موسوعة

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالبيت

    تعتبر ساندويتشات الشاورما من أفضل الساندوتشات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين ، ويوجد شاورما باللحم والدجاج ، ولكن شاورما الدجاج هي الأكثر لذة بالنسبة للكثيرين ، وهناك العديد من الوصفات لتحضير وتحضير شاورما الدجاج ، لذلك نعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير شاورما الدجاج حيث نوضح لك طريقة عمل صلصة الثوم تقدم مع سندويشات شاورما الدجاج.

    طريقة عمل شاورما الدجاج:

    المكونات:

    دجاج:

    • اثنا عشر صدر دجاج.
    • كوب زيت زيتون.
    • كوب من عصير الليمون.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام.
    • كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون.
    • كمية مناسبة من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
    • اخلطي البهارات حسب الرغبة.
    • علبتين من اللبن الزبادي.
    • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
    • قطعتان من الخيار المخلل إلى شرائح طويلة.
    • خمس أوراق خس ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

    خبز الصاج:

    • ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
    • كوبان ونصف من الماء.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
    • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
    • كمية قليلة من ملح الطعام.
    • بيضتان كبيرتان.

    طريقة التحضير:

    دجاج:

    • تحضير وعاء كبير لعمل تتبيلة الدجاج.
    • ضعي في الوعاء: زيت زيتون ، عصير ليمون ، كمية مناسبة من ملح الطعام ، عبوتين من اللبن ، كمية مناسبة من البهارات.
    • قلبي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ، ثم أضيفي إلى تتبيلة صدور الدجاج المقطعة ، وحركي قطع الدجاج مع التتبيلة جيدًا حتى يمتزج الدجاج جيدًا مع التتبيلة.
    • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم ، وضعيه في الثلاجة ، واتركيه في الثلاجة ليوم كامل ، حتى ينقع الدجاج جيدًا بالتوابل ويكتسب طعمًا رائعًا ورائحة حلوة.
    • نحضر مقلاة مناسبة لقلي صدور الدجاج وقليها ، وضعي فيها كمية مناسبة من الزبدة وضعيها على نار متوسطة.
    • أخرجي وعاء الدجاج والتتبيلة من الثلاجة وضعي صدور الدجاج في المقلاة بعد تسخينها جيدًا.
    • قلبي قطع الدجاج من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنيًا وذهبيًا قليلاً.
    • نضيفها إلى قطع الدجاج: قطع دجاج صغيرة ، مخلل شرائح خيار ، خس مقطع ، تقلب جميع المكونات جيداً على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج ، ثم تبتعد عن النار.

    خبز الصاج:

    • حضري وعاءً صغيرًا وضعيه فيه: ماء دافئ ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، خميرة فورية ، قلّبي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا في الماء.
    • نحضر وعاء كبير وواسع لتحضير العجينة ، ونضع فيه: دقيق أبيض ، ملح طعام ، بيض ، وخليط الخميرة الذي تم تحضيره مسبقاً.
    • اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. اتركي العجين لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتخمر جيدًا.
    • بعد تخمير العجينة ، ابدئي بتقسيمها إلى عدة أجزاء ، ثم ابدئي في لفها على شكل كرات دائرية ، وباستخدام الشوبك ، ابدأي في دحرجها للخارج.
    • جهز صينية فرن مناسبة لخبز الخبز أو استخدم صينية فرن. ابدأ بلف العجين بالصينية ، مع ترك مسافة بين كل قطعتين من العجين حتى لا يلتصق العجين.
    • ضعي صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ، واتركيها في الفرن لفترة كافية حتى ينضج الخبز ، مع الحرص على قلبها على الجانب الآخر أيضًا لتسويتها.
    • بعد التأكد من نضج الخبز ، ضعي كمية مناسبة من الحشوة فيه ، وابدئي في لف الخبز جيدًا حتى لا تسقط الحشوة.
    شاهد أيضآ  تعبير عن الصداقة

    طريقة عمل الشاورما على الطريقة التركية:

    المكونات:

    • ثمانية صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ستة فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • قطعتان من الليمون إلى شرائح رفيعة.
    • ملعقتان صغيرتان من الهيل الفاخر.
    • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الناعم.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • ثماني ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ثمانية خيار مخلل مقطع إلى شرائح طويلة.
    • عشرة أرغفة من الخبز العربي أو خبزك المفضل.
    • كمية قليلة من دبس الرمان.

    طريقة التحضير:

    • حضري وعاءًا مناسبًا لتحضير تتبيلة الدجاج ، وضعيه في الوعاء: عصير الليمون وزيت الزيتون والزنجبيل الناعم والثوم المهروس وكمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود والهيل الناعم.
    • اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج جميعًا معًا.
    • تُضاف قطع الدجاج إلى التتبيلة مع التحريك جيدًا حتى تمتزج قطع الدجاج تمامًا مع التتبيلة.
    • نضع شرائح الليمون على التتبيلة والدجاج ، ثم نغطي الوعاء جيداً بكيس بلاستيكي محكم ، ونضعه في الثلاجة حتى تتبيل قطع الدجاج جيداً. اتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وكلما طالت المدة كان الطعم أفضل.
    • نحضر مقلاة مناسبة لتحضير الشاورما ، ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، ونضع المقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم نضيف إلى الزيت الساخن قطع الدجاج المتبل ، ونحرك الدجاج. قطع جيدا مع الزيت وتركها على النار قليلا حتى تأخذ اللون الذهبي.
    • نحضر قطعة صغيرة من الفحم ونضعها على النار ، ثم نغطيها بورق القصدير ونضيف إليها القليل من الزيت ، ثم نضعها في مقلاة من الدجاج حتى تكتسب قطع الدجاج رائحة الفحم ، اتركوا القلي يُقلى على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
    • ابدئي بتحضير أرغفة الخبز ووزعيها على سطح صلب ، ثم دهنها بكمية مناسبة من صلصة الثوم ، ثم أضيفي شرائح الخيار المخلل وكمية مناسبة من دبس الرمان.
    • ضعي كمية مناسبة من حشوة شاورما الدجاج وسط الخبز ، ثم ابدئي بلف الخبز جيداً بطريقة محكمة حتى لا تسقط الحشوة.
    • حضري طبق التقديم المناسب وضعي فيه أرغفة شاورما الدجاج بعد تحضيرها.
    • قدمي أرغفة شاورما الدجاج الساخنة مع سلطة الملفوف أو أي نوع من أنواع السلطة المفضلة.
    شاهد أيضآ  أسهل وصفة و طريقة عمل التونة بالمايونيز بالصور

    طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية:

    المكونات:

    • كيلو صدر دجاج متوسط ​​الحجم مقطع إلى قطع صغيرة.
    • ملعقتان كبيرتان زيت.
    • ثلاث حبات فليفلة ملونة ، مقطعة إلى شرائح طولية صغيرة.
    • حبتان صغيرتان من البصل ، مفرومان ناعماً.
    • نصف كوب خل أبيض.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود الناعم.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
    • الخبز المفضل لدي.

    طريقة التحضير:

    • نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الزيت ، وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم نضيف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن ، ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي. اللون.
    • يُضاف البصل المفروم إلى قطع الدجاج ويُقلب البصل مع الدجاج جيداً حتى يذبل ويصبح لونه بني فاتح ، ثم يُضاف إلى الدجاج والبصل شرائح الفلفل الملون.
    • قلبي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تذبل شرائح الفلفل الملون ، ثم أضيفي كلًا من: الخل الأبيض ، وكمية مناسبة من ملح الطعام ، وقليل من الفلفل الأسود ، ومسحوق البصل.
    • نخلط كل محتويات المقلاة جيداً ، ثم نضيف صلصة الطماطم.
    • استمر في تقليب جميع المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
    • نحضر الخبز بشكل مسطح على سطح صلب ، وندهنه بصلصة الثوم أو المايونيز أو الكاتشب ، ثم نضيف مخلل الخيار ، ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة (شاورما الدجاج) ، ونغلق الخبز جيداً حتى لا تسقط الحشوة. من الخبز.
    • حضري طبق تقديم واسع مناسب وضع فيه سندويشات شاورما الدجاج وقدميه ساخناً.

    طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية:

    المكونات:

    • ثمانية صدور دجاج مقطعة إلى شرائح صغيرة.
    • مائتي جرام من دهن الغنم.
    • نصف كوب حليب سائل.
    • اثنا عشر فصوصًا من الثوم ، اهرس الثوم جيدًا.
    • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
    • ملعقتان كبيرتان من توابل الدجاج المفضلة لديك.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
    • ملعقة صغيرة من القرفة.
    • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    طريقة التحضير:

    • تحضير دهن الغنم بغسله جيداً بالماء ، ثم وضعه في مصفاة للتخلص من الماء نهائياً ، ثم ابدأ بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
    • حضري وعاءً مناسبًا لتحضير تتبيلة الدجاج ، وضعيه في الوعاء: قطع دهن ، حليب سائل ، خل أبيض ، كمية مناسبة من ملح الطعام ، فلفل أسود ناعم ، خل أبيض.
    • قلبي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع بعضها ، ثم أضيفي إلى المحتويات السابقة قطع الدجاج الصغيرة مع التحريك جيدًا حتى تمتزج قطع الدجاج مع التوابل.
    • تحضير غطاء محكم أو كيس بلاستيكي لغلق الحاوية جيداً ، ووضعه في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ليلة كاملة ، حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة جيداً ، ويكتسب طعم ورائحة الحاوية. خليط.
    • نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، ونضع المقلاة على نار متوسطة ، وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم نضيف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن بعد تتبيلها جيداً.
    • قلبي الدجاج جيدًا بالزيت حتى تأخذ قطع الدجاج لونًا ذهبيًا فاتحًا.
    • بعد أن تحمر قطع الدجاج قليلاً ، أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ لتغطي قطع الدجاج تمامًا ، ثم ضعي المقلاة على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء محكم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
    • أضيفي القليل من الماء إلى قطع الدجاج في حالة عدم نضج الدجاج والماء جاف تمامًا.
    • بعد أن ينضج الدجاج ، ضعيه على الشواية على نار متوسطة ، أو ضعيه في صينية فرن مناسبة وضعيه في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
    • يمكنك وضع شاورما الدجاج في طبق تقديم مناسب إلى جانب خبزك المفضل ، أو يمكنك حشو الخبز بكمية مناسبة من شاورما الدجاج وإغلاقه جيدًا لمنع الحشو من التساقط منه.
    • قدمي شاورما الدجاج مع سلطة الطحينة أو سلطة الملفوف أو سلطة الطحينة أو أي نوع مفضل من السلطة ، كما يمكنك تقديمها مع صلصة الثوم.
    شاهد أيضآ  طريقة تجديد البطاقة المدنية للكويتي أون لاين 2021

    طريقة عمل سلطة الثوم:

    المكونات:

    • نصف كوب زيت زيتون.
    • زلال أربع حبات من البيض.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الناعم.

    طريقة التحضير:

    • حضري الخلاط الكهربائي ، أضيفي إليه بياض البيض ، ثم اخلطي بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا.
    • ثم أضيفي الزيت تدريجياً إلى الزلال مع الاستمرار في الخلط ، حتى تحصلي على خليط متماسك.
    • استمر في الخلط مع إضافة: الخل الأبيض وملح المائدة وعصير الليمون والثوم المسحوق والفلفل الأسود الناعم.
    • بعد التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا ، قم بإعداد أطباق التقديم الصغيرة ، وضع صوص الثوم في الأطباق بالتساوي ، وقدم مع شاورما الدجاج.

    السابق
    الاسم الاول لابن كثير من 7 حروف لعبة فطحل العرب كلمات متقاطعة لغز رقم 231 
    التالي
    تردد قناة روتانا كلاسيك 2021 الجديد على النايل سات وعرب سات

    اترك تعليقاً