تعتبر الفطيرة من المعجنات المفيدة والمغذية وخاصة للأطفال ، وتختلف طريقة تحضير الفطائر وصنعها ، ومن أكثر الطرق الصحية واللذيذة لتحضيرها هي طريقة فطيرة الشوفان ، ولهذا نقدم لك العديد من الطرق المختلفة وصفات لتحضير فطائر الشوفان.
كيفية صنع فطائر الشوفان:
المكونات:
- كوب كبير من دقيق الشوفان.
- كوبان كبيران من الحليب السائل الخالي من الدسم.
- بيضتان كبيرتان.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كما يمكن استخدام كمية قليلة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة وسكر الفركتوز.
- أربع حبات موز متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- قم بإعداد وعاء مناسب لعمل خليط فطيرة دقيق الشوفان.
- نضيف البيض إلى الوعاء ونخفقه جيداً بالخلاط اليدوي ، ثم نضيف الملح والسكر إليه مع التحريك جيداً حتى يذوب السكر تماماً في البيض.
- ثم أضيفي الشوفان تدريجيًا ، وحركي جميع المكونات جيدًا ، وأخيرًا أضيفي الحليب السائل تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لفطائر الشوفان ذات ملمس متجانس ومتماسك.
- حضري مقلاة مناسبة لفطائر الشوفان ، ضعيها على نار متوسطة ، وانتظري حتى تسخن جيداً.
- باستخدام الملعقة الكبيرة ، ضعي كمية مناسبة من خليط فطيرة الشوفان وضعيها في المقلاة على قرص دائري متوسط الحجم.
- تترك العجينة لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبًا أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون وتنضج تمامًا.
- كرر الخطوة السابقة حتى تستهلك كل خليط فطيرة الشوفان.
- تحضير طبق تقديم مناسب لتقديم فطائر الشوفان.
- وتبدأ فطيرة الشوفان بطريقة منظمة على الطبق ، وتوضع شرائح الموز في منتصف كل قطعتين من فطيرة الشوفان. يمكنك أيضًا هرس الموز وتذويبه بقليل من الحليب ، وحشو الفطيرة بحشوة الموز بالحليب.
فطيرة الشوفان الزبادي:
المكونات:
- كوبان كبيران من دقيق الشوفان المطحون ناعماً.
- ست بيضات كبيرة.
- 200 جرام زبادي خالي الدسم.
- عبوتين من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- أربع ملاعق صغيرة من سكر الدايت أو حسب الرغبة.
- موزتان تستخدمان لتزيين فطائر الشوفان.
- كمية مناسبة من الزبيب لتزيين فطيرة الشوفان.
- كمية مناسبة من العسل الأبيض حسب الرغبة لتزيين فطيرة الشوفان.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- جهز وعاء متوسط الحجم لعمل فطائر الشوفان.
- أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة أو مضرب يدوي.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر ونقلب السكر جيداً مع البيض حتى يذوب جيداً مع البيض.
- ثم أضيفي إلى مزيج البيض والسكر واللبن منزوع الدسم والبيكنج باودر ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
- ثم أضيفي الشوفان تدريجياً إلى الخليط ، مع تقليب جميع المكونات بسرعة حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- حضري مقلاة مناسبة لطهي فطائر دقيق الشوفان ، ضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ، وضعيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي ربع كوب من خليط فطيرة دقيق الشوفان إلى المقلاة.
- اتركيها في المقلاة لفترة كافية حتى تنضج من الأسفل وتحمر قليلاً ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون.
- كرر الخطوة السابقة حتى تستهلك كل خليط فطيرة الشوفان.
- نحضر وعاء صغير مناسب ، نضيف إليه حبات الموز ونهرسها جيداً ، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونحرك الشوكولاتة مع الموز جيداً.
- نحضر طبق التقديم المناسب ، نضع فطيرة الشوفان بشكل منتظم ، ثم دهنها بخليط الشوكولاتة والموز ، نضع عليها كمية مناسبة من الزبيب والعسل ، وتقدم باردة.
طريقة عمل فطيرة الشوفان بالعسل:
المكونات:
- كوبان كبيران من دقيق الشوفان المطحون ناعماً.
- كوبان كبيران من الحليب السائل كامل الدسم (أو أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف يمكن إذابتها في كوبين من الماء).
- نصف كوب من الزيت النباتي المفضل لديك.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- تحضير الخلاط الكهربائي لعمل عجينة فطيرة الشوفان.
- أضيفي البيض للخلاط الكهربائي واخفقيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي الحليب السائل إلى البيض ، واستمري في خلط الحليب مع البيض حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والقرفة والزيت ، ونخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- أخيرًا ، أضيفي دقيق الشوفان تدريجياً إلى الخليط. استمر في خلط المكونات جيدًا حتى تحصل على فطيرة الشوفان المتجانسة والسائلة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضيف إليها القليل من الزيت ، ونضع المقلاة على نار عالية حتى تسخن جيداً ، ثم نضعها على نار هادئة ، ونضيف حوالي ربع كوب من العجين إلى المقلاة.
- اتركي فطيرة الشوفان في المقلاة حتى تنضج جيدًا وتتحول إلى اللون الذهبي ، مع التقليب على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون.
- كرر الخطوة السابقة حتى اكتمال كمية العجين كاملة.
- حضري طبقًا مناسبًا لتقديم فطائر الشوفان مع العسل ، ثم ابدأي بفطيرة الشوفان.
- يُسكب العسل الأبيض في فطائر الشوفان ويُقدم بارداً.
طريقة عمل فطيرة الشوفان بالمربى:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الشوفان المطحون.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوبان متوسط الحجم من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
- كوبان كبيران من الحليب الجاف.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الماء.
- بيضتان كبيرتان.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من مربى الفراولة أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- حضري الخلاط الكهربائي لتحضير خليط فطيرة الشوفان ، أضيفي البيض إلى كوب الخلاط واخلطيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي السكر الأبيض والفانيليا تدريجيًا إلى البيض المخفوق واستمري في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا في البيض المخفوق.
- ثم أضيفي الحليب الجاف تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يمتزج الحليب الجاف تمامًا مع الخليط ، ثم أضيفي تدريجياً الدقيق الأبيض والشوفان المطحون.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أخيرًا ، أضيفي الزبادي والبيكنج باودر إلى الكوب الخلاط ، واستمري في خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تحصلي على خليط من قوام ناعم ومتجانس.
- تحضير مقلاة مناسبة ودهنها بالزبدة ، وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن جيداً ، ثم انقليها على نار خفيفة.
- أضيفي كمية مناسبة من خليط فطيرة الشوفان إلى المقلاة ، واتركيها حتى تنضج جيدًا ويأخذ لونًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تسوية كمية خليط فطيرة الشوفان.
- ضعي فطيرة الشوفان بشكل منتظم في طبق تقديم مناسب ، ثم وزعيها بكمية مناسبة من المربى.
