موسوعة

طريقة عمل اللازانيا منال العالم

    أسهل طريقة لعمل اللازانيا هي منال العالم ، حيث تعد الشيف منال العالم من أميز وألمع الطهاة بوصفاتها الرائعة. وصفة اللازانيا التي أعدتها بالعديد من الحشوات المميزة واللذيذة ، ومن أكثر الأشكال التي أعدتها والتي تميزت بالشهية والمفيدة ، وصفة اللازانيا باللحم المفروم والفطر ، كإضافة شرائح الفطر إلى اللحم المفروم يعطيها مذاقا رائعا ، ومذاقا مختلفا ومتميزا ، كما يضيف لها قيمة غذائية أعلى ، لذلك نعرض لك أسهل وأسرع وصفات الشيف منال العالم لتحضير اللازانيا باللحم والفطر ، حيث يمكن أن تكون الوصفة يتم تحضيرها في أقصر وقت وبأقل جهد.

    طريقة عمل اللازانيا منال العالم باللحم والفطر:

    مكونات صنع اللازانيا باللحم والفطر لمنال العلم:

    مقادير اللازانيا:

    • 600 جرام شرائح لازانيا.

    مقادير اللحم المفروم:

    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك حسب الرغبة.
    • 1000 جرام من لحم البقر قليل الدهن.
    • ثلاث حبات بصل بيضاء متوسطة الحجم ، أو بصل أحمر ، تقشر البصل جيداً ، تغسل البصل بالماء جيداً ، تقطعها إلى نصفين ، وتخلطها بخلاط كهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى يفرم البصل ناعماً.
    • ستة فصوص ثوم كبيرة ، متوسطة الحجم ، مفرومة ناعماً من خلال مطحنة الثوم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
    • أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً (مطحون ناعماً).
    • كوبان كبيران من الماء.
    • كوبان كبيران من أوراق الريحان الخضراء الطازجة ، اغسل أوراق الريحان جيدًا ، واقطعها جيدًا من خلال المفرمة الكهربائية.

    تحضير خليط الفطر:

    • أربع ملاعق كبيرة حجم كبير من الزبدة الطرية.
    • 800 جرام من الفطر الطازج ، يُغسل الفطر جيداً ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
    شاهد أيضآ  كيف تعرف مرض التوحد وعلامات الاصابه والعلاج

    صلصة البشاميل:

    • عشر ملاعق كبيرة حجم كبير من الزبدة الطرية.
    • كوب كبير الحجم من الطحين الأبيض بمختلف الاستخدامات مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض جيداً للتخلص من جميع الشوائب التي قد تلتصق به.
    • اثني عشر كوبًا كبيرًا من الحليب الطازج المسلوق جيدًا أو الحليب كامل الدسم المعلب.
    • أربع أوراق من لورا.
    • نصف كوب كبير الحجم من جبن البارميزان المبشور.
    • كوبان كبيران من جبنة الموزاريلا المبشورة.
    • كوبان كبيران من جبن الشيدر المبشور.

    طريقة التحضير:

    طبخ اللحم المفروم:

    • حضري وعاء عميق متوسط ​​الحجم مناسب لتحضير وتحضير اللحم المفروم.
    • أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن والزيت جيداً ، ثم أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن.
    • يقلب البصل المفروم بالزيت الساخن بالملعقة الخشبية. استمر في التقليب لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق ، أو حتى يقلى البصل جيدًا مع الزيت ، وحتى يتغير لونه ويتحول إلى لون ذهبي ، مع مراعاة تقليب البصل جيدًا من وقت لآخر. حتى لا تحترق.
    • ثم أضيفي البصل الذهبي المفروم: الثوم المهروس ناعماً ، وكمية مناسبة من ملح الطعام ، والأوريغانو الجاف ، ومسحوق الفلفل الأسود الناعم ، وحركي جميع المكونات معًا جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم أضيفي اللحم المفروم.
    • قلّب اللحم المفروم مع باقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، اترك وعاء اللحم المفروم على النار لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا ، أو حتى يتغير لونها ، ويجف الماء تماما.
    • ثم نضيف الريحان اللحم المفروم ، وكمية قليلة من الماء للمساعدة في طهي اللحم المفروم بسرعة ، وقلبي جميع المكونات معًا ، وانتظري حتى الغليان جيدًا ، ثم انقلي القدر على نار أخف ، حتى ينضج اللحم المفروم. اللحم المفروم جيد.
    • اترك وعاء اللحم المفروم على النار لمدة كافية لا تقل عن خمس عشرة دقيقة مع مراعاة التقليب الجيد من حين لآخر.
    • نرفع وعاء اللحم المفروم عن النار بعد التأكد من نضجه بالكامل ، ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
    شاهد أيضآ  موكا بارد – أسهل طرق تحضير الموكا الباردة

    معالجة الفطر:

    • حضري مقلاة كبيرة غير لاصقة ومناسبة لطهي الفطر.
    • أضيفي الزبدة الطرية إلى المقلاة ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وانتظري حتى تذوب الزبدة وتسخن جيدًا.
    • ثم تضاف شرائح الفطر إلى الزبدة الساخنة ، ويقلب شرائح الفطر مع الزبدة جيداً بالملعقة الخشبية.
    • استمر في تقليب شرائح الفطر جيدًا لمدة كافية تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تتحول شرائح الفطر إلى اللون البني جيدًا ، وتصبح طرية ، وتنضج جيدًا.

    تحضير صلصة البشاميل:

    • حضري وعاء متوسط ​​الحجم مناسب لتحضير صلصة البشاميل.
    • نضع الوعاء على نار متوسطة ، نضيف الزبدة إلى الوعاء ، انتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ، ثم نضيف الدقيق الأبيض تدريجياً إلى الزبدة الساخنة مع التحريك جيداً وبسرعة الطحين الأبيض مع الزبدة حتى يختلطوا معاً تماماً.
    • استمر في التقليب حتى يتغير لون الطحين ، ويصبح لونه أشقر ، ويتحول إلى اللون الأحمر قليلاً ، ثم يضاف إلى الوعاء الحليب السائل الطازج ، أو الحليب السائل كامل الدسم المعلب ، مع مراعاة صب الحليب ببطء في الدقيق و خليط الزبدة مع مراعاة التحريك السريع حتى لا تتشكل كتل في الصلصة. صلصة؛
    • استمر في تقليب صلصة البشاميل على نار متوسطة ، وانتظر حتى تغلي صلصة البشاميل جيدًا ، مع التقليب جيدًا ، حتى تحصل على القوام المناسب والمطلوب للبشاميل.
    • نرفع وعاء صلصة البشاميل عن النار ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
    شاهد أيضآ  ما هو الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم حل

    تحضير صينية اللازانيا باللحم المفروم والفطر:

    • حضري صينية بايركس مناسبة لتحضير اللازانيا باللحم المفروم والفطر.
    • نضيف إلى الصينية ربع كمية البشاميل مع مراعاة توزيع صلصة البشاميل جيداً في صينية البايركس ، ثم نضيف نصف كمية شرائح اللازانيا مع الحرص على دهنها بانتظام في الصينية.
    • ثم نضيف إلى شرائح اللازانيا: اللحم المفروم مع مراعاة توزيعه جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية ، ثم نضيف المرق ، ثم نضيف خليط الفطر ، وأخيراً نضيف جبنة البارميزان المبشورة ، جبن الشيدر المبشور ، جبن الموزاريلا المبشور ، ونتخذ مع مراعاة أن الجبن المبشور يتوزع جيدًا فوق طبقة اللحم المفروم خليط الفطر.
    • ثم نضيف الكمية المتبقية من شرائح الموتزاريلا مع مراعاة انتشارها جيداً وبشكل منتظم ، وأخيراً نضيف الكمية المتبقية من صوص البشاميل فوق طبقة شرائح اللازانيا.
    • تُدهن وجه صينية اللازانيا باللحم المفروم والفطر بكمية مناسبة من الجبن المبشور.

    صينية خبز اللازانيا باللحم والفطر:

    • سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة قبل إدخال الصينية.
    • أدخل صينية اللازانيا باللحم والفطر في الفرن الساخن. اترك الصينية مع اللحم والفطر في الفرن لمدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج جيدًا وتحمر حسب الحاجة.
    • أخرجي صينية اللازانيا باللحم والفطر من الفرن بعد التأكد من نضجها ، واتركيها جانباً لفترة كافية حتى يسهل تقطيعها وتقديمها.

    فيديو كيف تصنع اللازانيا للعالم

    السابق
    ميسر من 6 حروف لعبة فطحل العرب كلمات متقاطعة لغز رقم 112 
    التالي
    أيهما أفضل مثبت التقويم المتحرك أم الثابت

    اترك تعليقاً