موسوعة

سعرات حرارية الشوفان

  • دليل السعرات الحرارية الكامل لدقيق الشوفان:

    سعرات دقيق الشوفان بالتفصيل واهم فوائدها وانواعها. وهي من النباتات السنوية من قبيلة الشوفاناوية. وله العديد من الأسماء التي يطلق عليها ويستخدم في صنع حبوب الإفطار للكبار والصغار لأنه غذاء مغذي يحتوي على الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي ويمكن إطعامه للحيوانات أيضًا.

    دليل السعرات الحرارية الكامل لدقيق الشوفان:

    • ربع كوب من الشوفان الصلب الملفوف يحتوي على القيمة الغذائية التالية:
    • 150 سعرة حرارية
    • 5 غرامات من الدهون
    • 25 جرام من الكربوهيدرات
    • 4 جرام من الألياف الطبيعية بالإضافة إلى 1 جرام من السكر
    • 5 غرامات من البروتين
    • يحتوي نصف كوب من دقيق الشوفان المحضر بالطريقة التقليدية أو الشوفان السريع على القيم الغذائية التالية:
    • 150 سعرة حرارية
    • 3 جرام من الدهون المشبعة وغير المشبعة
    • 27 جرام من الكربوهيدرات
    • 4 جرامات من الألياف المغذية بالإضافة إلى 1 جرام من السكر
    • 5 غرامات من البروتين

    كيف يصنع الشوفان؟

    من بين أنواع الشوفان المختلفة التي تختلف فيما بينها ، يتم تنقية الشوفان أولاً ، ثم تقشيرها وتليينها ، وفي النهاية يتم إزالة القشرة الخارجية ويبقى فقط اللب الداخلي للشوفان. يُفرك دقيق الشوفان لتنظيفه من خلال أجهزة غسل دقيق الشوفان. ثم توضع الحبوب في فرن بدرجة حرارة عالية جدا 215 درجة فهرنهايت من أجل إيقاف الإنزيمات الموجودة في الحبوب مما يقلل من الجراثيم التي توجد في الزيت نتيجة تفاعلها مع غاز الأكسجين ، ثم الشوفان جاهز للتخزين ، ويعتبر من أهم أنواع الشوفان يتم تسخينه لمنع التعفن أو النتانة.

    شاهد أيضآ  طريقة صنع الشوفان – أسهل وصفات لعمل الشوفان

    تختلف عملية صنع الشوفان حسب النوع المراد صنعه:

    • شوفان صلب مفتت:

    يُقطع الشوفان بشفرات فولاذية حادة ثم يُسحق قليلاً. يُطهى الشوفان الصلب المتفتت لمدة ربع إلى نصف ساعة من أجل صنع حساء الشوفان الكريمي.

    • رقائق الشوفان أو الشوفان التقليدي:

    يُطحن الشوفان الكامل لصنع مسحوق

    • الشوفان سريعة:

    نفس الشوفان المطحون ولكن بقليل من الطحن مما يسرع من عملية الطهي فلا يتعدى 10 دقائق ويكون جاهزا

    • الشوفان المعلب:

    هو دقيق الشوفان الفوري المحلى بالسكر بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى مثل المنكهات أو أنواع أخرى من المحليات أو المواد الحافظة

    بالنسبة لشوفان الفولاذ المتفتت ، كل ربع كوب شوفان مطحون يعادل كوب كامل من شوفان صلب مفتت ، لأن الطحن أكثر سمكًا ، وستجد أن الاثنين لهما نفس الوزن ، وليست مسألة حجم ، ولكن من المساحة التي تشغلها. ماء أكثر من الشوفان المطحون

    شاهد أيضآ  علامات تؤكد أن الرجل معجب بك

    لصنع شوفان سريع التحضير ، سوف يستغرق الأمر دقيقة واحدة لإكمال عملية الطهي ، بينما يحتاج الشوفان المطحون ما بين 3 دقائق و 2 ونصف دقيقة لينضج.

    فوائد الشوفان العديدة

    • يمنع السمنة إذا كنت ترغب في الحفاظ على وزن مثالي وجسم رشيق حيث أنه يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة ويحافظ على صحة الجسم ويمنع تراكم الدهون في الجسم ويفيد في حرق الدهون المتراكمة في الجسم. منطقة البطن ، إذا كنت ترغب في إنقاص بعض الوزن ، فإن أفضل الطرق لفعل ذلك إن تناول دقيق الشوفان كوجبة إفطار سيجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ويقلل من استهلاكك للسعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على الألياف التي من شأنها تحسين صحة الجهاز الهضمي بالإضافة إلى الفيتامينات الصحية.
    • يحتوي الشوفان على ألياف طبيعية تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في جسم الإنسان ، وتحتوي على مواد مضادة للتخثر. حدوث جلطة وتصلب وانسداد الشرايين
    • يحمي الشوفان من الأمراض النفسية مثل الاكتئاب والتوتر والضغط النفسي ، كما يساعد على تنظيم عملية هضم الطعام وحركة الأمعاء.
    • يحافظ على صحة البشرة ويعالج حب الشباب ويزيل آثار حب الشباب أيضًا ويساهم في تجديد وترطيب خلايا الجلد وتخليصه من الجراثيم والميكروبات التي تسبب التهابات الوجه. ينشط ويجدد
    • مفيد للشعر حيث يعمل على تغذيته وتنظيفه ويعالج مشاكل فروة الرأس. كما أنه يعطي الشعر رائحة جميلة مميزة ويزيد من سرعة نمو البصيلات مما يساهم في زيادة كثافته وتسريع نمو الشعر مما يجعله مفيداً في تساقط الشعر.
    شاهد أيضآ  طريقة عمل الكابلي السعودي

    المراجع:

      تحذير: يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.

      السابق
      بما يستخدم الكوارتزيت 
      التالي
      فوائد زيت الزيتون على الريق

      اترك تعليقاً