موسوعة

أكلات سهلة وسريعة بالدجاج

    أسهل وأجمل وصفات الدجاج سهلة وسريعة التحضير ، حيث تعتبر أطباق الدجاج من أكثر أطباق اللحوم المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يتميز الدجاج بتشكيلة من الوصفات اللذيذة واللذيذة التي لا تسبب الملل في الأكل ، هذا نعرض لكم أسهل طرق صنع الدجاج وتحضيره ، فهذه الوصفات غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان وصحته ، فهي خفيفة وصحية ، ومن أهم ما يميز هذه الوصفات أنها لا يحتاجون إلى الكثير من الجهد للاستعداد ، ويمكن أن يكونوا مستعدين في أقصر وقت.

    أطباق الدجاج سهلة وسريعة:

    أولاً: طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار:

    مكونات صنع صينية الدجاج بالخضروات:

    • دجاجتان متوسطتان الحجم مقطعتان إلى ثمانية أرباع.
    • عشر حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم ، مغسولة ومقشرة ، ثم مقطعة إلى دوائر متوسطة السماكة.
    • حبتان من البصل الأبيض متوسط ​​الحجم مقشران ومقطعان إلى أجنحة متوسطة السماكة.
    • ست حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
    • أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الرغبة.
    • أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري الناعم.
    • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر الطازج يقطع البقدونس ناعماً بالخلاط الكهربائي أو بواسطة المفرمة الكهربائية.
    • قطعتان من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم ، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
    • كوب كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو السمن المفضل لديك (حسب توفره).

    طريقة التحضير:

    اغسل وانقع أربع دجاجات:

    • اغسلي الدجاجات الأربع جيداً بالدقيق الأبيض وملح المائدة ، ثم اشطفيها جيداً بالماء ، وتخلصي من كل الفائض فيها.
    • حضري وعاءًا مناسبًا لنقع أربع دجاجات ، أضيفي إليه كمية مناسبة من الماء الفاتر ، تكفي لنقع ثمانية أرباع الدجاج ، وأضيفي خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
    • اخلطي الخل الأبيض مع الماء عن طريق التقليب بملعقة ، ثم أضيفي أربع دجاجات إلى الماء والخل ، واتركي الدجاجات الأربعة منقوعة في الماء والخل لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة ، حتى يزول الزفير فيها تمامًا.
    شاهد أيضآ  طريقة عمل السليق الطائفي سهلة وسريعة

    تجهيز أربع دجاجات:

    • جهزوا الخلاط الكهربائي ، أضيفوا إلى كأس الخلاط الكهربائي كل من: مكعبات طماطم صغيرة الحجم ، مع بقدونس مفروم ناعماً ، شغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً ، حتى تمتزج الطماطم مع البقدونس جيد ، وتحصل على مزيج متجانس من القوام والمكونات.
    • بعد التأكد من نقع قطع الدجاج تمامًا بالماء والخل ، أخرجيها من الوعاء واغسليها جيدًا بالماء ، ثم ضعيها في طبق كبير وواسع.
    • نضيف إلى الدجاجات الأربع الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي (خليط الطماطم مع البقدونس) مع تحريك الدجاج جيداً مع الخليط حتى يمتزج الدجاج تماماً بالخليط.
    • حضري مقلاة عميقة كبيرة وصغيرة مناسبة لشوي الدجاج ، ضعي المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو السمن حسب الرغبة ، انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم نضيفه إلى الزيت الساخن في المقلاة. ممزوج بخليط الطماطم والبقدونس.
    • قلّبي قطع الدجاج جيدًا بالزيت الساخن حتى لا تحترق ، واستمري في التقليب من وقت لآخر لفترة كافية تتراوح من عشر دقائق إلى ما يقرب من خمس عشرة دقيقة ، حتى تغطى قطع الدجاج جيدًا بالزيت ، وحتى تنضج. يجف الماء جيدًا ويتغير لونه.

    صينية دجاج بالفرن مع الخضار:

    • حضري صينية فرن مناسبة لتحضير الدجاج مع الخضار.
    • رتبي أربع دجاجات في الصينية بشكل منتظم ، ثم أضيفي إلى أربع شرائح دجاج من البطاطس المقطعة وأجنحة البصل ودوائر الطماطم ، ثم رشي على الوجه كمية مناسبة من ملح الطعام ، مع الفلفل الأسود المطحون جيداً ، وكمية مناسبة من الزيت المفضل.
    • غطي صينية الدجاج بالخضار بورق القصدير ، ثم ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، واتركي الصينية بالفرن لمدة كافية تتراوح من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريبًا ، حتى الدجاج مطبوخ جيدا.
    • بعد التأكد من نضج البطاطس والدجاج تمامًا ، أخرجي ورق القصدير ، واتركي الصينية في الفرن لحوالي عشر إلى عشرين دقيقة ، حتى تنضج الصينية جيدًا ، ثم أخرجي الصينية من الفرن.
    شاهد أيضآ  كيف اختار المقشر المناسب للجسم

    قدمي الدجاج مع الخضار:

    • ضعي صينية الدجاج مع الخضار على المائدة الساخنة.
    • قدمي صينية الدجاج والخضروات دافئة مع طبق من الأرز الأبيض أو خبزك المفضل.

    ثانياً: طريقة عمل الدجاج المشوي بالخلطة:

    مقادير الدجاج المشوي:

    • ثمانية أرباع دجاج كبير الحجم.
    • سبع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • قطعتان من البصل الأبيض المفرومان ناعماً.
    • كوبان كبيران من اللبن الرائب.
    • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
    • أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
    • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
    • أربع ملاعق كبيرة حجم كبير من الزعتر الجاف.
    • أربع ملاعق كبيرة من إكليل الجبل حجم كبير.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

    طريقة التحضير:

    حضري خليط الدجاج وتبلي الدجاج بالخليط:

    • أولاً ، اغسلي الدجاجات الأربع بالملح والدقيق الأبيض والماء ، ثم انقعيها لمدة نصف ساعة بالماء والخل.
    • حضري وعاء كبير لعمل التوابل. يُضاف إلى الوعاء: الزبادي ، صلصة الصويا ، الخل الأبيض ، الثوم المفروم ، البصل المفروم ، الزعتر الجاف ، إكليل الجبل ، ملح الطعام ، والفلفل الأسود المطحون ناعماً.
    • قلبي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية ، واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا مع بعضها البعض.
    • ثم نضيف الأربع دجاجات إلى الوعاء ونقلب الدجاجات الأربعة مع التتبيلة جيداً حتى تمتزج الدجاجات الأربعة بخليط التوابل ، ثم نغطي وعاء التتبيلة بالدجاج بكيس نايلون محكم ، ونضعه في الثلاجة من أجل فترة كافية من ثماني إلى عشر ساعات.
    شاهد أيضآ  برج الحوت – أهم مميزات و اسرار برج الحوت الرجل

    دجاج مشوي بالفرن:

    • حضري صينية فرن مناسبة لشواء أربع دجاجات بالخليط.
    • أخرجي وعاء تتبيلة الدجاج من الثلاجة وابدئي في وضع الدجاج بانتظام في الصينية.
    • غطي صينية الدجاج بورق قصدير ، وضعيها في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
    • اتركي صينية الدجاج في الفرن لمدة كافية تتراوح من ساعة إلى ربع إلى ساعة ، أو حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا.
    • بعد التأكد من طهي الدجاجات الأربعة جيدًا ، قم بإزالة ورق القصدير واتركها في الفرن حتى يصبح الدجاج الأربع بنيًا جيدًا.
    • بعد أن تنضج الدجاجات الأربعة جيدًا ، تُرفع صينية الدجاج بالخليط من الفرن وتتركها جانبًا حتى تبرد.

    قدمي الدجاج مع الخليط:

    • تحضير أطباق التقديم المناسبة لتقديم الدجاج مع الخلطة.
    • أضيفي إلى أطباق الدجاج بالخليط ، وقدمي أطباق الدجاج بالخلطة ساخنة.
    • يمكنك تقديم خليط الدجاج مع طبق من الأرز المطبوخ بالطريقة التي تفضلها ، أو مع طبق من المعكرونة اللذيذة ، أو مع طبق من الخبز والسلطة المفضلة لديك ، أو مع الخضار المقلية والحساء المفضل لديك.

    السابق
    أصف نوعين من سيقان النباتات 
    التالي
    رقم تليفون بنك الطعام المصري 2021

    اترك تعليقاً