ، وقدميه ساخناً بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة.

    شاهد أيضآ  أهم فوائد الجوافة الصحية واوراقها

    ثالثًا: طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم:

    مقادير شوربة الفريكة:

    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. • حبتان كبيرتان من البصل ، مفرومان ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي. • ملعقتان كبيرتان من خلطة البهارات المفضلة لديك. • 400 جرام من قطع اللحم متوسطة الحجم. • ثمانية فصوص كبيرة من الثوم ، مهروسة جيداً. • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة المطحونة ناعماً. • أربع حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة بخلاط كهربائي. • أربع أعواد قرفة متوسطة الحجم. • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم كبيرة الحجم. • اثني عشر كوب كبير من مرق اللحم. يمكن استبدال المرق بالماء. • كوب كبير الحجم من الفريكة الناعمة. • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المطحونة ناعماً.

    طريقة التحضير:

    • اغسلي حبات الفريكة جيداً بالماء ، ثم ضعيها في وعاء مناسب به كمية مناسبة من الماء ، واتركيها لتنقع في الماء لمدة كافية لا تقل عن أربعين دقيقة. • تحضير وعاء عميق مناسب لتحضير وتحضير شوربة الفريكة باللحم. أضف الذرة أو زيت عباد الشمس إلى الوعاء حسب الرغبة. ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تمامًا. ثم نضيف الزيت الساخن على قطع اللحم المتوسطة ونقلب قطع اللحم بالزيت لمدة طويلة. أقل من ربع ساعة أو حتى يتغير لون اللحن ويجف الماء تمامًا. • ثم نضيف البصل المفروم إلى اللحم ويقلب البصل المفروم ناعماً مع اللحم لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً ويخلط جيداً مع قطع اللحم ، ثم يضاف الثوم المهروس ويستمر في التقليب. المكونات بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق. • صفي الفريكة من الماء من خلال الفلتر للتخلص من الماء تمامًا بعد نقعها ، ثم أضيفيها إلى قطع اللحم والبصل والثوم ، وقلبي الفريكة مع جميع المكونات باستمرار لمدة خمس دقائق تقريبًا. • ثم أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من مرق اللحم أو الماء حسب الرغبة مع مراعاة أن جميع المكونات مغطاة بالكامل بالمرق. اتركي القدر على نار متوسطة مع تحريك جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض حتى يغلي المرق جيدًا. اتركي جميع المكونات تغلي على نار هادئة لمدة تسع دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر ، ثم انقلي القدر على نار خفيفة حتى تنضج حبات الفريكة ويقطع اللحم جيدًا. • اتركي القدر على نار خفيفة ، مغطى بغطاء محكم ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج جميع المكونات جيدًا. • نرفع القدر عن النار بعد التأكد من نضج الفريكة وقطع اللحم. • حضري الأطباق المناسبة لتقديم حساء الفريكة باللحم ، ثم اسكبي الحساء برفق في أطباق التقديم. • يتم تقديم شوربة الفريكة باللحم ساخنة مع أطباق الطعام الأخرى.

    شاهد أيضآ  حاسبة الولادة بدقة

    السابق
    ماذا اعرف عن المكان الذي تعيش فيه هذه المخلوقات الحية 
    التالي
    افضل وقت للحمل بعد الدورة الشهرية

    اترك تعليقاً