موسوعة

طريقة عمل البيتزا

      طريقة عمل البيتزا

      أسهل وأخف وألذ وجبة يمكنك تحضيرها ببساطة ، فهي مناسبة لجميع أنواع الوجبات من الإفطار إلى الغداء والعشاء أو بين الوجبات ، ويمكنك تشكيل مظهرها كما يحلو لك.

      البيتزا هشة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية للمزيج الكلي والحشوة الموضوعة فيها أو عليها ، كما أنها ليست أغلى بكثير مما كانت عليه في السابق ، حيث يمكنك عجنها وخبزها وحشوها بمكونات بسيطة. وفقًا لموارد أسرتك.

      يقال أن أصل ابتكاراتها كانت مدينة لاتسيو ، ثم انتقلت إلى نابولي التي أتقنت صناعة البيتزا من أصولها ، ومنها انتشرت إلى جميع أنحاء العالم ، واعتمدت أسسها على العجين. كبداية ، الطماطم والجبن ، ثم بدأ إدخال إضافات أخرى.

      هل تعلم أنه يمكنك تعليم أطفالك من سن 10 سنوات فما فوق كيفية صنع البيتزا دون ضرر ، كما يمكنك تجنبها في الفرن عند تحضيرها ، وبطرق سريعة ، ولراحتك ، قمنا بإعداد هذا ملف من أجلك عن أنواع البيتزا ومكوناتها والوصفات المتعددة التي تحمل طريقة صنع البيتزا بأشكال وتصاميم مختلفة.

      أولاً ، تحضير المكونات الأساسية للبيتزا السادة بدون إضافات:

      1. دقيق و 2. خميرة و 3. ماء دافئ و لبن دافئ و 4. 1 ملعقة صغيرة ملح و 5. ملعقة صغيرة سكر. & 6. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

      تعتمد آلية صنع العجين على نسبة الكمية مع المكونات ، أي أنك تحدد عدد فطائر البيتزا ومدى كبرها أو صغرها قبل البدء ، لأن هذا يؤثر على طريقة العجن بشكل كبير.

      طريقة عمل البيتزا

      طريقة عمل بيتزا كبيرة لشخصين

      كوبان كبيران من الدقيق للعصائر ، مع نصف كوب زيت ونفس الكمية من الحليب الدافئ ، كوب ماء دافئ ، وملعقة متوسطة خميرة ، ويفضل البيرة الطبيعية الأصلية ، مع ملعقة صغيرة سكر وأخرى ملح ، ولكن ثم ظهرت على العجينة اضافات اخرى منها الحليب المجفف وملعقة خل وملعقة بهارات او زعتر.

      شاهد أيضآ  Link

      ملحوظة: في بعض الأحيان يتم إضافة القليل من مسحوق الخبز لزيادة الرفع بسرعة ، ولكن لا ينصح به إلا إذا كانت النتيجة الأولى ليست عالية كما تريد.

      الحشوة حسب الرغبة صوص بخلطة البهارات وزيت الزيتون وشرائح طماطم ورش زعتر وفلفل ملون وزيتون.

      طريقة:

      تعتمد طريقة صنع البيتزا على تخمير الخميرة بالماء الدافئ مع السكر لفترة قصيرة تتراوح من 5:10 دقائق حتى يلاحظ ارتفاع ، ثم تحضير وعاء عجين نظيف تمامًا وإضافة الدقيق المنخل إليه مع الحفاظ على الهواء بالداخل ، ثم نضيف الملح والزيت ونقلب مع الدقيق وبعد ذلك إذا كنت ترغب في الخل والزعتر أيضا ، ثم الخميرة المخمرة وتعجن المكونات معا جيدا. يفضل أثناء العجن إدخال الأطراف الخارجية للداخل بالضغط والتكرار حتى تنضج العجينة وتلاحظ نظافة الطبق وعدم التصاقه بيدك. ثم تنتهي من العجن على شكل دائرة وتتركه مغطى بفرش طاولة بلاستيكي نظيف وفوقه منشفة ثقيلة.

      اتركه لمدة نصف ساعة في الطقس الحار ، أو أكثر في البرد ، حتى يرتفع ، ثم يمكنك استخدامه كفطيرة بيتزا واحدة دون حشو ودهن داخلي ، أو مع دهن ، وذلك عن طريق:

      • قم بفردها وتخفيفها في الصينية على ورقة خبز من الزبدة ، أو دهن الصينية بمادة دهنية مع رشها بدقيق خفيف ، ثم بشوكة طعام ومنعها من الانتفاخ عن طريق ثقبها من جميع الجوانب عشوائياً ، وزّعي الحشوة بخليط الجبن ، ثم الصلصة ، ثم أضيفي القليل من الجبن الإضافي مع الزيتون البني والأخضر المفروم. دائري ، بعض الفلفل الملون شرائح دائرية.
      • أو تقسم العجينة إلى جزأين ، يتم لف الجزء الأول كطبقة سفلية ويتم تعديل حوافها ، ثم تُثقب بشوكة وتنشر فوقها طبقة سميكة من الجبن القابل للذوبان والمطاطي ، مثل جبن الديك الرومي أو الموزاريلا أو جبنة الشيدر حسب ما عندك ثم تفرش الطبقة الأخرى بنفس سماكة الطبقة الأولى وتنتشر فوق الخليط وتتحد الأطراف كما لو كانت حافة واحدة لزجة ، مثقوبة ، ثم تنشر الصلصة وتكدس شرائح طماطم بالزعتر والفلفل والزيتون.
      شاهد أيضآ  اقوال مأثورة وكلمات رائعة

      يتم تسخين الفرن مسبقًا ويتم إدخاله على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية لمدة 20 دقيقة أثناء متابعته ، على جانب واحد من الفرن إما بسبب ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض درجة الحرارة ، والوسط لا يطبخ المعجنات في كثير من الأحيان بالتساوي ، لكنك تعرف آلية الفرن بشكل أفضل.

      ملاحظات مهمة جدا:

      إن عوامل نجاح البيتزا متعددة وتعتمد على حسن اختيار المواد الطازجة والحيوية ، وجودة تحضير الصلصة ولمساتك الخاصة وحبك أثناء تحضيرها.

      كيف تصنع صلصة بيتزا خاصة؟

      ابدأ ببشر بصلة متوسطة الحجم بعد تقشيرها وغسلها جيدًا ، ثم ضعيها في مقلاة بعد عصرها تمامًا ، مع التأكد من خلوها من ماء البصل دون رميها ، بل صفيها واتركيها في طبق جانبي. .

      قبل أن تشعل النار في البصل المبشور ، تأكد من وضع الكمية المناسبة من الزيت ، وكذلك الانتهاء من خلط الطماطم وتصفيتها من البذور ، ثم تحضير معجون الثوم المطحون ناعماً مع الكزبرة الناعمة.

      شاهد أيضآ  تفسير الاية 53 من سورة النور

      ويفضل إذا وجدت عود أو شبتين أو كزبرة أو بقدونس كمية صغيرة مفرومة.

      قم بتدوير البصل بعناية ولا تتركه يتحول إلى اللون البني حتى لا يمر ، ثم أضف عصير الطماطم المصفى مع الثوم المهروس ، وقم بتصفية البصل والبقدونس المفروم واخلطهم لبعض الوقت.

      تأكد من تبخر الماء تمامًا ، تاركًا صلصة ثقيلة غير محترقة أو مبقعة. برده ، ثم أضف ملعقة من الزعتر المطحون مع فص من الهيل ومعجون صغير جدًا ، مع رشة ملح وفلفل أسود ، وإذا كنت تحب الفلفل الحار ، أضف القليل منه فقط.

      اخلطيهم معًا مع إضافة نصف ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة صغيرة صلصة معجون سادة.

      لاحظ وتوخي الحذر عند تحضير أي صلصة بيتزا

      يجب أن تكون خالية من السوائل قدر الإمكان حتى تنضج العجينة وترتفع ، ويفضل تركها تتخمر جيداً قبل وضع الحشوة عليها أو بعدها بشرط أن تكون الحشوة خالية من السوائل.

      بيتسا مصغرة

      أنواع البيتزا التي يمكنك صنعها:

      متنوعة مالحة:

    • كعكة بيتزا
    • بيتزا الدجاج
    • بيتزا الجزر
    • بيتزا بطاطا مسلوقة مقرمشة
    • بيتزا السجق
    • مع الخضروات
    • رول بيتزا
    • بيتزا توست
    • بيتزا سريعة على المقلاة
    • بيتزا على شكل قلب أو نجمة.
    • بيتزا البروكلي أو القرنبيط
    • بيتزا ستيك
    • تونة
    • مع الجمبري
    • باللحم المفروم
    • مع بيض مسلوق وبسطرمة
    • بيتزا الباذنجان ، أو بيتزا البازلاء.
    • بيتسا مصغرة
    • بيتزا برجر
    • بيتزا كفتة
    • بيتزا بريمافيرا الإيطالية
    • دومينوز تكس ميكس بيتزا
    • بيتزا جبنة كواترو
    • متنوعة حلوة:

      بيتزا الشوكولاتة

      بيتزا كب كيك

      بيتزا بالعسل

      السابق
      كيفية حجز موعد فحص السيارة
      التالي
      تفسير حلم طليقي ينظر الي ويبتسم في المنام 

      اترك تعليقاً