موسوعة

طريقة عمل القرنبيط الصيامي المقرمش

    يعتبر القرنبيط من الخضروات المفيدة والصحية للإنسان ، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار ، وهناك طرق عديدة لتحضير القرنبيط وتحضيره ، لذلك نوضح لك اليوم كيفية صنع وتحضير القرنبيط الصائم حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وسهولة وسرعة تحضيرها.

    وصفات صيام القرنبيط بأسهل الطرق:

    طريقة عمل الصيام القرنبيط:

    المكونات:

    • عدد 2 قرنبيط كبير.
    • حبتان كبيرتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي.
    • كوب دقيق أبيض.
    • كوبان من الماء.
    • أربع ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام.
    • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.

    طريقة التحضير:

    • نحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي القرنبيط ، نضيف إلى القدر كمية مناسبة من الملح ونضيف الملح والكمون والفلفل إليه ، وننتظر حتى يغلي الماء جيداً ، ثم نضيف البروكلي بعد التنظيف ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
    • ضعي القرنبيط المسلوق في مصفاة.
    • حضري وعاءً مناسبًا ، أضيفي الدقيق الأبيض وعصير الطماطم والماء ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ، ثم أضيفي إلى الخليط الثوم المهروس وكمية صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ضعي قطع القرنبيط المسلوقة في الخليط.
    • حضري مقلاة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت وانتظري حتى تسخن ثم أضيفي إليها قطع القرنبيط.
    • اترك القرنبيط في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
    • أخرج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق نشاف.
    • ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
    شاهد أيضآ  طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة وسريعه

    طريقة عمل صيام القرنبيط بالطحينة:

    مقادير الطحينة:

    • ستة فصوص من الثوم.
    • ملعقة ونصف من ملح الطعام.
    • ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • كوب طحينة كبير.
    • نصف كوب ماء دافئ قليلاً.
    • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

    مقادير القرنبيط:

    • كيلو قرنبيط طازج.
    • عشرة أكواب من الماء.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
    • نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.

    طريقة التحضير:

    • سخني الفرن جيدًا قبل إدخال صينية القرنبيط فيه لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
    • نحضر وعاءً صغيرًا ، ونضع الثوم بعد هرسه جيدًا ، ونضيفه إلى الثوم المهروس وملح المائدة والكمون الناعم والفلفل الأسود المطحون أو الناعم. قلّب جميع محتويات الوعاء جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
    • تحضير وعاء مناسب لعمل الطحينة. نضع كوب من الطحينة في الوعاء ونضيف إليه الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك السريع والمستمر بملعقة أو مضرب يدوي ، ثم نضيف عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف خليط الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون إلى المزيج. خلطة الطحينة مع التقليب المستمر لجميع المكونات للحصول على قوام متماسك ومتجانس من الطحينة.
    • اغسل القرنبيط جيدًا وتخلص من الجزء العلوي منه وابدأ في تقطيعه إلى قطع صغيرة.
    • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية الماء المذكورة آنفًا مع كميات القرنبيط ، ثم نضيف ملح المائدة إليه ونقلب الملح بالماء جيدًا على نار متوسطة ، وانتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم نضع قطع صغيرة من القرنبيط في الماء المغلي ، اترك وعاء القرنبيط على النار لمدة ربع على الأقل لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر ، أو حتى ينضج القرنبيط تمامًا.
    • ارفعي القدر عن النار بعد التأكد من نضج القرنبيط ، وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء تمامًا.
    • قم بإعداد صينية فرن مناسبة.
    • نضيف القرنبيط إلى الصينية بعد غليانه والطحينة ، ونقلب الطحينة مع القرنبيط جيداً حتى يختلطوا تماماً.
    • أدخل صينية من القرنبيط مع الطحينة في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، واتركها حتى يتحول وجهها إلى اللون البني ، لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
    • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها قليلاً لتهدأ.
    • حضري طبق تقديم كبير مناسب لتقديم القرنبيط مع الطحينة.
    • نضع مكونات الصينية بشكل منتظم في طبق التقديم ونزين الوجه بكمية مناسبة من البقدونس.
    • قدمي القرنبيط مع الطحينة ساخناً مع الخبز أو مع طبق من الأرز المطبوخ حسب الرغبة.
    شاهد أيضآ  طريقة التحقق السريع التامينات الاجتماعية 1443

    السابق
    من هو فريد المرشدي زوج سوسن بدر السيرة الذاتية
    التالي
    رقم خدمة عملاء نمشي السعودية 2021

    اترك تعليقاً