موسوعة

طريقة عمل السحلب بأسهل و أسرع الطرق

    السحلب من المشروبات الساخنة واللذيذة والمفضلة في فصل الشتاء ، حيث يوفر للناس الطاقة والدفء. إلا أن السحلب من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب تناوله بكميات مناسبة وعدم الإفراط في الأكل. يتم تقديم السحلب بعدة طرق ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير السحلب ، أهمها: السحلب والنشا ، السحلب بالأرز المطحون ، البسبوسة بالسحب والقشطة ، السحلب التركي بماء الورد ، السحلب التركي مع الزبيب.

    أسهل الوصفات لعمل وتحضير الأوركيد:

    أولاً: طريقة عمل الأوركيد:

    نوضح لك طريقة صنع السحلب بطريقة سهلة وبسيطة على النحو التالي:

    مكونات الأوركيد:

    • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. • ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم. • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. • أربع ملاعق صغيرة من الماء. • أربع ملاعق كبيرة من الفستق الناعم والمكسرات ، مفرومة ناعماً. • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

    طريقة تحضير السحلب:

    • تجهيز وعاء مناسب لتحضير السحلب. • ضعي الحليب في القدر على نار عالية مع ترك كمية قليلة من الحليب جانباً. • يضاف السكر للحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما في الحليب. • اتركي الحليب والسكر على نار عالية حتى يغلي الحليب تمامًا ، ثم ضعيه على نار خفيفة. • أضيفي الفانيليا إلى الحليب والسكر وقلبي جيداً. • حضري نصف كوب حليب وذببي فيه نشا الذرة وقلبي جيداً. • يضاف نشا الذرة المذاب في الحليب إلى خليط الحليب والسكر والفانيليا مع التحريك باستمرار وبسرعة باستخدام ملعقة خشبية. • اترك القدر على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر للخليط لتجنب أي تكتلات. • أبعد القدر عن النار بعد أن يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا. • يضاف ماء الورد إلى الخليط السابق مع التحريك الجيد. • تحضير أكواب مناسبة للتقديم. • صب زهرة الأوركيد بلطف في الكؤوس بالتساوي. • ابدأ بتزيين زهرة الأوركيد برش كميات مناسبة من: القرفة ، الجوز ، اللوز ، الفستق ، الزبيب ، جوز الهند ، الصنوبر ، حسب الرغبة. • يقدم السحلب ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

    ثانياً: طريقة السحلب بالنشا:

    يمكن تحضير الأوركيد بالنشا عن طريق:

    مقادير نشا الأوركيد:

    • ثلاثة أكواب من الحليب السائل. • نصف كوب من الفستق المفروم ناعماً. • نصف كوب سكر أبيض. • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي العربي. • ربع كوب نشاء. • كمية مناسبة من الماء. • ربع كوب من عقدة زهر البرتقال. • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

    شاهد أيضآ  فوائد العسل الأسود

    طريقة تحضير السحلب بالنشا:

    • حضري قدر مناسب لتحضير السحلب ، وضعيه على نار متوسطة ، ثم ضعي فيه الحليب السائل. • أحضر كوب ماء بارد ثم أضف إليه كمية النشا المذكورة وقم بإذابه جيداً بالماء. • يضاف النشاء المذاب في الماء البارد إلى الحليب على الموقد ، مع التقليب المستمر والسريع للخليط باستخدام الملعقة. • اتركي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا ، ثم اتركيه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة مع التقليب المستمر والسريع. • أضيفي كمية السكر المذكورة إلى السحلب واستمري في التقليب جيداً حتى يذوب السكر في السحلب. • ثم أضيفي حبيبات المستكة وماء الورد إلى السحلية مع التحريك جيداً لخلط جميع المكونات جيداً ، واتركي السحلية على النار لمدة خمس دقائق. • تحضير أطباق التقديم الصغيرة. • ابدأ بسكب زهرة الأوركيد برفق في أطباق التقديم الصغيرة ، ثم زينها بكمية مناسبة من الفستق الحلبي وعقد زهر البرتقال. • يقدم السحلب ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

    الطريقة الثالثة للسحلب بالأرز المطحون:

    يمكن تحضير الأوركيد بالأرز المطحون عن طريق:

    مقادير سحلب بالأرز المطحون:

    • ثلاثة أكواب من الحليب السائل. • ثلاثة إلى أربعة أكواب من مسحوق الأرز الناعم. • ثلاث إلى أربع ملاعق من ماء الزهر. • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. • نصف ملعقة كبيرة نشاء. • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون ناعماً. • كمية مناسبة من الفستق الطري للتزيين. • كمية مناسبة من اللوز المطحون للتزيين. طريقة تحضير السحلب بالأرز المطحون: • حضري القدر المناسب لتحضير السحلب بالأرز المطحون. • أضف الحليب السائل إلى القدر على نار عالية. • أضيفي السكر إلى الحليب مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب. • اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه قليلاً في الماء البارد. • أضيفي الأرز بعد نقعه في الحليب والسكر واستمري في التقليب جيداً. • قم بإذابة النشا بكمية مناسبة من الماء البارد. • يضاف النشا المذاب في الماء إلى القدر الموجود على الموقد مع التحريك المستمر والسريع حتى يتجانس الخليط جيدًا. • حضري أطباق صغيرة مناسبة للتقديم ، وصبي السحلب مع الأرز برفق في الأطباق. • ابدأ بتزيين السحلب بالأرز مع بعض الفستق المطحون واللوز المطحون. • يقدم مع أرز ، ساخن أو بارد حسب الرغبة.

    شاهد أيضآ  طريقة طباعة العنوان الوطني للمؤسسات 1443

    رابعاً: وصفة البسبوسة بالسحلب والقشطة:

    البسبوسة مع السحلب والقشطة من الوصفات الرائعة واللذيذة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ، لذا ينصح بتناولها في الصباح الباكر ، وتجنب تناولها قبل النوم. . • كوبان من جوز الهند. • بيضتان متوسط ​​الحجم. • كوبان من السكر الأبيض. • كوب زيت. • عبوتين من الحليب السائل. • أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر. • ملعقة صغيرة فانيليا. • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.

    مكونات السحلب بالقشطة:

    • أربعة أكواب من الحليب. • ثماني ملاعق كبيرة نشاء. • أربع ملاعق كبيرة من السكر. • عبوتين من الكريمة. • كمية قليلة من ماء الورد. طريقة تحضير البسبوسة بالسحلب والقشدة: – أولاً: طريقة تحضير السحلب بالقشطة: • تحضير وعاء مناسب لتحضير السحلب بالقشطة. • نضيف كلًا من: الحليب ، السكر ، النشا ، إلى القدر ، ونضعه على نار عالية مع التحريك المستمر والسريع باستخدام ملعقة خشبية ، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. • اتركي الخليط السابق على النار حتى يغلي تماما. • ثم أضيفي الفانيليا مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. • أضيفي الكريمة إلى القدر مع تقليب جميع المكونات باستمرار على نار متوسطة حتى تتجمد وتصبح السحلية متماسكة.

    طريقة تحضير البسبوسة:

    • تحضير وعاء مناسب لعمل البسبوسة. • ضعي في الوعاء: السكر والسميد والبيض والزيت والحليب وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر والهيل المطحون. • يتم تقليب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض. • تحضير صينية مناسبة للفرن. • دهن الصينية بكمية مناسبة من الزيت ، ثم وزعي خليط البسبوسة بالتساوي في الصينية. • ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة طويلة حتى تنضج البسبوسة بالكامل وتصبح حوافها حمراء قليلاً. • أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها خليط السحلب والقشدة. • رشي كمية مناسبة من الفستق واللوز المطحون فوق الصينية للتزيين. • تحضير أطباق التقديم المناسبة. • قطّعي البسبوسة بالسحلب والقشدة وضعيها في صحون التقديم. • قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

    خامساً: زهرة الأوركيد التركية بماء الورد:

    يتم عرض طريقة تحضير السحلية التركية بماء الورد ويتم ذلك عن طريق:

    شاهد أيضآ  طريقة الطلب من هوم سنتربوينت اون لاين السعودية 2021

    مكونات صنع الأوركيد التركي بماء الورد:

    • أربعة أكواب من الماء. • اثنتا عشرة ملعقة حليب بودرة. • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. • كمية مناسبة من القرفة الناعمة للتزيين.

    طريقة تحضير السحلية التركية بماء الورد:

    • تحضير وعاء مناسب لتحضير السحلب. • نضع القدر على النار ونضيف إليه الماء ونضيف: الحليب المجفف والنشا والسكر وماء الورد إلى الماء ونقلب جميع المكونات السابقة جيداً بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض. • اترك القدر على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه متماسكًا. • تحضير النظارات للعرض. • صب زهرة الأوركيد بلطف في الكؤوس بالتساوي. • ابدأ بتزيين زهرة الأوركيد بالقرفة الناعمة. • يمكنك أيضا إضافة جوز الهند والزبيب واللوز أو أي نوع من المكسرات التي تحبها للزينة. • يقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

    سادساً: الأوركيد التركي بالزبيب:

    نوضح لك طريقة عمل السحلب التركي بالزبيب. يتم ذلك من خلال: مكونات صنع السحلب التركي بالزبيب: • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. • اثنا عشر ملاعق صغيرة من زهور الأوركيد. • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة. • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المطحون ناعماً. • أربع ملاعق صغيرة من الزبيب. • أربع ملاعق صغيرة من الجوز ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

    طريقة تحضير السحلب التركي بالزبيب:

    • تحضير قدر مناسب لتحضير السحلب. • ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي إليه الحليب والسكر ، وقلبي باستمرار الحليب والسكر باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب. • ابدأ بإضافة مسحوق السحلب إلى الحليب والسكر تدريجياً مع التحريك المستمر للخليط. • اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي تمامًا ، ثم اتركيه لمدة دقيقتين على النار حتى يغلي. • حضري طبقًا مناسبًا لخلط مكسرات التزيين ، وضعي فيه القرفة ، والزبيب ، والجوز ، وجوز الهند ، وقلبي جميع المكسرات معًا. • تحضير أكواب مناسبة للتقديم. • اسكب زهرة الأوركيد برفق في الأكواب بالتساوي ، ثم زينها بكمية مناسبة من خليط المكسرات. • يقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

    السابق
    كيف يؤثر الفيضان في النباتات 
    التالي
    أفضل أحياء جدة بالترتيب

    اترك تعليقاً