موسوعة

طريقة طهي صدر دجاج مشوي بالصور

    تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق الشهية والرئيسية التي يحبها الجميع ، حيث أن الدجاج من البروتينات المهمة لجسم الإنسان ، وهناك طرق عديدة لطهي الدجاج ، وبالتالي عدم الشعور بالملل والروتين في الأكل ، ومن أفضل طرق الطهي الدجاج هو طريقة الدجاج المشوي ، حيث يعتبر الدجاج المشوي من الوصفات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان ، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن ، ولهذا السبب يعتبر الدجاج المشوي من أهم الوصفات التي يوصي بها العديد من الأطباء عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن. نعرض لكم بعض الوصفات لتحضير صدور الدجاج المشوية اللذيذة في الفرن ، كما نقدم لكم بعض الوصفات الخاصة بالرجيم ، كما نعرض عليكم طريقة عمل سلطة مشوية تقدم مع الدجاج المشوي.

    أسهل وصفات صدور الدجاج المشوي

    أولا : :

    المكونات: • ثماني قطع صدور دجاج. • كوب من عصير الليمون الطبيعي الطازج. • ست ملاعق كبيرة من الخل. • رأس ثوم مقشر ومفروم ناعماً. • عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً. • أربع ملاعق كبيرة من الخردل. • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج. • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. • ملعقتان صغيرتان من الملح.

    طريقة التحضير:

    • تحضير صدور الدجاج أولاً بغسلها جيداً بالماء والملح والدقيق ، وإزالة الجلد والدهون منها ، ثم نقع صدور الدجاج بالماء والخل لمدة نصف ساعة تقريباً للتخلص من الزفير تماماً ، ثم اشطفها جيداً. ماء. • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه: ثوم مفروم ، زيت زيتون ، هيل مطحون ، ملح ، فلفل أسود ، بهارات دجاج ، خردل ، بقدونس. • قلّب جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. • ضعي صدور الدجاج بخليط البهارات وحركيها جيداً لتكتسب مذاقها اللذيذ ورائحتها الذكية ، ثم غطي الوعاء بالنايلون للتغليف ، وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. • حضري صينية مناسبة للفرن بحجم كبير ، ودهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم ضعي الدجاج في الصينية بعد إزالة البهارات والبهارات منه. • سخني الصينية على نار عالية مع تقليب الدجاج من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. • رشي كمية صغيرة من جوزة الطيب والهيل على صدور الدجاج ، ثم غطي صينية الدجاج بورق الألمنيوم. • يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة ، ويرجى تسخين الفرن أولاً قبل إدخال الصينية إلى الفرن.

    طريقة عمل الصلصة للدجاج المشوي:

    مقادير الصلصة:

    • حبتان فلفل حلو. • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. • حبتان من البصل متوسط ​​الحجم. • حبتان ليمون مع عصيرهما. • كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة. • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. • مقدار ضئيل من السقّاق. • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.

    شاهد أيضآ  الاكسسوارات التي استطيع اضافتها للملابس

    طريقة تحضير الصلصة:

    • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية قليلة من زيت الزيتون ونضعها على نار متوسطة. • نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في المقلاة. يقلب البصل جيدًا من وقت لآخر حتى يذبل تمامًا. • نقطع الفلفل الحلو والطماطم إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفهما إلى البصل ، ونقلب جميع المكونات جيداً. • أضيفي عصير الليمون والملح والكاتشب إلى المقلاة مع التقليب جيدًا لجميع المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. • اترك الصلصة على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. • اترك الصلصة جانباً لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة المطبخ. • أخرجي صينية الدجاج من الفرن بعد التأكد من نضجها بالكامل. • حضري طبق التقديم المناسب وضعي صدور الدجاج فيه ثم اسكبي الصلصة عليه.

    ثانيًا: طريقة سريعة لشوي صدور الدجاج بالفرن:

    المكونات:

    • ثمانية صدور دجاج. • كمية مناسبة من زيت الزيتون. • كمية قليلة من الملح. • كمية قليلة من الفلفل الأسود الناعم. • علبة زبادي. • أربع فصوص ثوم مهروسة. • عصير ليمونتين. • ملعقتان كبيرتان من الخل لنقع الدجاج.

    طريقة التحضير:

    • ابدئي بتنظيف صدور الدجاج قبل طهيها بغسلها جيداً بالدقيق والملح والماء ، وإزالة الجلد والدهون من صدور الدجاج جيداً ، ثم انقعي صدور الدجاج في وعاء من الماء وقليل من الخل على الأقل. نصف ساعة للتخلص من الزفير نهائيا. • أحضر وعاءًا مناسبًا لتحضير تتبيلة صدور الدجاج ، وضعي فيه: زبادي ، خل ، عصير ليمون ، ثوم ، زعتر ، ورشة ملح. • قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا. • ضعي صدور الدجاج في الوعاء وقلبي جيداً مع الخليط. • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق ، واتركيه في الثلاجة لمدة كافية حتى يكتسب الدجاج نكهة ورائحة لطيفة. • أخرجي الوعاء من الثلاجة واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل البدء في طهيه. • سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق قبل إدخال صينية الدجاج في الفرن. • حضري صينية فرن مناسبة وادهنها بكمية قليلة من الزيت. • أفرغ محتويات الوعاء في الدرج بطريقة منظمة ، وأضف كوبًا صغيرًا من الماء إلى الصينية. • قم بتغطية الدرج بورق قصدير. • توضع صينية الدجاج في الفرن بعد تسخينها ، وتترك لمدة طويلة حتى ينضج الدجاج جيداً ، لمدة لا تقل عن 45 دقيقة. • بعد التأكد من نضج الدجاج ، أخرج الصينية من الفرن ، وادهن صدور الدجاج بكمية مناسبة من زيت الزيتون. • ثم أضيفي القليل من الملح والأسود فوق صدور الدجاج. • ضعي صينية الدجاج في الفرن مرة أخرى ، لكن بدون ورق قصدير ، واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح الدجاج بنيًا. • أخرجي صينية الدجاج من الفرن واتركيها جانباً لتستريح قليلاً قبل تقديمها لحوالي ربع ساعة. • حضري طبق تقديم كبير ، وضعي صدور الدجاج بانتظام على الطبق. • قدمي طبق الدجاج ساخناً.

    شاهد أيضآ  طريقة عمل شطة الكشرى

    ثالثاً: طرق طبخ صدور الدجاج المشوية للرجيم:

    صدور الدجاج بالثوم:

    المكونات: • أربع قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم. • كمية قليلة من الملح. كمية قليلة من الفلفل الأسود. • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج. • أربع فصوص من الثوم المفروم. • نصف كومة من البقدونس المفروم. • كمية مناسبة من الفلفل الأحمر حسب الرغبة. • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير: • البدء في تحضير صدور الدجاج للطبخ ، بغسلها جيداً بالدقيق والملح ، ثم شطفها بالماء ، وإزالة جميع الجلود والدهون فيها. • تحضير وعاء مناسب لنقع صدور الدجاج وضعي فيه كمية مناسبة من الماء وقليل من الخل واتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من الزفير تمامًا. • حضري وعاء مناسب لتحضير تتبيلة الدجاج وضعي فيه البقدونس والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والفلفل الأحمر وبهارات الدجاج. • قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض. • ضعي صدور الدجاج في الوعاء وقلبيها جيداً مع التتبيلة واتركيها لتتبيل لمدة نصف ساعة على الأقل مع الحرص على تغطية الوعاء جيداً حتى يكتسب صدور الدجاج رائحة وطعم التتبيلة. • حضري مقلاة مناسبة ودهنها بملعقة زيت زيتون وضعيها على نار متوسطة. • ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقلبيها من وقت لآخر حتى تكتسب اللون الذهبي. • سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق قبل إدخال صينية الدجاج. • حضري صينية مناسبة للفرن ، دهنها بكمية قليلة من الزيت ، ثم ضعي عليها صدور الدجاج بشكل منتظم ، وغطي الصينية بورق القصدير. • اتركي الصينية في الفرن لمدة كافية لا تقل عن ساعة أو حتى ينضج الدجاج جيداً. • بعد التأكد من نضج الدجاج ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا. • حضري طبق التقديم المناسب ، وضعي فيه صدور الدجاج ، وقدمي طبق الدجاج ساخناً.

    صدور الدجاج مع الخضار الدايت:

    المقادير: • أربعة صدور دجاج. • كمية قليلة من الملح. • كمية قليلة من الفلفل الأسود. • ملعقة صغيرة بهارات الدجاج. • أربع فصوص من الثوم المفروم. • نصف كوب بقدونس مفروم. • فلفل أحمر حسب الرغبة. • حبتان كوسة متوسطة الحجم. • حبتان متوسطتان من الجزر. • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم. • حبتان من الفلفل الحلو متوسط ​​الحجم. طريقة التحضير: • تحضير صدور الدجاج للطبخ بغسلها جيداً بالدقيق والملح ، ثم شطفها بالماء وإزالة جميع قشور ودهون الثديين ، ثم نقعها بالماء والخل لفترة كافية لا تقل عن ذلك. أكثر من نصف ساعة للتخلص من الزفير نهائيا. • نحضر وعاء مناسب لتحضير التتبيلة ، ونضع فيه: ملح ، فلفل أسود ، بهارات دجاج ، فلفل أحمر ، بقدونس ، ثوم مهروس ، قلّبي جميع المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج مع بعضها. • بعد نقع صدور الدجاج توضع في الوعاء وتقلب جيداً مع التتبيلة وتغطى بكيس بلاستيكي محكم لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنقع جيداً وتكتسب رائحة وطعم التوابل. • اغسلي جميع الخضروات وقطعيها إلى شرائح رفيعة. • حضري مقلاة ودهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم ضعيها على نار متوسطة ، وضعي كل الخضار المقطعة وصدور الدجاج بعد تقطيعها. • قلبي جميع المكونات من وقت لآخر حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي. • سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق قبل إدخال صينية الدجاج. • حضري صينية خبز مناسبة وادهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون. • قم بإفراغ جميع محتويات المقلاة بانتظام في الصينية ، وقم بتغطية الصينية بورق القصدير. • ضعي صينية الدجاج والخضروات في الفرن لمدة كافية من الوقت حتى تنضج جميع المكونات جيدًا ، ولمدة لا تقل عن خمسين دقيقة. • بعد التأكد من طهي الدجاج جيدًا ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا حتى تستريح لمدة دقيقة ، لمدة ربع ساعة تقريبًا. • حضري طبق تقديم كبير وواسع ، ثم ضعي صدور الدجاج والخضروات فيه بشكل منظم. • قدمي طبق الدجاج والخضروات ساخناً.

    شاهد أيضآ  افضل طريقه للاعتذار للمدير عن عدم الذهاب

    وصفة السلطة المشوية:

    نوضح لك طريقة تحضير وتحضير السلطة المشوية التي ستقدم مع طبق الدجاج المشوي على النحو التالي:

    مقادير السلطة المشوية:

    • ست حبات من الفلفل الأخضر الحلو. • أربعة قرون من الفلفل الحار. • ست حبات طماطم متوسطة الحجم. • أربع بصل صغير الحجم. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. • 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة. • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

    • فصين من الثوم المهروس.

    طريقة تحضير السلطة المشوية:

    • اغسلي الخضار جيداً وضعيها في الفرن في صينية مناسبة على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يتم تحميصها تماماً. • تقطع جميع الخضار ناعما ، أو حسب الرغبة. • يضاف الملح والكمون وزيت الزيتون إلى السلطة المشوية ويقلب جيداً. • أضيفي فصوص الثوم المهروسة إلى السلطة المشوية واخلطيها جيداً. • قدمي السلطة المشوية مع الدجاج المشوي.

    السابق
    الحرائق الطبيعية قد تساعد بعض النباتات على النمو 
    التالي
    تفسير حلم الحمل والولادة بولد

    اترك تعليقاً