موسوعة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .. المعكرونة بالبشاميل من أفضل الوجبات التي نحبها جميعًا ونطلبها دائمًا خاصة في الرحلة الرمضانية ، واليوم سوف نقدمها لك خطوة بخطوة ، فاتبعنا ..

    مقادير مكرونة البشاميل:

    1 عبوة مكرونة بيني – مقطعة – 350 جم

    1 بصلة كبيرة

    350 جرام لحم مفروم

    ملعقة سمن

    لبن

    دقيق

    ملح

    فلفل

    زيت الطعام

    زيتون شرائح (اختياري)

    طماطم (اختياري)

    فلفل ملون (اختياري)

    جبنة موزاريلا (اختياري)

    طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

    • أولاً ، في وعاء كبير ، ضعي الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
    • اتركيها حتى تغلي ثم ضعي الباستا
    • اقلب المعكرونة من وقت لآخر للتأكد من نضجها جيدًا
    • نرفعها عن النار ونغسلها بالماء البارد حتى نتوقف عن عملية الطهي ونتركها في مصفاة حتى تتخلص من كل الماء.
    • ثانياً ، في وعاء آخر ، نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونقطع البصل إلى مربعات صغيرة ونتركه على النار في الزيت حتى يذبل قليلاً.
    • نضع اللحم المفروم ونضع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة
    • نحرّك حتى نلاحظ أن لون اللحم قد تغير ونضج
    • نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد
    • اذا اردت يمكنك تقطيع الطماطم والفلفل الملون مع شرائح الزيتون وخلطها مع اللحم المفروم الناضج ليمنحك مذاقا جميلا ولذيذا
    • امزج المكونات معًا …
    شاهد أيضآ  اهم فوائد حليب الابل “الناقة”بالتفصيل

    صلصة البشاميل:

    • ثالثاً: البشاميل في وعاء ويفضل أن لا يلتصق بالطعام ، نضع ملعقتين من الدقيق ويقلبان بملعقة السمن ، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع التحريك المستمر واللهب المنخفض.
    • استمر في التقليب حتى تجد الخليط يصبح أكثر لزوجة. يمكنك التحكم في اللزوجة بإضافة المزيد من الحليب حسب رغبتك ، ولا تنسى إضافة الملح والفلفل.
    • في وعاء آخر – صينية – اخلطي نصف قدر المعكرونة مع القليل من البشاميل ووزعيه بالتساوي.
    • نضع مزيج اللحم المفروم فوق المعكرونة بالتساوي ، ثم نضع باقي المعكرونة.
    • في النهاية ، ضعي البشاميل بالتساوي على سطح المعكرونة واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى يصبح لون وجه المعكرونة ذهبيًا.
    • يمكنك تقديم مكرونة البشاميل مع الصلصة الحمراء المكونة من عصير الطماطم المطبوخ بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل والفلفل الحار يضاف اليها حسب الرغبة ..
    • يمكنك تقديم حساء الفطر أو حساء الدجاج إلى جانب معكرونة البشاميل ، أو يمكنك الاكتفاء بها .. وتكون راضيًا وشفاء.
    • ملحوظة: المكونات المذكورة أعلاه تكفي لـ3: 4 أشخاص ، يمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد أفراد أسرتك أو حسب الحاجة ..
    شاهد أيضآ  طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والكنافة بأسهل الطرق

    استخدامات صلصة البشاميل:

    كما ذكرنا سابقًا ، يمكننا بسهولة تحضير صلصة البشاميل بوضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق في ملعقة كبيرة من السمن على نار خفيفة حتى يتمازج الاثنان ، ثم نضيف الحليب شيئًا فشيئًا. يجب أن نأخذ في الاعتبار أن درجة حرارة الحليب يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئًا. قليلًا حتى لا تتكتل صلصة البشاميل ، ويراعى أيضًا التحريك المستمر على نار خفيفة وإضافة الحليب تدريجيًا إلى الخليط ، وهو ما يمكنك التحكم في درجة لزوجة البشاميل ..

    لصلصة البشاميل العديد من الاستخدامات بخلاف مكرونة البشاميل ، يمكننا استخدامها مع الكوسا لتقديم صينية كوسة لذيذة باللحم المفروم والبشاميل لعائلتنا ، كما يمكن إضافة صلصة البشاميل إلى المسقعة كنوع من التغيير ، و يمكن أيضًا وضع صلصة البشاميل كصلصة جانبية بجانب معكرونة السباغيتي ..

    شاهد أيضآ  طريقة أداء اختبارات تعزيز المهارات في منصة مدرستي 1443

    جدير بالذكر أن صلصة البشاميل يخشى الكثيرين أنها قد تسبب السمنة ، ولذلك يفضل تقليل كمية السمن المستخدم في صنعها قدر الإمكان ، ويمكننا أيضًا الاستغناء عنها تمامًا إذا أردنا ويفضل وضع الفلفل الأبيض على البشاميل مع الملح حسب الرغبة بحيث يكون لدينا مع صلصة البشاميل البيضاء النقية بدون نقاط سوداء من الفلفل الأسود ، والفلفل الأبيض متوفر في محلات العطور ..

    في حالة عدم تناول القليل من معكرونة البشاميل ، يمكنك نقل الباقي في وعاء أصغر وتحضير المزيد من صلصة البشاميل وإضافتها إلى المعكرونة ووضعها في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر وستحصل على وجبة مكرونة بشاميل جديدة كاملة….

    السابق
    ما حكم الزوجة التي تكره أهل زوجها؟
    التالي
    ما هو أفضل وقت لممارسة الرياضة

    اترك تعليقاً