موسوعة

تتبيلة السمك الفيلية

    أسهل وأشهر تتبيلة سمك الفيليه ، حيث أن الأسماك من اللحوم التي يفضلها كثير من الناس ، وهناك طرق عديدة لطهي السمك ، بحيث يمكن شويها أو قليها أو طهيها. غذاء مهم لجسم الإنسان ، ولهذا ينصح بتناول الأسماك بشكل منتظم ، حيث ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول الأسماك بأنواعها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، ويحب الكثير منا تناول فيليه السمك لسهولة تناوله. الأكل ، لذلك نقدم لك أشهر الطرق المختلفة لطهي فيليه السمك وهي: فيليه السمك بالصلصة فيليه السمك ببهارات السمك ، فيليه السمك المشوي بالفرن ، فيليه السمك المقلي ، فيليه السمك بالطحينة ، السمك المقلي بالبهارات ، ومع كل طريقة التحضير هناك طريقة للتتبيل.

    فيليه سمك بالصلصة:

    المكونات: تتبيلة: • 2 كيلو فيليه سمك. • حبتان من البصل المفروم ناعما. • فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً. • حبتان من الطماطم الصغيرة ، مفرومة ناعماً. • نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. • قطعة ليمون مفرومة ناعماً بالقشر. • نصف كوب جوز. • كمية مناسبة من البهارات المشكلة: (كمون ، فلفل أسود ، كاري ، هيل مطحون ، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الصلصة: • بصلتان مقطعتان بشكل خشن. • أربع فصوص ثوم مفرومة خشنة. • كوب ذرة. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. • أربعة أكواب من عصير الطماطم. • كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة: (قرفة ، فلفل أسود ، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير:

    • أحضر وعاءً مناسبًا للتتبيل ، ثم ضعي جميع مكونات التتبيلة فيه ، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا. • نضع شرائح السمك مع التتبيلة ونقلبها على الجانبين جيداً مع التتبيلة ، ونترك السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تأخذ رائحة وطعم التتبيل وتدخل إلى الثلاجة. • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، ثم نضع جميع مكونات الصلصة باستثناء أكواب الطماطم ، ونقلب جميع المكونات جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ثم نخلط المكونات معها. الخلاط الكهربائي. • يضاف عصير الطماطم إلى المكونات الممزوجة جيداً بالخلاط ، ثم يوضع على النار ويقلب جيداً حتى تتكون صلصة سميكة. • أخرجي شرائح السمك من الثلاجة ، وضعيها في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت ، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج السمك تمامًا ، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن. الفرن ، ويتم وضع السمك في طبق تقديم مناسب بجانب الصلصة التي تم تحضيرها.

    شاهد أيضآ  تفسير حلم صيد السمك في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل

    فيليه السمك ببهارات السمك:

    مكونات صنع شرائح السمك ببهارات السمك:

    • شريحة سمكة واحدة. • بصل متوسط ​​الحجم ومفروم ناعماً. • فلفل أخضر مفروم ناعم. • ربع ملعقة صغيرة بهارات السمك.

    طريقة تحضير وتتبيل فيليه السمك ببهارات السمك:

    • ضعي فيليه السمك في وعاء مناسب ، ثم تبليه جيداً بالبصل المفروم وتوابل السمك والفلفل المفروم. • بعد تتبيل السمك جيداً ، أحضر صينية مناسبة ، ضعي فيها قطعة من السمك ، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، واتركيها حتى تنضج وتنضج جيداً. • أحضر طبق تقديم مناسب ، وضع عليه قطعة من السمك وقدميه.

    فيليه سمك مشوي بالفرن:

    مقادير فيليه السمك المشوي بالفرن:

    • كيلو فيليه سمك مقطّع إلى شرائح رفيعة. • أربع حبات بطاطس. • عشرين فص ثوم. • نصف كوب ماء. • كوب ونصف زيت زيتون. • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. • أربع ملاعق صغيرة من بهارات السمك. • كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.

    طريقة تحضير فيليه السمك المشوي بالفرن:

    • سخني الفرن جيدًا لمدة ربع ساعة تقريبًا قبل وضع صينية السمك فيه. • قشر الثوم ، ثم افرمه أو اهرسه جيدًا ، ثم أضفه إلى رشة ملح. • ثم يضاف نصف كمية زيت الزيتون إلى الثوم ، ثم تضاف الكزبرة ، ثم يتم تقليب جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا. • نحضر شرائح السمك المقطعة إلى شرائح ونضعها في وعاء مناسب ، ثم نتبّل شرائح السمك بخليط الثوم جيداً ، حتى تمتص شرائح السمك مزيج الثوم جيداً ، ثم ضعي السمك في الثلاجة لمدة ربع ساعة. ساعة. • قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. • نحضر صينية مناسبة ونضع فيها ما تبقى من زيت الزيتون ، ثم نضع شرائح البطاطس بانتظام في الصينية ، ونرش عليها بعض الملح والبهارات. • أخرجي شرائح السمك من الثلاجة ، ثم وزعي شرائح السمك على صينية بطاطس ، ثم أضيفي الكمية المذكورة أعلاه من الماء. • أحضر رقائق القصدير ، ثم غط صينية السمك بها جيداً ، وضعها في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة حوالي ثلث ساعة ، أو حتى تنضج السمكة تماماً. • أحضر طبق تقديم مناسب ، ثم أخرج صينية السمك من الفرن بعد التأكد من نضج السمك وضع السمك والبطاطس بشكل منظم على الطبق ، ثم قدم طبق السمك والبطاطا ساخناً مع المايونيز أو الطرطور صلصة.

    شاهد أيضآ  لماذا يعيش السمك في الماء

    فيليه سمك مقلي:

    مكونات فيليه السمك المقلي:

    • 2 كيلو فيليه سمك. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. • رش أكواب من الدقيق. • ملعقتان صغيرتان من الخردل. • حبة ليمون معصورة جيداً. • أربع حبات بطاطس. • زيت نباتي للقلي.

    طريقة تحضير فيليه السمك المقلي:

    • حضري وعاءً مناسبًا واخلطي عصير الليمون والملح والخردل وحركي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. ثم نحضر شرائح السمك ونضعها في وعاء الخليط السابق ، ونقلب فيليه السمك في الخليط جيداً لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تمتص السمكة رائحة وطعم الخليط. • أحضر وعاء مناسب للدقيق ونخلط به جيداً. • ثم أخرجي السمك من خليط الليمون وضعيه في الدقيق عن طريق غمسه جيداً. نحضر مقلاة مناسبة للقلي ، ونضع فيها كمية مناسبة من زيت القلي ، انتظر حتى تسخن جيداً ثم نضع السمك فيها ، ونتركها قليلاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً ، ثم اقلبها على الأخرى. تأخذ نفس اللون ، وعندما تتأكد من نضجه ، أخرجه من الزيت ، وكرر هذه الخطوة لإنهاء كل كمية السمك. • ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع طويلة واقليها بالزيت. • أحضر طبق تقديم مناسب ، ضع السمك فيه ، وأحضر طبق تقديم آخر وضع فيه البطاطس.

    فيليه السمك بالطحينة:

    مكونات صنع فيليه السمك بالطحينة:

    • أربع قطع فيليه ويفضل أن تكون كبيرة الحجم. • حبتان صغيرتان من البصل وقطعهما جيداً. • أربع فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة ناعماً. • نصف حفنة من البقدونس. • عشر ملاعق كبيرة من الطحينة. • حبة ليمون معصورة جيداً. • عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • عشر ملاعق طحينة. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. • ملعقتان صغيرتان من الكمون.

    طريقة تحضير وتتبيل فيليه السمك بالطحينة:

    • نضع شرائح السمك في وعاء مناسب ونضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون وبهارات السمك ويقلب السمك جيداً حتى يتبل ويترك على الأقل نصف ساعة حتى تحتفظ السمكة برائحة وطعم التوابل. تحضير مقلاة مناسبة للقلي ، ضعي كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي ، وسخنيها جيداً ، ثم ضعي السمك والبصل والثوم لحوالي خمس دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لنفس الفترة. نحضر وعاء مناسب للطحينة ، ونضع فيه كمية مناسبة من الطحينة ، نضيف إليها عصير الليمون والملح ، ونقلب المكونات جيداً ، ثم نضيف كمية قليلة من الماء تدريجياً مع التحريك المستمر ، حتى تصل إلى القوام المرغوب فيه. الطحينة. • نسكب الطحينة فوق السمك ، ونتركها على النار لمدة عشر دقائق على الأقل. • ثم يضاف البقدونس بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. • حضر طبق التقديم المناسب ، واسكب خليط السمك والطحينة. • طبق السمك والطحينة يقدم مع طبق بطاطس وسلطة خضراء وخبز.

    شاهد أيضآ  Link

    سمك مقلي بالبهارات:

    المكونات: • ثماني قطع سمك فيليه. • ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل. • أربع ملاعق صغيرة من الملح. • ملعقتان كبيرتان من الثوم. • كوب أعواد من الزبدة المذابة. • ملعقتان صغيرتان من الزعفران. • ملعقة صغيرة فلفل أسود. • ملعقتان صغيرتان من الكركم. • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو. • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المطحون. • ملعقتان صغيرتان من الزعتر. • كوب من عصير الليمون. • للتقديم ، استخدم خليط الأرز والكزبرة المقطعة وأرباع الليمون. طريقة التحضير: • حضري طبق كبير وضعي فيه شرائح السمك. • احضري مقلاة مناسبة ودهنها بكمية الزبدة المذكورة أعلاه ، وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن تمامًا. • نضيف كلًا من: الفلفل والملح والبصل والزعفران والفلفل الحلو والثوم والكركم والأوريغانو والفلفل الحار والكزبرة ، ثم تقلب جميع المكونات السابقة جيدًا مع الزبدة حتى تذوب. • أضيفي الزبدة والبهارات بالتساوي فوق الفيليه ، ثم اخلطي السمك جيدًا مع خليط الزبدة والبهارات. ثم نحضر مقلاة أخرى مناسبة ونضع الكمية المتبقية من الزبدة فيها ونذوبها على نار متوسطة. • ضعي شرائح السمك في المقلاة واتركيها لمدة ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لنفس الفترة أو حتى تأخذ نفس اللون. • نحضر طبق تقديم مناسب ونضع فيه الأرز بعد الطهي ، ثم نضع السمك عليه بملعقة كبيرة. • يُضاف عصير الليمون إلى صلصة السمك في المقلاة ، ثم يُترك لمدة دقيقة على النار مع التحريك المستمر ، ثم يُسكب مزيج الصلصة فوق طبق الأرز والسمك. • يرش الكزبرة على طبق من السمك والأرز بشرائح الليمون ويقدم.

    السابق
    وضح المقصود بالعبارة يشكل نظام التشغيل حلقة وصل بين المستخدم والمعدات؟
    التالي
    أفضل ورق عنب معلب

    اترك تعليقاً