موسوعة

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر

    مع الخطوات ، وصفة شوربة العدس الأصفر سهلة التحضير ، فالعدس من أهم أنواع الحبوب التي يسعى الكثير من الناس إلى تناولها ، لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة ومهمة جدا للجسم ، والعدس هي نوع من الحبوب يمكن طهيها بأكثر من طريقة ، فهي حساء لذيذ لا يقاوم يصنع منها ولكن لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضير شوربة العدس الأصفر ، حيث يوجد من يضيف إليها بعض البهارات ، وبعض الدول تضيف إليها بعض أنواع الخضار ، وكذلك الشوفان وغيرها من الطرق المختلفة ، والتي سنتعرف عليها من خلال هذا مقالنا ، ونأمل أن تعجبك وصفات شوربة العدس.

    طريقة عمل حساء العدس الأصفر:

    أولاً: طريقة عمل شوربة العدس بالخضار:

    مكونات تحضير شوربة العدس بالخضروات هي:

    • نصف كيلو عدس أصفر.
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • واحدة من حبات الطماطم.
    • اثنين من فصوص الثوم المفروم ناعما.
    • واحدة من البطاطس.
    • أحد الجزر.
    • كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

    طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار:

    • في البداية ، يتم غسل العدس الأصفر جيدًا بالماء النظيف وتصفيته جيدًا من الماء الذي تم غسله فيه.
    • بعد ذلك ، يتم إحضار الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم (جزر ، بصل وثوم ، وكذلك بطاطس وطماطم) وبعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ، يتم إحضار الوعاء.
    • بعد ذلك ، يتم وضع القليل من الزيت ، ثم يترك الزيت حتى يسخن قليلاً.
    • بعد ذلك يضاف إليها الثوم المفروم والبصل المفروم ، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى يتغير لونها ويصبح أصفر.
    • ثم تضاف الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم وتقلب جيداً حتى تجانس تام.
    • ثم تضاف البطاطس والجزر ثم تقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا ويتغير اللون قليلاً.
    • بعد ذلك تضاف كمية العدس المغسول جيدا ثم تضاف كمية من الماء حسب الرغبة في كثافة الحساء.
    • تترك المكونات على نار متوسطة لنحو نصف ساعة أو أقل حسب مستواها ، ثم تُرفع عن النار.
    • توضع المكونات في الخلاط الكهربائي ، كما يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود ، وتخلط جيداً ، حتى يتم الحصول على قوام ناعم من الحساء ، ثم يتم تفريغها وهي ساخنة في أطباق التقديم.
    • زيني شوربة العدس بالبقدونس وأوراق الكزبرة وقدميه ساخناً.
    شاهد أيضآ  طرق تزيين أطباق التقديم

    ثانياً: طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان:

    مكونات عمل شوربة العدس بالشوفان هي:

    • كوب ونصف من العدس الأصفر.
    • كوب واحد فقط من الشوفان.
    • حبتان من الجزر المبشور.
    • لتر ونصف من الماء الدافئ.
    • نصف كوب لحم بقري مفروم.
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • ملعقة كبيرة سمن.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • مكعبان من مرق الدجاج.
    • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

    طريقة تحضير الشوفان:

    • يحضر وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم توضع فيه كمية السمن ، ويترك حتى يسخن قليلاً.
    • بعد ذلك يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا مع السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا مع المكونات حتى يتغير لونه.
    • بعد ذلك يضاف الملح والبهارات ويترك اللحم مع البهارات على النار حتى يزول الماء الزائد.
    • ثم يضاف العدس بعد غسله جيداً بالماء وتصفيته ، ثم يقلب جيداً مع المكونات السابقة.
    • بعد ذلك تضاف كمية الماء وكذلك مكعبات المرق ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم يضاف الشوفان.
    • بعد ذلك ، تُترك المكونات على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يستقر العدس جيدًا.
    • بعد ذلك تضاف كمية الجزر المبشور ، وتترك المكونات على النار قرابة ربع ساعة ، حتى يشتد قوام المكونات ، ويصبح مثل قوام الحساء.
    • ثم يُرفع عن النار ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.
    شاهد أيضآ  فوائد التمر للحامل

    ثالثاً: طريقة عمل شوربة العدس بالكوسا:

    المكونات اللازمة لصنع شوربة العدس بالكوسا هي:

    • بصلتان صغيرتان في الحجم.
    • ربع كيلو عدس أصفر.
    • حبتان طماطم صغيرتان.
    • ثلاث حبات كوسة.
    • ربع ملعقة صغيرة بحجم كمون.
    • ملعقة صغيرة لكل حجم ملح.
    • ملعقة صغيرة بحجم البهارات المشكلة
    • كمية مناسبة من الماء.

    طريقة تحضير شوربة العدس بالكوسا:

    • في البداية ، يُغسل العدس جيدًا ، ثم يُصفى من الماء ويُترك جانبًا.
    • بعد ذلك يحضر وعاء ويوضع فيه القليل من الزيت ثم يترك على النار حتى يسخن.
    • بعد ذلك يضاف البصل بعد تقطيعه ناعما ثم يقلب من وقت لآخر حتى يصبح البصل ذهبي.
    • ثم تضاف كمية العدس الأصفر المغسول والمصفى ويقلب جيدا حتى يتجانس مع البصل.
    • بعد ذلك تضاف الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقلب جيداً لبضع دقائق حتى تذبل ثم يضاف الملح والبهارات.
    • تترك المكونات على النار حتى يستقر العدس تماما ، ثم تضاف الكوسة بعد تقطيعها إلى حلقات ، وتترك المكونات على نار هادئة ، لمدة ربع ساعة ، حتى تستقر الكوسة ، ثم يوضع في التقديم ويقدم الأطباق.
    شاهد أيضآ  طريقة توصيل الجوال بالتلفزيون العادي

    السابق
    ما معني مجتمع الذروة
    التالي
    ما هي ديانة سيف الصفدي

    اترك تعليقاً