موسوعة

طريقة عمل بسبوسة الفستق الخضراء بأسهل الطرق

    • وصفة بسبوسة الفستق:

نعرض لكم اليوم وصفات جديدة ومختلفة لتحضير أحد أشكال البسبوسة ، والتي تتميز بمذاقها الرائع ، وهذه الوصفات سهلة التحضير وسريعة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة بالفستق:

المكونات:

  • علبتين من اللبن الزبادي أو الزبادي.
  • كوبين سميد بسبوسة طرية.
  • كوبان من جوز الهند المبشور ناعماً.
  • كوبان من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • قطرتان من اللون الأخضر أو ​​حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • تحضير وعاء مناسب لتحضير وتحضير عجينة البسبوسة.
  • أضيفي إلى الوعاء: السكر الأبيض ، والسميد ، وجوز الهند ، والبيكنج بودر ، والفستق ، وقلبي جميع المكونات الصلبة جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
  • يخفق البيض جيدًا مع الفانيليا السائلة في وعاء صغير ، باستخدام الخلاط اليدوي أو المضرب الكهربائي ، يخفق البيض بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • يُضاف البيض المخفوق إلى خليط المحتويات الصلبة مع تحريك جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس البيض معًا.
  • ثم أضيفي حليب الراين أو اللبن تدريجيًا ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج حليب الزبادي جيدًا مع جميع محتويات الوعاء ، وحتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة وناعمة.
  • نحضر صينية فرن مناسبة ، ندهنها بكمية مناسبة من الزبدة ، ثم نضيف إليها عجينة البسبوسة. وزعي عجينة البسبوسة جيداً في الصينية باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية أو حتى بيديك.
  • نحمي الفرن جيداً قبل إدخال صينية البسبوسة لمدة ربع ساعة على الأقل وعند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصينية في الفرن واتركيها لوقت كافٍ حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها ، ويضاف إليها كمية مناسبة من الشراب بشرط أن تكون باردة تماماً ، وتزين وجه البسبوسة بكمية مناسبة من الفستق المطحون وجوز الهند الناعم ، أو أي نوع من المكسرات تفضله.
  • غطي الصينية واتركيها جانباً حتى تمتص البسبوسة القطر جيداً ، وتبرد تماماً حتى يسهل تقطيعها.
  • حضري أطباق التقديم المناسبة ، قطعي صينية البسبوسة إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم ، وابدئي في وضع قطع البسبوسة بانتظام على صحن التقديم ، وقدميها باردة.
شاهد أيضآ  أفضل طريقة للتخلص من رائحة الحذاء

وصفة بسبوسة الفستق:

المكونات:

  • أربع بيضات كبيرة.
  • كوبين كبيرين من السكر الأبيض الخشن.
  • كوبان ونصف من الزيت النباتي المفضل.
  • كوبان كبيران من الحليب الجاف.
  • الكوبي روب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من جوز الهند المبشور والناعم.
  • كوبان كبيران من السميد الفاخر.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من كريمة الفستق.
  • كمية مناسبة من القطر.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء صغير ونضع فيه البيض والفانيليا ، ثم نخفق البيض جيداً بالخلاط اليدوي.
  • نحضر وعاءً عريضًا وعميقًا آخر لتحضير عجينة البسبوسة ، ضعيها في الوعاء: سميد البسبوسة الناعم ، السكر الأبيض ، جوز الهند ، الحليب الجاف ، البيكينج باودر ، قلبي جميع المكونات الصلبة جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
  • ثم يضاف إلى الخليط السابق خليط البيض المخفوق تدريجياً مع التحريك السريع والمستمر حتى يمتزج البيض جيداً مع الخليط.
  • ثم نضيف الزيت تدريجيًا مع التحريك الجيد لجميع المكونات ، وأخيرًا نضيف كوبين من الزبادي وكريمة الفستق تدريجيًا ونقلب باستمرار ، ثم ابدأ في عجن جميع محتويات الوعاء جيدًا حتى تحصل على عجينة البسبوسة متماسكة ، نسيج متجانس وناعم.
  • حضري صينية فرن مناسبة ، دهنها بكمية مناسبة من الزبدة المذابة ، ثم أضيفي عجينة البسبوسة المحضرة إلى صينية الفرن ، وزعيها جيداً مع الصينية.
  • أدخل صينية البسبوسة في الفرن المسخن ، ثم اتركها على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، حوالي الثلث ، حتى تنضج البسبوسة جيدًا ، ويأخذ وجهها لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  • تُخرج صينية البسبوسة من الفرن ، وتُسكب عليها كمية مناسبة وكافية من القطر البارد ، وتغطيتها جيدًا وتترك فترة كافية حتى تمتص البسبوسة جيدًا مع القطر ، وتبرد جيدًا حتى يسهل تقطيعها.
  • تحضر أطباق التقديم المناسبة لخدمة البسبوسة ، ثم تقطع البسبوسة إلى قطع متوسطة الحجم ، وتوضع في أطباق التقديم وتقدم باردة.
  • يمكنك تزيين قطع البسبوسة بقليل من جوز الهند أو الجوز المطحون أو الفستق أو أي نوع تفضله من المكسرات.
شاهد أيضآ  كيس فيه ٥ اقلام شحب منه قلم واحد واعيد ٥٠ مره والجدول ادناه يبين النواتج توقع خالد عدد الاقلام الخضراء في الكيس انها ٥ فهل توقعه صحيح؟ صح أم خطأ

طريقة تحضير البسبوسة المحشوة بالقشطة والفستق الأخضر:

المكونات:

مقادير البسبوسة:

  • أربعة أكواب كبيرة سميد بسبوسة خشن.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي المفضل لديك.
  • ست بيضات كبيرة.
  • 700 جرام من الزبادي.
  • كوبين كبيرين من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • كوبان كبيران من الفستق المفروم ناعماً
  • قطرات بيضاء من ملون طعام أخضر (حسب الرغبة).

مكونات الحشو:

  • ستة أكواب كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ثماني ملاعق كبيرة من النشاء تذوب جيدا في وعاء صغير يحتوي على كوبين من الماء.
  • 340 جرام كريمة ثقيلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض والفانيليا في الكوب ونخلط البيض جيداً على سرعة متوسطة ثم نضيف الزيت وحليب الزبادي ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
  • ثم نضيف السكر الأبيض الخشن تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يذوب السكر الأبيض تمامًا في الخليط ، ثم نضيف: الهيل المطحون ، الزعفران ، السميد الناعم تدريجياً ، مسحوق الخبز ، الفستق المفروم ، تلوين الطعام ، مع الاستمرار في الخلط بسرعة متوسطة ، استمر تخلط جميع المكونات معًا لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك ومتجانس وناعم.
  • حضري وعاء آخر مناسب لعمل الحشوة وتحضيرها ، ضعي الوعاء على نار متوسطة ، أضيفي الحليب السائل إلى الوعاء ، ثم أضيفي السكر الأبيض المغلي ، قلبي السكر الأبيض جيدًا حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي كمية النشا تدريجيًا كما ذكرنا سابقاً ، حركي جميع المكونات جيداً بسرعة وباستمرار حتى لا تتشكل الكتل مع الخليط ، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ، ثم ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي الكريمة السميكة ، وقلبي جيداً واتركيها جانباً .
  • نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بكمية مناسبة من الزبدة ، نضع نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية ونفردها جيداً ، ثم نضيف الحشوة فوق عجينة البسبوسة ونمدها جيداً بحيث تغطي العجينة بالكامل ، وأخيراً نضيف النصف المتبقي من عجينة البسبوسة ونفردها جيداً حتى تغطي الحشوة جيداً.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة قبل إدخال الصينية.
  • دخلت صينية البسبوسة بالقشطة والفستق إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة حوالي ساعة إلى ربع أو حتى تنضج البسبوسة جيداً ويتحول وجهها إلى اللون الذهبي ، ثم تُرفع الصينية من الفرن ، وتسكب كمية مناسبة من القطر البارد على وجهها بمجرد خروجها من الفرن اترك الصينية مغطاة حتى يمتص الشراب جيداً ويبرد تماماً.
  • تقطع البسبوسة إلى قطع متوسطة الحجم ، توضع في أطباق التقديم وتقدم باردة.
شاهد أيضآ  طريقة عمل فلفل حلو محشي

السابق
ما فائدة هذا النبات الذي بالصورة 
التالي
ما هي قصة مسلسل ربيع قرطبة

اترك تعليقاً