موسوعة

طريقة عمل شوربة السي فود وصفات سهلة التحضير

  • طريقة شوربة المأكولات البحرية بالكريمة:

تعتبر المأكولات البحرية من أكثر المأكولات البحرية المفيدة والمفضلة. تدخل المأكولات البحرية في العديد من الأطعمة والوصفات ، لأنها تعتبر عنصرًا مغذيًا ومهمًا لجسم الإنسان. لصحة الإنسان ، كما أنه يقي الإنسان من العديد من الأمراض ، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية تؤدي إلى رفع مناعة الجسم. وفي وقت قصير.

طريقة عمل حساء المأكولات البحرية بالطماطم

المكونات :

  • كيلو من المنتجات البحرية مثل: الجمبري أو الجمبري أو القريدس.
  • كيلو حبار مقطّع إلى حلقات رفيعة.
  • قطعتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • ثمانية فصوص ثوم مهروسة جيدًا.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً بالخلاط الكهربائي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • أربعة أكواب من الحليب الخالي من الدسم.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير:

  • نظف المأكولات البحرية جيداً ، قشرها واشطفها بالماء.
  • تحضير قدر مناسب لغلي المنتجات البحرية ، ووضع كمية كافية من الماء في القدر ، وضع القدر على نار متوسطة ، ثم أضف المأكولات البحرية إليه ، واترك القدر على النار لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تغلي المنتجات البحرية جيدًا.
  • حضري وعاء مناسب لتحضير شوربة المأكولات البحرية ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ، اتركي الوعاء على نار متوسطة ، انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي الثوم المفروم ومكعبات البصل ، وقلبي الثوم والبصل جيدًا في الزيت لمدة أربع دقائق على الأقل ، تقريبًا حتى يأخذوا اللون الذهبي ويذبلوا تمامًا ، ثم أضيفوا صلصة الطماطم المفرومة ، وحركوا جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج جيدًا لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الماء المغلي إلى القدر ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ، ثم أضيفي الحبار والروبيان.
  • أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود الناعم والبابريكا ، ثم قلبي جميع المكونات جيدًا واتركيها على النار حتى الغليان جيدًا.
  • حضري وعاءً صغيرًا لتحضير خليط النشا ، أضيفي الحليب السائل إلى الوعاء ، ثم أضيفي النشا تدريجياً إلى الحليب مع التحريك السريع حتى يذوب النشا جيدًا في الحليب.
  • يُضاف الحليب والنشا المذاب إلى الحساء على الموقد ، مع التحريك السريع والمستمر ، اترك القدر على نار متوسطة حتى تحصل على القوام المطلوب للشوربة.
  • قم بإعداد طبق عميق كبير مناسب للشوربة أو الأطباق العميقة الصغيرة.
  • ابدأ بصب الحساء برفق في أوعية الحساء وتقديمه ساخنًا على المائدة.
شاهد أيضآ  طريقة الغاء خدمة رنان موبايلي 1443

طريقة عمل شوربة ثمار البحر بالحليب والدقيق:

المكونات:

  • كيلو بلح البحر.
  • كيلو فيليه سمك مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • ستة عشر قطعة سلطعون أو سلطعون.
  • أربع بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • أربعة أكواب كبيرة من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة سمن.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون.
  • كمية مناسبة من مرق السمك.
  • كمية مناسبة من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

  • ابدأ بتنظيف بلح البحر جيدًا بالملح ، ثم اشطفه جيدًا بالماء ، ثم تخلص من رأس الجمبري مع إبقاء القشرة عليه ، وباستخدام سكين حاد ، قسّم السلطعون إلى قسمين.
  • جهز قدر مناسب لتسوية فيليه السمك ، ضعي الكمية المناسبة من الماء في القدر ، ضعيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي إليها شرائح السمك ، ثم أضيفي ملح الطعام ، والفلفل الأسود الناعم ، والكون المسحوق والكون المطحون. المرق ، قلبي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا ، واتركي القدر ينضج حتى تنضج شرائح السمك تمامًا.
  • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من السمن ونضع المقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يذوب السمن ويسخن جيداً ثم نضيف إليه حلقات البصل الرقيقة ونقلب البصل جيداً مع السمن ونتركه جيداً. انتظري حتى تأخذ حلقات البصل اللون الذهبي وتذبل تمامًا ، ثم أضيفي ثمار البحر مع التحريك الجيد والمستمر حتى تنضج جيدًا مع شرائح البصل.
  • تُترك مقلاة المأكولات البحرية وشرائح البصل على نار متوسطة لمدة ست دقائق على الأقل ، حتى تنضج المأكولات البحرية جيدًا ، ثم يُضاف الدقيق.
  • قلّبي الدقيق مع مكونات المقلاة جيدًا حتى يمتزج تمامًا مع المكونات ، ثم أضيفي سمك الفيل إلى المقلاة بعد تسويتها ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى يتحول السمك إلى اللون البني بمكونات المقلاة. ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات.
  • اتركي المقلاة على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب ، ثم ابدئي في سكب الحليب تدريجيًا في المقلاة مع التحريك السريع والمستمر حتى يمتزج الحليب جيدًا مع جميع المكونات.
  • ارفعي القدر عن النار وحضري أطباق التقديم المناسبة للشوربة.
  • ابدأ بسكب شوربة المأكولات البحرية بلطف مع الحليب والدقيق على الأطباق ، وضعها ساخنة على الطاولة.
شاهد أيضآ  مواصفات المرأة الدلو – موضوع شامل

طريقة شوربة المأكولات البحرية بالكريمة:

المكونات :

  • أربعة أكواب من شرائح السمك الصغيرة.
  • كوبان من الجمبري الكبير ، بعد تنظيفها جيداً وتقشيرها.
  • كوبين من المحار الصغير.
  • ثلاثة أكواب من كريمة الطهي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • حبتان من البصل ، مفرومة ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • نصف كوب كرفس مقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المفضل لديك.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • نحضر القدر المناسب ونضعه على نار متوسطة ونضيف كمية مناسبة من الزيت النباتي في القدر ونترك الزيت حتى يسخن جيداً ثم نضيف البصل المفروم إليه ونقلب البصل المفروم ناعماً في الزيت حتى يسخن جيداً. يأخذ لونًا ذهبيًا ويذبل تمامًا ، ثم نضيف الثوم المفروم ، ويقلب البصل والثوم جيدًا فوق النار لمدة دقيقتين.
  • ثم يضاف إلى البصل والثوم بعد تقليبهم مع شرائح السمك الصغيرة والروبيان والمحار ، وتقلب جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض لمدة أربع دقائق على الأقل.
  • ثم أضيفي إلى القدر كريمة الطهي وملح المائدة والفلفل الأسود الناعم والكمون المطحون ، وحركي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات تمامًا ، ثم انقلي القدر على نار خفيفة.
  • يمكنك إضافة كمية مناسبة من الماء إذا كان الخليط سميكًا.
  • اترك القدر على النار لمدة كافية حتى تنضج جميع مكونات القدر تمامًا ، ويمكنك إضافة الماء مرة أخرى إذا كان الحساء سميكًا.
  • تحضير أطباق الحساء المناسبة ، ثم صب الحساء برفق.
  • قدمي الحساء الساخن مع المأكولات البحرية الكريمية.
شاهد أيضآ  طريقة شراء وحجز تذاكر الدوري السعودي وأسعارها 1443-2021

السابق
متى تحدث الزلازل 
التالي
أعراض إبرة الرئة للحامل 

اترك تعليقاً