موسوعة

أكلات بالدجاج والأرز سريعة التحضير

    ألذ وأسهل طعام مع الدجاج والأرز سريع التحضير ، فنحن من الأطباق الرئيسية واللذيذة التي يفضلها الكثيرين ، خاصة في وجبة الغداء ، ومن ألذ الأطباق التي يفضل الكثيرون تناولها إلى جانب الدجاج هو طبق الأرز بأشكاله المختلفة ، ولهذا نقدم لكم وصفة مميزة وسهلة تجمع بين الدجاج والأرز وهي وصفة طاجن أرز بالدجاج ، حيث تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية ، ويمكن تحضيرها بمفردك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد.

    أطباق الدجاج والأرز الفورية:

    من خلال مكونات العمل التالية ، وخطوات التحضير الواضحة نعرض لكم أسهل وأسرع الوصفات لعمل طاجن أرز الدجاج ، وذلك بغسل وتنظيف شرائح الدجاج وغليها جيداً ، ثم غسل الأرز ونقعه بالماء الدافئ ، وتقليبه. أجنحة البصل ، وأخيراً نضع الأرز والبصل في الكسرولة مع شرائح الدجاج ، نضيف كمية مناسبة من المرق إلى الطاجن ، وندخل طاجن أرز الدجاج في الفرن لوقت كافٍ حتى ينضج الأرز جيداً ، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح ، وتطبيقه بنجاح ، من خلال ما يلي:

    مقادير طاجن أرز الدجاج:

    • عشر شرائح كبيرة الحجم من الدجاج مع مراعاة أن شرائح الدجاج خالية من العظام والجلد.
    • أربعة أكواب كبيرة من الأرز الأصفر طويل الحبة.
    • ثمانية أكواب ماء كبيرة الحجم.
    • ثلاث بصل أبيض متوسط ​​الحجم ، أو بصل أحمر ، يقشر البصل جيداً باستخدام سكين حاد ، يغسل البصل جيداً بالماء ، ويقطع البصل إلى أجنحة رقيقة.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكركم الناعم.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المفضل لديك.
    • ملعقتان كبيرتان من الزعفران الجاف.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الأبيض الناعم.
    • عشر حبات هيل.
    • عشر حبات من القرنفل الطازج.
    • أربع أعواد قرفة متوسطة الحجم.
    • نصف كوب كبير الحجم من الكاجو ، لتزيين طاجن الأرز بالدجاج.
    شاهد أيضآ  أكلات سريعة للضيوف

    طريقة عمل طاجن أرز بالدجاج:

    تنظيف وطهي شرائح الدجاج:

    • نظف شرائح الدجاج واغسلها جيداً.
    • حضري مقلاة كبيرة وعميقة وغير لاصقة ومناسبة لشوي فيليه الدجاج.
    • ضعي المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة ، أو زيت عباد الشمس ، انتظري من دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا ، أو حتى يسخن الزيت جيدًا.
    • نضيف شرائح الدجاج إلى الزيت الساخن ، ثم نضيف الفلفل الأبيض المطحون ناعماً إلى الغليان ، ونقلب شرائح الدجاج في الزيت الساخن لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً ، أو حتى تُغطى شرائح الدجاج جيداً بالزيت ، بني قليلا ، والماء يجف تماما.
    • نحضر قدر متوسط ​​الحجم وعميق مناسب لطهي شرائح الدجاج ، نضع القدر على نار متوسطة ، ونضيف إليه ملعقة كبيرة من السمن النباتي ، وننتظر حتى يسخن السمن جيداً.
    • أضف إلى السمن: كمية مناسبة من ملح الطعام ، مسحوق كركم ناعم ، زعفران جاف ، عشر حبات هيل ، أعواد ، قرنفل ، قلّب جميع المكونات السابقة معًا حتى تمتزج جيدًا مع السمن ، ثم أضف إلى القدر كمية كافية من يكفي الماء لتنضج شرائح الدجاج.
    • قلبي جميع المكونات مع الماء جيدًا ، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى القدر ، وانقلي القدر على نار خفيفة ، حتى تنضج شرائح الدجاج جيدًا.
    • اتركي قدر الدجاج على الموقد لمدة كافية من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج شرائح الدجاج وتصبح طرية.
    • ارفعي قدر الدجاج عن النار بعد التأكد من نضج شرائح الدجاج بالكامل ، ثم أخرجي شرائح الدجاج من الشوربة ، وضعيها في وعاء مناسب ، واتركيها لحين الاستخدام.
    شاهد أيضآ  موكا بارد – أسهل طرق تحضير الموكا الباردة

    غسل وبشر الأرز الأصفر:

    • حضري مصفاة كبيرة مناسبة لغسل وتصفية الأرز الأصفر طويل الحبة.
    • اغسل الأرز جيدًا بكمية كافية من الماء.
    • حضري وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي فيه كمية مناسبة من الماء الدافئ ، أضيفي الأرز الأصفر إلى الماء الدافئ ، واتركي الأرز الأصفر منقوعًا في الماء الدافئ لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
    • ثم نضع الأرز الأصفر بعد نقعه في الماء الدافئ في مصفاة ، حتى تتم إزالة الماء الموجود فيه جيدًا.
    • قم بإعداد مقلاة متوسطة الحجم وكبيرة الحجم وغير لاصقة ومناسبة لقلي الأرز مع شرائح البصل.
    • نضيف إلى المقلاة ملعقة كبيرة من السمن ، ونضع المقلاة على نار متوسطة ، وننتظر حتى يسخن السمن جيداً ، ثم نضيف أجنحة البصل إلى السمن الساخن.
    • يقلب البصل بالسمن الساخن مدة كافية تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق أو حتى يذبل البصل جيداً ويغلف جيداً بالسمن ويأخذ لوناً ذهبياً مع مراعاة التقليب الجيد لأجنحة البصل حتى لا ليحرق.
    • ثم نضيف البصل إلى الأرز الأصفر طويل الحبة الذي تم غسله ونقعه لفترة كافية. قلّب الأرز مع شرائح البصل جيدًا لمدة أربع إلى ست دقائق.
    • ارفع المقلاة بعيدًا عن النار.

    تحضير طاجن الأرز والدجاج:

    • تحضير طاجن مناسب لتحضير أرز الدجاج.
    • نضيف إلى الطاجين خليط الأرز مع أجنحة البصل المقلية بالسمن ، ثم نضيف شرائح الدجاج إلى الطاجين.
    • تحضير مصفاة مناسبة لتصفية المرق ، صب المرق في وعاء آخر حتى يتم تصريفه من أي شوائب قد تكون موجودة فيه.
    • نضيف إلى الطاجن كمية مناسبة من المرق ، بحيث تغطي الأرز بالدجاج جيداً.
    • غطي طاجن أرز الدجاج بورق القصدير.
    شاهد أيضآ  مقاول أجنبي + مشروع فلل + الرياض

    طاجن أرز بالدجاج المشوي بالفرن الساخن:

    • سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس إلى عشر دقائق تقريبًا ، قبل إدخال طبق الأرز بالدجاج.
    • يُدخَل طاجن أرز الدجاج في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة ، ويُترك الطاجن في الفرن لمدة كافية تتراوح من ثلاثين دقيقة إلى حوالي خمس وأربعين دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز جيدًا.
    • بعد التأكد من نضج الأرز بالكامل ، أخرجي طاجن أرز الدجاج من الفرن ، وأزيلي ورق القصدير ، وضعي طاجن أرز الدجاج في الفرن أو الشوي حتى يتحول طاجن أرز الدجاج إلى اللون البني.
    • اتركي طاجن أرز الدجاج في الفرن لحوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، أو حتى يصبح الدجاج وشرائح الأرز بنيًا جيدًا.
    • أخرجي طاجن أرز الدجاج من الفرن بعد أن يصبح لون الكسرولة ضاربًا إلى الحمرة ، وضعيه جانبًا لبضع دقائق حتى يبرد ، لتسهيل تقديمه.

    خدمة طاجن أرز الدجاج:

    • ضعي طاجن أرز الدجاج ساخنًا في منتصف المائدة.
    • حضري طبق تقديم كبير وواسع مناسب لتقديم الأرز بالدجاج.
    • أفرغي طاجن أرز الدجاج في طبق التقديم بانتظام ، مع مراعاة وضع شرائح الدجاج على سطح الأرز بانتظام ، ثم رش الكاجو على وجه طبق أرز الدجاج.
    • قدمي طبق الأرز بالدجاج ساخناً.

    السابق
    موعد التسجيل في جامعة الدمام 1443
    التالي
    كلمات اغنية ذكريات كدابة مكتوبة

    اترك تعليقاً